Laut Nihon Shoki soll der erste Grund in Japan „Amanotamusuke“ sein. Die erste Göttin, die Tenshishu machte, war die Göttin "Kana Hana Sakuya Hime".
Nach der japanischen Kalligraphie eines Tages Ein Gott namens Nii no Mikoto wird den Ort besuchen, an dem Sakiya Kibana lebt, und auf einen Blick werden Sie die Schönheit von Sakia Kiba lieben. Die beiden sind sofort verbunden und Saki Kibana wird schwanger. Er kann jedoch nicht glauben, dass er über Nacht schwanger geworden ist, und tadelt Prinzessin Kihana Saya. Saki Kibana entzündet ihr Haus, um sich als Kind Gottes zu beweisen, und gebiert im Feuer. Es wird gesagt, dass Sakiya Kibana, die ihre Unschuld bewies, mit ihrem Vater, Oyama Matsumikami, Sake machte, um die Geburt eines Kindes zu feiern.
Der Sake, der hier gemacht wird, ist "Amanotamusuke". Es soll der Beginn von "Japanese Sake" sein, dem Prototyp von "Amazake".
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Erstaunliche Geschichte
Chinesischen Büchern zufolge tranken die Japaner um das erste Jahrhundert herum. Die Geschichte des XNUMX. Jahrhunderts, "Wei Zhajinjin", die danach geschrieben wurde, besagt, dass es einen Brauch gibt, bei Beerdigungen Alkohol zu trinken, und dass die Existenz von Alkohol bekannt ist.
Im dritten Jahr des Besitzes (3) wurde ein Sake-Brauer (Sasuke Tsukasa) zum Regierungsbeamten ernannt, und die Nation begann, mit Alkohol umzugehen.
Ein Holzstreifen (Holzpapier), auf den die Art des Alkohols geschrieben wurde, wurde ebenfalls ausgegraben, und es ist bekannt, dass es zumindest um diese Zeit Alkohol aus Reis gab. Darüber hinaus beginnt das Wort "Fudoki" an verschiedenen Stellen zu erwähnen, dass der Sake aus Reis hergestellt wird.
Erstens ist das Sake-Brauen seit der Jomon-Zeit wie Fruchtschnaps, und die Japaner besitzen die Brautechnik selbst seit der Antike. Es scheint jedoch zu dem Zeitpunkt, als es auf Reis umgestellt wurde, unbekannt zu sein. Im Allgemeinen wird gesagt, dass der Reisanbau stabil geworden ist.
Amazake wird aus Reis, Malzreis und Wasser hergestellt. Reis-Koji wird aus Koji-Schimmel auf Reis hergestellt und seine Geschichte ist direkt mit der Geschichte des Sake verbunden. Hefe isst Zucker und raffiniert Alkohol, um Sake herzustellen. Wenn jedoch stärkehaltige Pflanzen wie Reis als Rohstoffe verwendet werden, muss Stärke zersetzt und in Zucker umgewandelt werden, den Hefe verwenden kann.
In der Nara-Zeit wurde in Japan seit der Antike eine Methode angewendet, bei der Speichelenzyme verwendet werden, um Zucker zu erhalten, der von dieser Hefe aus Reisstärke verwendet werden kann.700Es ist als "Kuchimino Sake" in der "Okuma National Fudoki" geschrieben, die um (XNUMX) geschrieben wurde. In den letzten Jahren ist es vielen Menschen bekannt geworden, wie es im Animationsfilm "Kimi no Naha" erschien. Außerdem stand im "Harima Kokufudoki" geschrieben, dass "Reis, der im Regal des Gottes gekocht wurde, nass wurde und Schimmel hatte, also habe ich Sake gebraut, um ihn Gott zu geben, und ein Festmahl abgehalten". Sie können den Beginn des Sake-Brauens lesen.
Nara-Zeit (700Sake lees amazake erschien in der Wintersaison als "Kasuyu" in der "Poverty Question Answer" im "Manyoshu" (um XNUMX). Muromachi-Zeit (1400(Um) "Kojigen" als "Sake"6Es wird gesagt, dass es von Monat bis Ende Juli gemacht wurde. Edo-Zeit (1840(Um XNUMX) wurde die Enzyklopädie „Morishadaman“ als „Amazake“ als nahrhaftes Tonikum für den Hochsommer verwendet, und Amazake wird immer noch als Sommersaisonwort behandelt. Es war zu dieser Zeit weithin als Biolebensmittel bekannt, das den Bürgern bekannt war, als das Edo-Shogunat den Preis für Erstaunen festlegte, um die Gesundheit der Menschen zu schützen.
