Polierter Yamada Nishiki, ein zum Brauen geeigneter Reis, bis zu 35% und unter Verwendung der gesamten Menge. Daiginjo Sake aus Langzeitfermentation bei niedriger Temperatur geboren. Bitte genießen Sie den herrlichen Duft, den zarten und tiefen Geschmack und den erfrischenden Mund
Der herrliche Duft erinnert an eine frische Litschi und ist in ein weiches, fruchtiges Aroma gehüllt. Der elegante Trinkmund hat eine leichte Süße und ist mit einer hochwertigen Trockenheit versehen, die sehr erfrischend im Hals verschwindet. Ein schöner Sake, der sich nach dem Trinken von köstlichem Wasser wie ein erfrischendes Gefühl anfühlt. Wenn Sie es aus dem Kühlschrank nehmen, den Wasserhahn öffnen, sofort mit dem Trinken beginnen und es trinken, nachdem Sie ein wenig die Luft berührt haben, kann ich glauben, dass auch diejenigen, die nicht so viel trinken, die Geschmacksveränderung verstehen. Es ist ein exquisiter Sake, der Sie gleichzeitig über die Tiefe des Sakes informiert. Der Name YK35 bedeutet "Y" von Yamada Nishiki, das für Sake-Reis verwendet wird, "K" von K9 von Kumamoto-Hefe, 35% hochgemahlener Reis und, falls er vor langer Zeit eine Goldmedaille bei einer Bewertung gewonnen hat Es gab einen Jinx namens "YK35". Von der Kitayuki-Sake-Brauerei HP-Refined Yamada Nishiki, die optimal für Reis auf Sado Island gebraut wird, zu 35% handgefertigtem Daiginjo-Sake, der durch Langzeitfermentation bei niedrigen Temperaturen unter Verwendung von Kojiki und Kojibuta entstanden ist Ist. Bitte genießen Sie den köstlichen Duft, den delikaten Geschmack und den leichten Mund, die es nur in Daiginjo gibt.
Wir haben Yamada Nishiki aus der für das Sake-Brauen geeigneten Präfektur Hyogo auf 35% verfeinert und handgefertigtes Daiginjo YK35 (oberer Tank) gepresst, das durch Langzeitfermentation bei niedriger Temperatur unter Verwendung einer Hochgeschwindigkeitszentrifuge ohne Verwendung eines Sake-Beutels entstanden ist. Das ist Ginjo. Bitte genießen Sie den herrlichen Ginjo-Weihrauch und den weichen Geschmack unter Beibehaltung des Umami-Geschmacks. "Hochgeschwindigkeitszentrifugation" ist nicht der Vorgang des Quetschens von gewöhnlichem Moromi in Sake-Beuteln (Stoffbeuteln), sondern der beste Quetschvorgang, der derzeit in Betracht gezogen werden kann, um jegliche Beanspruchung zu beseitigen und eine Verschlechterung und Oxidation zu verhindern. Darüber hinaus wird der zentrifugierte Sake sofort in Flaschen abgefüllt und gekühlt gelagert.
