Eine gründliche Erklärung der Weinregionen der alten Welt! Entdecken Sie berühmte Orte außerhalb Frankreichs!

Letztes Mal haben wir neun Regionen vorgestellt, die als französische Weinregionen bekannt sind, aber dieses Mal möchte ich andere Weinregionen als Frankreich vorstellen.

Frankreich ist als Weinland bekannt, aber es gibt viele andere Regionen in Europa, die für ihre Weinherstellung berühmt sind. Bitte probieren Sie es aus, wenn Sie mehr über die Weinregion erfahren möchten.

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Die italienische Weinregion hat viele Berge und Hügel und wird vom Mittelmeer beeinflusst, das eine Vielzahl von Weinen hervorbringt. Sie können die lokale Küche und den Wein genießen, der nur dort geboren wird.

Es gibt zwei Regionen, in denen die Weinbereitung in Italien aktiv ist. Hier stellen wir vor, welche Art der Weinbereitung in diesen beiden Regionen erfolgt.

Piemont

Das Piemont liegt im Norden Italiens und ist eine der bekanntesten Weinregionen Italiens. Das Piemont ist als Weinregion bekannt, weil es zwei typische Weinregionen hat.
Barolo ist der erste Wein, der das Piemont repräsentiert. Barolo ist ein Rotwein von hoher Qualität, der „König der Weine und König der Weine“ genannt wird und strenge Standards erfüllen muss, um als Barolo bezeichnet zu werden. Die orangefarbene Granatfarbe und der violette Duft sind charakteristisch, und man kann sagen, dass auch die traditionelle Brauweise mit einem großen Fass charakteristisch ist.
Als nächstes kommt Barbaresco. Dies nennt man "Queen's Wine". „Barolo“ und „Palparesco“ haben die Verwendung der hochwertigen Rebsorte „Neppiolo“ gemeinsam.

● Was ist "Neppiolo"?

Nepiolo ist eine Rebsorte, die als Luxus-Rebsorte bekannt ist. Nepiolo gilt als extrem kultiviert und kann daher nirgendwo auf der Welt angebaut werden.
Das Piemont liegt in der nördlichsten Gebirgsregion Italiens und ist ein besonderes Gebiet, das sich am Fuße der steilen Berge der Alpen erstreckt. Es ist ein ideales Umfeld für die Herstellung von Nepiolo. Daher ist es möglich, Nepiolo zu kultivieren und mit Nepiolo köstlichen Wein zu brauen.
Das Piemont ist eine Region mit einer Kultur der Herstellung sortenreiner Weine, die die Merkmale von Neppiolo nutzen.

● Piemont ist der Ursprung von "Asti"
Süßer Sekt "Asti" ist ein in Japan und auf der ganzen Welt beliebter Wein. Piemont ist auch berühmt für seine Asti. Nicht nur Asti, sondern auch der feine Schaumweißwein "Moskirt Dusty" mit der gleichen Sorte wie Asti erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.

Toskana

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● Was ist die Supertoskana?

Super Tuscany ist ein Wein, der auf moderne Weise unter Verwendung von Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Nach der italienischen Weinbewertung stehen die Weine der Super-Toskana am Ende, aber hochwertige Weine werden nacheinander produziert und finden weltweite Beachtung.

● "Chanti" erscheint auch an römischen Feiertagen
Rotwein "Chanti" aus der Toskana ist ein beliebter Rotwein. Chianti ist auch im Film „Roman Holiday“ zu sehen und ist ein bekannter Rotwein. In den letzten Jahren ist Chianti auf dem Vormarsch, und Sie möchten es vielleicht trinken, bevor der Preis gestiegen ist.

Weinregionen und ihre Merkmale: Italien

■ Spanien

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Da der Sommer in Spanien heiß ist, wird der Wein lässig mit Soda, Eis und Obst genossen, um den Wein kalt zu genießen.

Die spanische Rebsorte ist Tempranillo. Es wird in ganz Spanien angebaut und der Name variiert je nach Land, wie zum Beispiel "Sensibel" und "Tint del Vice". Es hat einen ausgewogenen Geschmack mit einer moderaten Säure und einem reichhaltigen fruchtigen Geschmack und kann sich durch Alterung in einen eleganten Geschmack verwandeln, der Pinot Noir ähnelt.
Ein Wein namens "Super Spanish", eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, hauptsächlich Tempranillo, ist auch beliebt und empfehlenswert für diejenigen, die günstige europäische Weine genießen möchten.