Amazake und Sake Produktionsprozess
Die Beziehung zwischen Amazake und Sake lässt sich anhand des Herstellungsprozesses erkennen.
- Mit Reis und Malz fermentiert * Wenn es mit Sake-Hefe hergestellt wird, wird es mit Alkohol verblüfft
- Kann erstaunlich machen (fast kein Alkohol)
- Fügen Sie Hefe zu amazake hinzu und gären Sie im Laufe der Zeit (Alkoholgehalt steigt)
- Nach dem Filtern wird der Sake zu Sake und der Rest zu Sake Lees. * Sogenanntes "Duboku", wenn nicht gefiltert
Auf diese Weise wird Amazon immer während des Produktionsprozesses von Sake hergestellt. Mit anderen Worten, die Geschichte des Sake ist die Geschichte des Erstaunens.
Jetzt, mit dem Gesundheitsboom, ist amazake wieder als "Tropf-Tropf" ins Rampenlicht gerückt.
Nicht nur als Biolebensmittel, sondern auch als Erstbesuch war der Schrein immer der erste Besuch des Schreins. Der Anblick eines warmen Erstaunens, der an einem kalten Tag den Gläubigen serviert wird, ist eine Neujahrstradition. Sake im Shinto-Schrein heißt "Omiki", aber Amazake wird auch aus Reis hergestellt. Reis ist ein Getreide, das eng mit Gott verwandt ist, und Amazake und heiliger Sake aus Reis sind heilig.
Reis ist ein Segen, den Gott gegeben hat. Dank des geernteten Reises können die Bauern auch jetzt noch die Ereignisse sehen, bei denen sie Erstaunen machen und ihn im ganzen Land anbieten.
Amazake oder heiligen Sake an Anbeter zu verteilen bedeutet, das neue Jahr mit Gott zu feiern und eins mit Gott zu werden.
Japan hat seit der Antike den Brauch, dasselbe zu essen, ist eins mit der anderen Person, und dies kann ein Überrest sein.
Darüber hinaus ist „Otoso“, das im neuen Jahr getrunken wird, auch ein Getränk, das vielversprechend ist, aber dieselbe Bedeutung hat. Da geschlachtete Suppe ein medizinischer Grund ist, ist sie schwer zu trinken und enthält Alkohol, aber Kinder aus Koji können Kinder und Männer und Frauen jeden Alters genießen.
Aus diesem Grund besteht eine tiefe Beziehung zwischen Amazake und Schreinen, wie zum Beispiel Amazake-Festivals und dem Angebot von Amazake in Schreinen im ganzen Land, außer im ersten Jahr des neuen Jahres.
In Kansai gibt es Ozoni aus Sake-Hefe, aber dies ist auch eine traditionelle Esskultur, die Sake-Hefe aus Sake-Sake verwendet, die dem Schrein für das neue Jahr gewidmet ist, was zu glückverheißenden Mahlzeiten und zum gemeinsamen Essen mit Gott führt. Ich werde.
Ein Schrein, der Sake herstellt
Im mittelalterlichen Europa war das Christentum das Zentrum der Geschichte. Das Christentum ist immer in die Politik involviert, und das Christentum ist tief in das Leben der Menschen involviert. Wein wurde als "das Blut Christi" angesehen und als heilig und kostbar. Da Kirchen und Klöster zu dieser Zeit auch Rollen wie Schulen und Forschungsinstitute spielten, konzentrierten wir uns auf die Weinherstellung, indem wir Weinberge roden und die Weinbereitungstechnologie verbessern.
Es gibt eine solche Bewegung,17Um das XNUMX. Jahrhundert erschienen Weine mit "Flaschen- und Korkstopfen", die der aktuellen Weinverkaufsform ähnelten, und die Weinherstellung entwickelte sich.
Selbst in Japan haben Shinto-Schreine immer heiligen Sake, was für Shinto-Rituale unerlässlich ist. Es gibt auch Schreine, die Sake brauen, und es gibt landesweit vier Schreine, die den „Gokamishu Sake Brewing License Shrine“ erworben haben: Ise-Schrein, Izumo Taisha-Schrein, Okazaki Hachimangu-Schrein und Mogoshiyama-Schrein. Andere Es gibt ungefähr XNUMX Schreine, die eine Braulizenz für "Duburoku" erworben haben. Wenn Sie Schreine kombinieren, die nicht lizenziertes Erstaunen hervorrufen, werden Sie feststellen, dass eine beträchtliche Anzahl von Schreinen Sake macht.
