Wissen Sie, wie Craft Beer ist? Für diejenigen unter Ihnen, die diesmal nicht viel über Craft Beer wissen, möchte ich erklären, was Craft Beer ist.Wenn Sie sich bei Craft Beer nicht sicher sind, lesen Sie es bitte!
Was ist Craft Beer überhaupt?
In Japan gibt es keine klare Definition für Craft Beer. Ich denke, der Hauptgrund, warum Craft Beer vage ist, ist, dass es keine Definition gibt. Mit Blick auf die Welt ist die Definition von Craft Beer in den Vereinigten Staaten gut etabliert, daher möchte ich die Definition von Craft Beer in den Vereinigten Staaten einführen, um ein konkretes Bild zu erhalten.
In AmerikaDie Association of Brewers Association hat die Bedingungen für "Craft Brewery" festgelegt.Die Bedingungen sind die folgenden drei.
・ Klein
・ Unabhängigkeit
・ Hergestellt aus traditionellen Zutaten und Herstellungsmethoden
Die obigen drei sind Definitionen von Craft Beer in den Vereinigten Staaten, daher gelten nicht alle für Japan. Bei der Erklärung von Craft Beer in Japan lautet die Erklärung "Bier, das in einer kleinen Brauerei in der Gemeinde hergestellt wird, die kein großer Bierhersteller ist."
In Japan wurde durch die Überarbeitung des Liquorsteuergesetzes in 1994 an verschiedenen Orten Craft Beer hergestellt. DeshalbBier, das von anderen Bierherstellern als den fünf großen Unternehmen (Asahi, Sapporo, Suntory, Kirin, Orion) hergestellt wurde, die vor 1994 existierten, hat die Tendenz, als Craft Beer bezeichnet zu werden.
Heute gibt es in ganz Japan Craft Beer als lokales Bier. Von Craft Beer kann gesagt werden, dass es uns neuen Genuss bringt, der das Beste aus jedem Merkmal herausholt.
◎ Unterschied zum lokalen Bier
Einheimisches Bier wurde geboren, weil es nach der Überarbeitung des Gesetzes über die Alkoholsteuer in 1994 möglich wurde, Bier in kleinem Maßstab zu brauen. Daher kann man sagen, dass es aus der Sicht des „in der Region wurzelnden Kleinbiers“ genau dasselbe ist wie Craft Beer.
Bis zur ersten Hälfte von 1990 gab es in Japan nur 5 Bierfirmen. Um in Japan Sake zu machen, muss man die Erlaubnis des Landes einholen, aber zu diesem Zeitpunkt durften nur 5 große Unternehmen Bier herstellen, und das Brauen von Bier war ein exklusiver Markt für 5 große Unternehmen. Es ist.
Gemäß der Überarbeitung des Gesetzes zur Besteuerung von Spirituosen in 1994 wird die jährliche Mindestproduktion von Bier von 2000 Kilolitern auf 60 Kilolitern stark gesenkt, was zur Schaffung kleiner Bierhersteller in ganz Japan führen wird. Der Name eines kleinen Biermachers war zu der Zeit nicht festgelegt,Aufgrund des Wortes „Brauen“ in der Zeitung heißt das Bier eines kleinen Bierherstellers jetzt „Brauen“.
Sowohl lokale als auch handwerkliche Biere sind Biere, die Individualität und Regionalität betonen. Obwohl es anders heißt, gibt es kein Problem mit der Erkennung, dass Craft Beer und Craft Beer gleich sind.
◎ Craft of Craft Beer
In der zweiten Hälfte der 1990-Ära wurde Craft Beer in ganz Japan hoch geschätzt und genossen. Als wir jedoch in die 2000-Ära eintraten, stoppte der Fluss und das Craft Beer verkaufte sich nicht mehr. Zu dieser Zeit erschien Craft Beer.In 2011 wurde das erste Craft-Beer-Geschäft eröffnet, was den Status und die Qualität des Craft-Biers, das anscheinend rückläufig war, erheblich verbesserte.
In 2014 wird ein großer Bierhersteller endlich in die Craft Beer-Industrie einsteigen. Es gab Vor- und Nachteile für den Einstieg der großen Bierhersteller in die Craft Beer-Industrie, aber es besteht kein Zweifel, dass der Einstieg der großen Bierhersteller den Craft Beer-Markt weiter beflügelt hat.
Wie man Craft Beer genießt
An dieser Stelle möchte ich Ihnen vorstellen, wie Sie Craft Beer genießen können, wenn Sie darüber nachdenken, Craft Beer zu trinken. Bitte lesen Sie es, während Sie darauf achten, wie es sich von gewöhnlichem Bier unterscheidet.
Ich möchte daran denken, Craft Beer zu genießenEs gibt 4 Punkte. Ich möchte jeden Punkt im Folgenden kurz vorstellen.
◎ Genieße die Farbe
Bier hat eine Vielzahl von Farben, von hell bis dunkel. Der Bierton wird wissenschaftlich nach der Lichtdurchlässigkeit eingeteilt.
Wenn ich Bier in ein Glas gieße und genieße, welche Farbe es hat, wird sich meiner Meinung nach die Art und Weise, Bier zu genießen, mehr ausbreiten.
◎ Genieße den Duft
Der Duft ist eines der Hauptmerkmale von Craft Beer. Versuchen Sie daher, beim Trinken von Craft Beer den Geruch zu beachten.
