Die ehemalige Stadt Suwon (Stadt Suibara, heute Stadt Agano, Präfektur Niigata aufgrund des Zusammenschlusses von Städten und Dörfern), die Hakuryu als Produktionsgebiet für Spirituosen ausgewiesen hat, befindet sich in der Wasserstadt Fukushimagata, die an das Wassersystem Aga angeschlossen ist und in der Ferne das Iitoyo-Gebirge überblickt. Wir haben die Vorteile von Wasser in Form von "Sake-Reis" erhalten, der sich ideal zum Brauen von Sake eignet.Der Fluss von Aga befeuchtet schließlich das Land der Echigo-Ebene und im Herbst ist es auch ein Getreidegebiet von Reisfeldern, in dem sich die Landschaft der goldenen Reisohren überall ausbreitet.In der Edo-Zeit wurde "Echigofu" im Tenryo des Shogunats gegründet. Nach der Meiji-Restauration, als der feudale Clan abgeschafft wurde, war es eine Stadt mit einer Geschichte und Tradition als Präfektur Suwon, dem Vorgänger der Präfektur Niigata. Im Winter kommt der Bote "Swan" aus dem Norden aus Sibirien und ist auch als Stadt mit Hyoko bekannt, die überwintern wird. Es ist ein Ort, der mit einem Klima gesegnet ist, das zum Brauen von Sake geeignet ist, wie "Wasser", "Reis" und "Schneeland".

Die Hakuryu Sake Brewery ist nicht nur in Japan, sondern auch international anerkannt und wird seit 1994 jedes Jahr mit dem "Gold Award" in der Mondo Selection ausgezeichnet.Außerdem gewannen "Daiginjo Hakuryu" 1997 die Goldmedaille, "Junmai Daiginjo Hakuryu" 2002 und "Tokusen Daiginjo Sasaya Shigezaemon" 1999, 2006 und 2007 dreimal die Goldmedaille. Wird nur an Produkte vergeben, die als von höchster Qualität anerkannt sindGewann die "Gold Gold Medaille"Ich mache

白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与

“Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon”, das auch in unserem Geschäft gehandhabt wird, hat seit mehr als 10 Jahren seit der Ausstellung die Goldauszeichnung gewonnen, und die höchste Goldauszeichnung wurde auch in 1999 und 2006 Jahren, dem 2007-Jahr in 3, erhalten Ausgezeichnet. In 2007 sind die Premium-Malts von Suntory ein heißes Thema geworden, da sie in derselben Bierkategorie von Monde Selection den höchsten Goldpreis in Folge für 3 in Folge gewonnen haben. Es wird gesagt, dass es sehr schwierig ist, ununterbrochen eine Goldmedaille zu gewinnen, aber Hakuryu Sake Brewery Co., Ltd.Seit seiner ersten Aufnahme in 1994 wurde das Unternehmen jedes Jahr mit dem Gold Award ausgezeichnet, und das Unternehmen hat die „International High Quality Trophy“ für 3-Produkte erhalten, die nacheinander mit dem Gold Award ausgezeichnet wurden. Ausgezeichnet mit der „High Quality Trophy“ von Crystal für die Verleihung des 9 Gold Award in 2003.Es ist

Herr Tsuji von White Dragon und Herr Joe Yamakawa waren auch an der Niigata Sake Brewery Employees Union Association und der 40 „Jijo Sake Sake Fair“ beteiligt.Erhielt den Niigata Technician Association Federation AwardTun. "Sake Brewing Employees 'Union Union der Niigata Prefecture Self-Brewed Sake Product Review" (Selbstgebraute Sake Product Review) ist ein Sake Brewing Engineer aus der Präfektur Niigata, der Mitglied der Sake Brewing Employees' Union Federation der Niigata Prefecture ist (Mr. Mori usw.) Dies ist jedoch ein jährlicher Wettbewerb, der durchgeführt wird, um selbst gebrauten Ginjo-Sake einzubringen und um die Qualität des Sakes zu konkurrieren, um hart miteinander zu arbeiten und die Sake-Brautechnologie zu verbessern.Diesmal wurden 110 Sake-Artikel aus 348 Brauereien ausgestellt.Mit dem Gouverneur der Präfektur Niigata als Ehrengouverneur werden Prüfungen von renommierten Spirituosenfachleuten innerhalb und außerhalb der Präfektur durchgeführt, die über Kenntnisse in der Herstellung verfügen, wie dem Bewertungsbüro des Kanto Shinetsu National Taxation Bureau, dem Bewertungsbüro des Tokyo National Taxation Bureau und der Niigata Prefectural Brewing Experiment Station. Die Top 10 werden besonders gelobt und der Pokal vergeben.SozusagenWird bei dieser Produktbewertung verliehen, bei der Fachleute für Spirituosen Fachleute beurteilenWas ich tun konnte, ist auch eine große Ehre, am Sake Brewing beteiligt zu sein.

Wenn Sie in das Glas schauen, können Sie Ihr eigenes Gesicht sehen, das sich wunderschön im Sake widerspiegelt, und der köstliche Duft, der den Speichel des rohen Sake auszeichnet, beginnt ordentlich zu driften, und Sie können das Gefühl spüren, schnell zu trinken.Ich denke, dass der Sake im Topf nicht etwas ist, das man alleine trinken kann, sondern um mit Freunden zu reden und ihn zu trinken.Nach dem Abendessen dachte ich über das Bild nach, Sake langsam mit einem Gespräch als Beilage zu trinken, bevor ich ins Bett ging, und überprüfte die Verträglichkeit mit einer kleinen Menge Beilage.Zuallererst diesGlatt und leicht durch den Hals und Rachen zu trinken,Es hat einen wunderbaren Geschmack als rohen Sake, und selbst wenn Sie zum ersten Mal trinken, können Sie einfach sagen "lecker!"Es war ein gealterter Sake mit einem sehr guten Abgang. Wenn Sie denselben Sake in einer Flasche trinken und wenn Sie ihn in einer Schüssel trinken, ändert sich der Geschmack der Erfahrung sehr. Es schien, dass der Reifungsprozess dazu führte, dass der Sake, der so rau war, beim Einrollen eingerollt wurde.