Es wurde in der Antike so sehr geschätzt, dass gesagt wurde, dass "Alkohol der Kopf von hundert Medikamenten ist". Amazake und belastete Sake-Hefe haben bekanntermaßen auch einen sehr hohen Nährwert, und Schreine haben wie Klöster im mittelalterlichen Europa zu einem gesunden Leben sowohl physisch als auch psychisch sowie zur spirituellen Basis der Menschen beigetragen. Ist es nicht?
Gott des Willens, der in der japanischen Mythologie vorkommt
Neben dem Brauen von Schreinen gibt es viele Schreine, die dem Sake-Gott gewidmet sind.
Ogami-Schrein
Der Ojin-Schrein (Miwa, Stadt Sakurai, Präfektur Nara), der als ältester Schrein Japans gilt, ist im ganzen Land als Sake-Braugott bekannt und hat den tiefen Glauben der Brauer verdient. Es verankert Omononushi no Okami, die beiden großen Sake-Götter, und Oku no Honanokami sowie den Ikuhi-Schrein auf der Nordseite des Hauptschreins Takahashi Ikuhi, der der Vorfahr sein soll, ist verankert.ま た,Es ist ein Schrein, der aus "Sugitama" stammt.
Jedes Jahr im Ogami-Schrein11月14Zur Tageszeit haben wir Zedernbällchen mit dem Wunsch dekoriert, "köstlichen Sake zu machen". Der Brauch verbreitete sich von der frühen Edo-Zeit bis zu Sake-Brauereien in ganz Japan, und jetzt sind Zedernbällchen an verschiedenen Orten zu sehen.
Zeder ist ein Baum, der reichlich auf dem Berg Miwa wächst, wo sich der Ojin-Schrein befindet. Da Zeder auf dem Berg Miwa als heilig gilt, wird gesagt, dass Zedernbällchen mit dieser Zeder hergestellt wurden. Ursprünglich war es üblich, Zedernbällchen aus Miwayama-Zeder als Zeichen für ein Spirituosengeschäft zu dekorieren, aber jetzt scheint es, dass Sake-Brauereien in jeder Region ihre eigenen herstellen oder einen Verkäufer bitten, sie herzustellen. Ist. Miwa soll auch die Etymologie von "Miki" sein.
Matsuo Taisha
Matsuo Taisha Schrein (Arashiyama Miyamachi, Saikyo-ku, Kyoto3) Ist die christliche Ära von Herrn Hata, der den westlichen Teil des Kyoto-Beckens regierte701Es ist der älteste Schrein in Kyoto, der im XNUMX. Jahr des Jahres erbaut wurde. Da viele der Handwerker mit Migrationshintergrund Herr Hata waren, wurde er gegen Ende der Muromachi-Zeit als "erste Brauerei des Sake-Brauens" verehrt.
Der Festgott Oyama Himekami ist bekannt als der Gott, der den Berg Hiei beschützt, und auch als "Yamasue no Onushi no Kami" bekannt. ) ”Soll der Vatergott sein. Nakatsushima Himemitsu ist "Ichikishima Himenomikoto" der drei Göttinnen von Munakata und einer der Götter, die aus dem Eid von Amaterasu Okami und Susano Onomikoto geboren wurden.
Matsuo Taisha ist berühmt für seinen Glauben als Sake-Gott. Jedes Jahr11Das "Kamiura Festival", das zu Beginn der Sake-Vorbereitung des Monats stattfindet4Es ist auch berühmt dafür, beim "Rooster Festival", das stattfindet, wenn der Sake auf dem Mond fertig ist, berühmten Sake aus Sake-Brauereien im ganzen Land anzubieten.
In den "aus Alkohol gewonnenen Dingen" im Matsuo Taisha-Schrein wurde Yamada (Arashiyama) -Reis gedämpft, um die acht Millionen Götter in den alten Tagen von Kamidai zu unterhalten, und er wurde in ein Gefäß gegeben, das durch Passieren hergestellt und serviert wurde. Es wird aufgezeichnet, dass es getan hat.
Darüber hinaus gibt es in den Bezirken ein Sake-Museum.