Wenn Sie mehr Duft genießen möchten,Wir empfehlen, dass Sie in ein Weinglas gießen und trinken.Wenn Sie Craft Beer in ein Weinglas gießen und es leicht wie Wein schwenken, breitet sich das Aroma gut aus.
Wenn Sie Craft Beer zu viel abkühlen, wird es Ihnen kein Aroma und keinen Reichtum verleihen. Wir empfehlen daher Craft Beer bei 13-Graden zu trinken.
◎ Genieße den Geschmack
Je nach Art des Craft Biers können Sie einen einzigartigen Geschmack genießen. Also trink nicht,Es wird empfohlen, langsam nacheinander zu trinken.Trinken wir, während wir verschiedene Geschmäcker wie Bitterkeit, Süße und Säure genießen.
◎ Genießen Sie mit dem Kochen
Da Craft Beer ein starkes Bier ist, lassen Sie es uns mit Gerichten genießen, die diese Persönlichkeit ergänzen. Craft Beer mit einem erfrischenden Duft ist ein Fleischgericht mit Kräutern, gekochten Gerichten mit einem dicken schwarzen Bier, Craft Beer mit einem erfrischenden Geschmack und ein wenig würzig Empfohlene chinesische und ethnische Gerichte.
Es gibt verschiedene Geschmäcker, also genießen Sie es bitte mit dem „Essen, das zum Craft Beer passt“.
Wie man Craft Beer auswählt
Wie oben erwähnt, hat jedes Craft Beer seine eigene Persönlichkeit und bietet Ihnen eine neue Art, Bier zu genießen. Heutzutage ist es einfach geworden, im Supermarkt zu kaufen und so weiter. An dieser Stelle möchte ich erläutern, welche Kriterien für Craft Beer ausgewählt werden sollten.
◎ Zuerst aus Yale
Das Bier, das Sie in Japan trinken, ist entweder "Ale" oder "Lugger". Wenn Sie zum ersten Mal ein Craft Beer mit einem delikaten Geschmack trinken, empfehlen wir „Ale“, wo Sie den Duft genießen und die Umami probieren können.
Es gibt viele Arten von Ale in einem Bissen, daher möchte ich im Folgenden vier typische vorstellen.
◎ Weizen zeichnet sich durch leichte Trinkbarkeit aus
Weizen ist eine leicht zu trinkende Sorte, da er weniger bitter als Ale ist und Sie ein fruchtiges Aroma und einen fruchtigen Geschmack genießen können. Die Farbe des Bieres ist ein wenig trüb und wird manchmal Weißbier genannt.
Auch wenn Sie den bitteren Geschmack von Bier nicht mögen, gibt es viele Menschen, die mit Weizen trinken können.
◎ Blasses Ale mit guter Balance
Pale Ale hat eine ausgewogene Mischung aus Reichtum, Bitterkeit und Aroma. Sie können einen starken Malzduft, bierspezifische Bitterkeit und herrlich fruchtiges Zusammenleben genießen.
Pale Ale ist gut ausbalanciert. Wenn Sie die Bitterkeit von Bier nicht beherrschen, ist dies die Sorte, die Sie Anfängern von Craft Beer empfehlen möchten.
◎ „India Pale Ale“ zeichnet sich durch starke Bitterkeit aus
India Pale Ale ist eine Sorte Craft Beer, die in letzter Zeit auf sich aufmerksam gemacht hat. Es zeichnet sich durch einen leicht bitteren Zitrusduft aus, der den bitteren Geschmack von hellem Ale verstärkt.
India Pale Ale ist die beliebteste Biersorte in den USA, und ihr Alkoholgehalt ist tendenziell höher als bei anderen. Man kann sagen, dass es sich um ein Craft Beer handelt, das für erwachsene Männer geeignet ist.
◎ Stark vor Reichtum
Für diejenigen, die schwarzes Bier mögen, empfehlen wir eine starke Stout. Obwohl es einen starken bitteren Geschmack zu haben scheint, ist es reicher als Bitterkeit und zeigt einen leichten Hals und einen reichen und cremigen Geschmack.
Es gibt nicht viel Bitterkeit, daher kann man sagen, dass Stout ein schwarzes Bier ist, das von Frauen geliebt wird.
◎ "Lager" sobald du dich an "Ale" gewöhnt hast
Wenn Sie sich an Bier gewöhnt haben, trinken Sie ein "Lager" Craft Beer. Wenn Sie Lager mit Craft Beer genießen, empfehlen wir den „Billsner“, der sich durch eine gute Balance auszeichnet.
Bilsner ist kohlensäurehaltiger als andere Lagerbiere und zeichnet sich durch moderate Bitterkeit und leichten Geschmack aus. Es passt gut zu jedem Gericht, sodass Sie es leicht an Ihre übliche Mahlzeit anpassen können.
Es gibt viele Arten von Craft Beer, die Sie jetzt in Japan genießen können. Versuchen Sie also, verschiedene Craft Beer zu vergleichen.
ま と め
Dieses Mal haben wir uns ganz auf Craft Beer konzentriert. Craft Beer hat im Vergleich zu normalem Bier eine kurze Geschichte, und es gibt viele Menschen, die noch nicht getrunken haben. Wie in diesem Artikel vorgestellt, wird Craft Beer mit Schwerpunkt auf Individualität und Regionalität hergestellt. So können Sie problemlos Bier mit verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen.
Wenn Sie noch kein Craft Beer getrunken haben, probieren Sie es bitte aus!