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Umemiya Taisha (Umemiya Taisha)
Der Umemiya Taisha-Schrein ist ein Schrein, in dem die Sake-Götter, deren Hauptgötter Sake-to-nokami und Sake-toko sind, verankert sind. Er befindet sich auf der Nordseite von Shijo-dori, östlich des Katsura-Flusses in Ukyo-ku, Kyoto. (Stadt Fukunogawa, Umezu, Ukyo-ku, Stadt Kyoto)30). Ursprünglich soll Herr Tachibana, der sich in Ide-machi, Tsutsuki-gun, im südlichen Teil der Präfektur Kyoto befand, zusammen mit der Hauptstadt Heian an den heutigen Ort verlegt worden sein. Ähnlich wie Matsuo Taisha11Am Tag des Mondes "Gebet für die Sicherheit und den Wohlstand des Brauens" (Kamiura-Festival),4Am Tag des Hahns im Monat findet das "Sake Donation Report Festival" (Naka Rooster Festival) statt und Menschen, die am Brauen beteiligt sind, beten an.
Die Festgötter sind alle Götter, die diesem Schrein eigen sind, und der Alkoholgott ist das Kind von Sakiya Kibana (auch als Alkoholgott gezählt).
Die oben genannten drei Unternehmen sind als "Die drei großen Sake-Schreine Japans" bekannt und haben die Überzeugungen von Mori und Sake-Unternehmen im ganzen Land gesammelt.
Bacchus (Dionysos) der römischen Mythologie und Soma der indischen Mythologie sind als Alkoholgötter auf der Welt bekannt, aber es gibt viele Alkoholgötter in Japan, wie das Wort "XNUMX Millionen Götter" darstellt. Ist.
Arten von Amazake
Es gibt zwei Arten von Amazake, die Malz und Sake-Hefe verwenden.
Koji Amazake ist alkoholfrei, aber Sake Lees Amazonake wird aus Sake Lees hergestellt und enthält daher Alkohol. Um Himmels willen8.8%Es enthält eine bestimmte Menge Alkohol, aber durch Erhitzen den Alkoholgehalt von Sake-Hefe1%Weniger als
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Darüber hinaus enthalten beide reichlich Nährstoffe als gesundes Getränk, aber Koji Amazake und Sake Lees Amazake haben leicht unterschiedliche Wirkungen. Koji-Amazake soll ein „Tropf-Tropf“ sein, da er viel Glukose und Vitamine enthält, die von Koji-Schimmelpilzen produziert werden, und bei der Linderung von Müdigkeit wirksam ist. Auf der anderen Seite hat Sake Lees Amazonake die Wirkung von Koji und Sake Lees und soll eine "trinkende Schönheitsflüssigkeit" sein, die neben den Inhaltsstoffen von Koji Amazake viele Aminosäuren und Ballaststoffe enthält. Koji Amazake hat eine natürliche Süße aufgrund der Fermentation von Koji, aber Sake Lees Amazonake hat Süße durch Zugabe von Zucker.
Darüber hinaus erinnert die Geschichte von amazake an die Edo-Zeit, als sie in der Öffentlichkeit beliebt war, aber seit langem als unverzichtbares Lebensmittel für eine gute Gesundheit verwendet wird.
Manyoshu hat ein Lied "Ich habe es getrunken, nachdem ich es mit Sake Lees geschmolzen hatte, weil es kalt war", und im alten Steuerbuch gibt es auch eine Beschreibung, dass "die Sake Lees an die Junioroffiziere der Kranken verteilt wurden".
Japan hat seit jeher eine Festkultur, bei der es darum geht, zu Gott für eine gute Ernte im Frühling zu beten und sich für die Ernte im Herbst zu bedanken. Als unverzichtbarer Bestandteil des Festivals Opfergaben an den Gott "Okami(Ginseng)Wird erwähnt. Das Besondere an dieser heiligen Mahlzeit sind Reis und seine verarbeiteten Produkte. Mochi und heiliger Sake sind typische Beispiele für verarbeitete Reisprodukte.(Sake)Und da ist Erstaunen.
Reis ist eine Ernte, die Gott im Himmel angebaut hat, und seit er gesandt wurde, um auf der Erde zu wachsen, wurde er als Opfer dargebracht.
Da Amazake in Schreinen unverzichtbar ist, gibt es in ganz Japan viele Amazake-Festivals und Amazake-Schreine. In ganz Japan finden verschiedene Festivals statt, darunter das Dankeschön und das Gebet für eine gute Ernte, das Beten für die Pestkrankheit und die krankheitsfreie Katastrophe durch Multiplikation des Erstaunens und die Wahrsagerei, ob es sich um eine gute oder eine schlechte Ernte handelt, gemessen an der Qualität des Erstaunens. ..
Eines der Merkmale japanischer Feste ist, dass Gott und die Menschen dasselbe essen(Shinkyo)Es gibt eine Kultur. Dies kommt von der Bedeutung, dass, wenn eine Person etwas isst, das Gott angeboten wird, Gott Glauben gewinnt und eine Person Segen von Gott erhält.
Auf dem Festival können Sie diesen Brauch genießen, Lebensmittel zu verteilen und(Hey)Sie können auf Festivals und in Schreinen, die Amazake verwenden, Amazake trinken.
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Festivals abgeleitet von amazake
Der größte Teil des Amazakes, der bei Gläubigen in Schreinen serviert wird, verwendet Sake-Hefe. Dieses Mal werden wir jedoch ein Festival vorstellen, bei dem Sie Amazake aus Reismalz trinken können.
Awashima Shrine Amazake Festival
Der Awashima-Schrein in Kata, Wakayama City, ist der Hauptsitz des Awashima-Schreins, des Awashima-Schreins und des Awashima-Schreins in ganz Japan. Die Hauptgottheit ist der Shoko-Meishin-Schrein, der Daikoku-Schrein und die Kaiserin Shinko. Bekannt für den Puppengedenkgottesdienst, war er dem gesamten Bezirk Japans gewidmet2Es stehen unzählige Puppen in einer Reihe.
Der Beginn dieses Schreins war die Zeit der Kaiserin Jingu.200Alter (3Es geht um das Jahrhundert. Als Kaiserin Jingu am Scheideweg der koreanischen Truppen stand und zu Gott betete, als er im Seto-Binnenmeer einem Sturm begegnete, sagte er: "Überlassen Sie das Schiff der Meeresströmung und fahren Sie fort." Und die Insel, die angekommen ist, ist Kamishima(Tomegashima: Awaji Island und Präfektur Wakayama(Kada)Er kam auf einer kleinen Insel in Okinoshima im Meer an und sagte, dass er den Shokomeijin und dem großen Lord, die hier verankert waren, ein Dankeschön anbot. Dann Kaiser Nintoku, der Enkel von Kaiserin Shinko(16Generation)Die Geschichte des heutigen Awajishima-Schreins wurde jedoch auf Kada übertragen.
Shoko Meishin(Sukunahikona)Und der große Nationlord spielte eine aktive Rolle als Nation-Building-Gott. Sowohl der verankerte Saiko Hinakami als auch der große Nation Lord sollen Götter des Sake-Brauens sein.
10 月3Großes Festival an diesem Tag(Amazake Festival)Dann werden wir Shoko-Meijin als Braugott verwenden, im Tempel aus neuem Reis hergestelltes Amazake zubereiten und für die Krankheit und Anbetung der Anbeter beten. Es scheint, dass Sie den Reisbohnen-Malzlikör, der serviert wird, mit nach Hause nehmen können, wenn Sie eine Wasserflasche oder eine Plastikflasche mitbringen.
Hachiman Shrine Amazake Festival
Das Amazake Festival im Hachiman-Schrein in Ichinomiya, Präfektur Aichi, war ursprünglich1521Ab dem Jahr1528), Herr Kuwayama, der Nachkomme von Bito Gennai Geyoshi, der die Burg Mitsui Shigeyoshi am linken Ufer des Aoki-Flusses errichtete.8月15Dies ist das Festival zum Jahresende (ein Festival, um für eine gute Ernte landwirtschaftlicher Produkte zu beten), das an einem Tag stattfand. Meiji30Um dieses Jahr spendete Herr Kuwayama dem Dorf Kanda, das als süßes Sake-Feld ausgenommen war.10Der erste des Monats4Es findet sonntags statt und ist als immaterielles Volkskulturgut der Stadt ausgewiesen. Amazake und starker Reis (Yakomoto), der von der Absicht Gottes bestimmt wird, werden mit Koji aus Reis zubereitet, der am Tag vor dem Festival in Kanda geerntet wurde.
Am Tag des Festivals findet am Morgen im Shigeyoshi Hongo Community Center ein Erstaunen statt. Morgen10Zu dieser Zeit, als die Trommeln klingelten, um zu informieren, dass Amazake gemacht wurde, versammelten sich die Leute im Dorf im Gemeindezentrum, um Amazake zu trinken, miteinander zu reden und der guten Ernte zu danken. Daher wird amazake auch als "japanischer Nagomi-Schnaps" bezeichnet.
Nachdem das Ritual beendet ist, rennen nackte Männer, die sich vom Schrein gereinigt haben, mit dem Behälter mit Amazake und starkem Reis, den sie zur Verfügung gestellt haben, zu den Bezirken der Anbeter und zerstreuen sie. Dies bedeutet, eine gute Ernte zu feiern und die Freude an Gras und Bäumen in allen Bezirken zu teilen. Es wird gesagt, dass dies dazu beitragen wird, böse Krankheiten und Katastrophen zu vermeiden.
Makino Sanshosha Amazake Festival
Das Hotel liegt im Bezirk Nakamura, Stadt Nagoya, Präfektur AichiMakino Sanshosha ist ein traditionsreiches Unternehmen aus Makino Shinmeisha, Tsubaki Shinmeisha und Itsukushima Shrine.3Bezieht sich auf das Unternehmen. Shinmeisha(Shinmeisha)Ist ein Schrein, der die inneren und äußeren Schreine des Ise-Schreins verankert. Makino Shinmeisha und Tsubaki Shinmeisha sind Schreine, die den inneren und äußeren Schreinen von Ise Jingu ähneln, und die Hauptgottheit ist Makino Shinmeisha.(Naiku)Amaterasu Omikami und Tsubaki Shinmeisha(Geku)Der Gott der Euphorie ist in ihm verankert. Der Itsukushima-Schrein ist in Ichikishima Himemei verankert, der eine der drei Statuen von Munakata besitzt, und soll der letzte Schrein von Tsubakijinmeisha sein.
この3Unternehmen jedes Jahr10月15Tag und16Das Amazake Festival und das jährliche Festival finden täglich statt. Das hier3Das Amazake Festival des Unternehmens hat einen gemeinsamen Ursprung. Der Ursprung des Amazake Festivals ist Tsubakinomori(Makino Shinmeisha)Auf der Seite des Oze-Flusses in den Bezirken stand ein großer Glyzinienbaum, der wunderschöne Blumen blüht. Es war ein Problem, dass Besucher, die sich dort versammelten, die nahe gelegenen Felder mit Füßen traten. Dort fällten die Einheimischen die Glyzinienbäume, und die Pest breitete sich in diesem Jahr aus. Die Weisheit des Dorfes sagte uns: „Verwenden Sie die Fetzen des Glyzinienbaums, den Sie gefällt haben, um Sake in jedes Haus zu bringen und es Gott zu geben.“ Da es schwierig ist, Sake zu machen, beschloss ich, stattdessen Amazake zu machen.
Ozegawa(Oisegawa)Wir machen Erstaunen mit reinem fließendem Wasser von Makino Shinmeisha(Naiku)Und Tsubaki Shinmeisha(Geku)Als er den Kranken das verbleibende Erstaunen schenkte, heilte die Krankheit und die Ruhe kehrte zurück.
Dann jedes Jahr der Mondkalender9月15日(現在 の10月15日)Ich bereitete aus dem Wasser des Kasasegawa gebrauten Amazake vor und überreichte ihn Makino Shinmeisha und Tsubaki Shinmeisha sowie Itsukushima, Susanoo und Inaho Makino Gosha und dankte Gott für ihren Schutz. Es wurde bis heute als Fest für das Gebet für Glück und Sicherheit weitergegeben.
Makino Shinmeisha
Makino Shinmeisha ist ein Schrein, der dem inneren Schrein des Ise-Schreins ähnelt, und die Hauptgottheit ist Amaterasu Omikami. Showa20年3Der Schrein verschwand aufgrund eines Luftangriffs auf den Mond, Showa27Wurde im Jahr wieder aufgebaut.
Bei Makino Shinmeisha10月15Tag und16Das Amazake Festival findet an beiden Tagen statt. Die Zeremonie des Priesters16Es findet ab dem Morgen des großen Festivaltages statt und Festivalmusik geht durch die Stadt.15Es gibt keine Zeremonien beim Hinode-Amazake-Festival, nur der heilige Sake wird den Göttern angeboten und Amazake wird an Anbeter verteilt. Kinmochi (kleines Mochi) wird für Amazake verwendet, das im Makino Shinmeisha serviert wird2Es ist charakteristisch, dass es eine enthält.
Tsubaki Shinmeisha
Der Tsubaki Shinmei-Schrein ist ein Schrein, der dem äußeren Schrein des Ise-Schreins ähnelt, und die Hauptgottheit ist Hoyu Kebiki-Gott. Showa20Während des Luftangriffs des Jahres bleibt der Hauptschrein unverbrannt.
Bei Tsubaki Shinmeisha10月15Amazake Festival an einem Tag,16Jeden Tag findet ein jährliches Festival statt. Die Zeremonie ist die gleiche wie bei Makino Shinmeisha16Es ist der Morgen des Tages, aber an diesem Tag gibt es keine erstaunliche Unterhaltung. 15Es gibt keine Zeremonien beim Amazake Festival am Tag, nur der heilige Sake wird den Göttern angeboten und der Amazake wird an Anbeter verteilt.
Neben der Opferbox im Hauptschrein des Schreins befindet sich ein blauer Topf mit der Aufschrift "Amazake", der verwendet wurde, um Amazake zu Hause zu widmen, wie im Ursprung erwähnt. Es ist eine Wanne. Es scheint, dass es früher einen Holzeimer gab.
Itsukushima-Schrein
Der Itsukushima-Schrein ist der äußerste Schrein des Tsubaki Shinmei-Schreins, und die Hauptgottheit ist Ichikishima Himemitsu. Wie bei Tsubaki Shinmeisha gibt es einen blauen Topf, Amazakeke, neben der Opferbox im Hauptschrein des Schreins. Früher gab es in der Nachbarschaft einen Koji-Laden, und ich kaufte große plattenförmige Koji, machte in einem Topf Amazake und servierte den Gläubigen nicht nur für alte Kinder Amazake. Darüber hinaus wird das von jeder Familie hergestellte Amazake in eine Flasche gefüllt und in drei Unternehmen verwendet: Makino Shinmeisha, Tsubakijinmeisha und Itsukushimasha.(Kaminotamanokami)Besuchen Sie Makino Gosha, zu dem der Inaho-Schrein gehört, in dem der Gott verankert ist, und der Susanoo-Schrein, in dem die Priesterin verankert ist.5Es scheint, dass sie sich gleichermaßen gewidmet haben.
Aso Schrein
Aso-Schrein in Ichinomiya-Stadt, Aso-Stadt, Präfektur Kumamoto450In der Zentrale des Aso-Schreins ist Ryumei Kanban die Hauptgottheit Gottes(Taketowa einzige Sache)Und ihre Familie Gott. Kenban Ryuumei(Taketowa einzige Sache)Ist der Enkel des ersten Kaisers Jimmu, des Gottes, der Pionierarbeit in der Region Aso geleistet hat.
Vom Neujahrstag im Aso-Schrein3Bis zum Tag3Koji Amazake wird jeden Tag serviert. Shintoistische Schreinpriester und Schreinmädchen überraschen den Shinsen-Ort, an dem die Opfergaben an Gott gekocht werden. Das Mischen von frisch gekochtem Klebreis mit Reis-Koji mit einem Bambusstock erzeugt ein klebriges, leicht süßliches Aroma. Erstaunlich für etwa XNUMX Menschen1Die Vorbereitung scheint Wochen zu dauern. Auch vom Neujahrstag an der Aso Road Station in der Nähe des Aso-Schreins3Bis zum Tag3Wer zuerst kommt, mahlt zuerst100Der Name ist "Amazakes Verhalten", das von lokalen Reisbauern gemacht wurde.
Tomioka Hachimangu
Gion Boat Shinto ist ein Boot aus Aokaya beim jährlichen Tomioka Hachimangu Festival in Kanazawa-ku, Yokohama, Kanagawa.1Es ist ein shintoistisches Ritual, das Ihnen jahrelange Sünden und Belästigungen anvertraut und sie ins Ausland schickt.800Es ist eine traditionelle Veranstaltung, die seit mehr als einem Jahr stattfindet und als erstes immaterielles Volkskulturgut in Yokohama City ausgewiesen ist.
Shinto-Shinto-Rituale finden in ganz Japan statt, einschließlich des Gion-Festivals in Kyoto.6Wie bei den Chinowaguri, die im Sommer im Mond stattfinden, handelt es sich um ein altmodisches shintoistisches Ritual, das Körper und Geist erwärmt und sich erwärmt.
Bei Gionfune Shinto in Tomioka Hachimangu ist es seit langem üblich, mit Malzreis gebrauten Amazake zu verwenden. In den letzten Jahren scheint es jedoch so zu sein, dass stattdessen Reismalz verwendet wird, da es schwierig ist, Malzreis zu erhalten. Es findet auch im Herbst statt und ist auch ein shintoistisches Ritual, das dem Gott des Meeres die ersten Weizenähren liefert und die reichliche Ernte von fünf Körnern und die gute Ernte von Meeresfrüchten schätzt.
Tomioka Hachimangu1191Jahr (genommen2Es begann in XNUMX) als Minamoto no Yoritomo Ebisu in Settsu und Nishinomiya verankerte, um die Stadt zu schützen. Danach1227Im ersten Jahr (Ansada XNUMX. Jahr) wurde der Hachiman Okami verankert und der Firmenname in Hachimangu geändert. Und es scheint, dass dies in dem Glücksbuch geschrieben ist, das seit der Antike in Tomioka Hachimangu verbleibt.
"Eines Tages besuchte ein Mönch in einem Dorf ein Haus im Dorf, aber es gab kein Essen im Haus. Der Vermieter hatte also kein Essen zu geben, aber heute gab er mir Sake, weil es ein Fest war. Ja, der Mönch hat den Schnaps mit Kaya-Blättern geschluckt und tatsächlich bin ich Yawata Okami. Wenn ich mich von heute an verehre, werde ich die Dorfbewohner verlassen und mir sagen, ich soll das Böse abwehren, und es wird verschwinden. Das war's. "
Der Bezirk Kanazawa, in dem Tomioka Hachimangu seit langem als Fischerstadt gedeiht, ist aufgrund des von Bergen umgebenen Geländes begrenzt, und es gibt viele Menschen, die auf den Feldern Weizen herstellen. Man kann sagen, dass der traditionelle Brauch, Angebote aus Weizen für Gionfune Shinto zu verwenden, bis heute besteht.
Am Tag des shintoistischen Rituals am 7. Juli legt der Priester einen mit Malzreis gebrauten süßen Sake auf die Reisknödel des Gion-Bootes und gibt eine Glückwunschbotschaft. Verwenden Sie Amazake). Nach einer Reihe von Gottesdiensten wird das Gion-Boot von jungen Leuten zum Strand des Pools getragen.
Am Strand gibt es "Hachiman Maru" und "Yaesaka Maru"2Am Ufer steht ein japanisches Boot zur Verfügung. Wenn ein japanisches Boot mit einem Gion-Boot im Gagaku-Geräusch vor der Küste ankommt, wird das Gion-Boot ins Meer entlassen. Gion Boot anvertraut1Um der Sünde zu entkommen und sich jahrelang zu entschuldigen, haben sich die Hachiman Maru und Yae Maru2Die Glieder zielen beim Rudern auf das Ufer. Es ist ein spektakulärer Anblick, dass junge Leute in weißen Kostümen japanische Boote in einem lauten Schrei rudern und auf gute Weise gegeneinander antreten.
ま と め
Koji, das seit der Antike für das japanische Leben unverzichtbar ist, und Reis, der seit Beginn des Reisanbaus als Grundnahrungsmittel der Japaner beliebt ist2Koji Amazake, das von Tsutomu geschaffen wurde, hat ebenfalls eine lange Geschichte und ist nicht nur eng mit der Gesundheit der Japaner, sondern auch mit ihrer Spiritualität verbunden und eng mit dem Glauben an die Götter und die traditionelle Kultur verbunden. Amazake, das auf den Festen in Hatsumode und in Schreinen verwendet wird, scheint oft gleich zu sein, aber tatsächlich erscheinen die Eigenschaften der einzelnen Zutaten und die Art und Weise, wie sie hergestellt werden, auf unterschiedliche Weise, und es ist aus den alten Tagen des Schreins bekannt. Es hilft uns auch, die Bedeutung und den Sinn shintoistischer Rituale zu lernen.
Amazake hat aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoffe Aufmerksamkeit für seine Gesundheitsförderung und Schönheitseffekte auf sich gezogen, hat aber eine lange Geschichte und einen tiefgreifenden Charme, der nicht nur ein Nahrungsmittel ist. Das Aufdecken der historischen und manchmal mysteriösen Geschichte von Amazake, die aufgrund des Segens der Natur geboren wurde, kann die intellektuelle Neugier anregen und unsere Vorstellungskraft erweitern.