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● Spanische Weinbewertung

In Spanien wird neben der Bewertung nach Produktionsbereich auch die Qualitätsstufe nach Alterung festgelegt. Je länger die Reifezeit ist, desto höher ist die Qualität und desto höher muss die Alterung über 5 Jahre sein.

[Note durch Altern]
Gran Reserva
Rotwein muss mindestens 5 Jahre und Weißwein mindestens 4 Jahre gereift sein.
Reserva
Rotwein muss mindestens 3 Jahre und Weißwein mindestens 2 Jahre gereift sein.
Kuriansa
Rotwein muss mindestens zwei Jahre reifen, Weißwein und Rosé mindestens eineinhalb Jahre.

● Rioja übernimmt französische Technologie
Rioja ist Spaniens bekanntestes Produktionsgebiet im Becken des Epro-Beckens. Das Merkmal der Rioja-Weine ist, dass es viele Weine gibt, die unterschiedliche Böden haben und einen komplexen Geschmack ausdrücken.
Die Gruppe der Bordeauxbrauer, die der in ganz Frankreich verbreiteten Filoxera entkommen war, brachte die Weinkultur nach Rioja. Infolgedessen haben Rioja-Weine eine längere Reifezeit als andere Regionen, weshalb in dieser Region viele Grand Reserva-Weine hergestellt werden.

● Jerez, das Hauptproduktionsgebiet von „Sherry“

Jerez blickt auf den Atlantik und gilt als Hauptquelle des weltberühmten Likörweins „Sherry“. Der Wind vom Atlantik, Poniente genannt, dämpft die Reben und mildert die Trockenheit im Sommer, um zu verhindern, dass die Blätter zu heiß werden, was Jerez zu einer guten Gegend für den Anbau von Trauben macht. .
Mehr als 90% der in Shelly verwendeten Trauben sind weiße Trauben namens „Balomino“, die einen trockenen, hochwertigen Geschmack erzeugen, der nur Shelley eigen ist.

● Pennedes, das Hauptproduktionszentrum von “Kava”
Apropos spanischer Sekt, "Cava" ist berühmt. Penedes in Katalonien ist das Hauptproduktionsgebiet von Cava und macht 90% der Spava-Produktion aus.
In Cava werden hauptsächlich drei Rebsorten verwendet: Macabeo, Charello und Parellada. Cava ist ein erschwinglicher, köstlicher und hochwertiger Wein, der nicht nur in Spanien, sondern weltweit beliebt ist.

Weinregionen und ihre Merkmale: Spanien

■ Deutschland

Deutschland ist eines der Weinproduktionsländer der Welt und liegt an der Nordgrenze. Aufgrund des kühlen Klimas gedeihen Rebsorten für Weißweine wie Riesling, Gewerztraminer, Silvaner und Müller Thurgau. In Deutschland ist das Brauen von Weißweinen mit den oben genannten Rebsorten berühmt geworden.

Traditionell waren deutsche Weine hauptsächlich Süßweine, aber in den letzten Jahren gibt es auch Trockenweine, die globale Trends widerspiegeln, und Sie können jetzt eine große Auswahl an Weinen genießen.

● Die drei kostbarsten Weine der Welt "Trokenken Beren Auslese"

Wertvoller Wein ist ein Wein aus wertvollen Trauben, bei dem wertvolle Pilze auf die Oberfläche von weißen Trauben mit dünner Schale aufgebracht werden. Die „Trocken Beelen Auslese“, die in der deutschen Weinbewertung als die beste eingestuft wird, ist neben den „Sauternes“ in Frankreich und dem „Tokai“ in Ungarn als der drei wertvollste Wein der Welt bekannt.

● Erhöhte Qualität des Rotweins
Apropos Deutschland, es gibt ein Bild von Weißwein, aber in der Tat wird Rotwein schon lange hergestellt, vor allem im Süden. Besonders Rotweine mit den Sorten „Dornfelder“ sind beliebt und als billige und qualitativ hochwertige Rotweine bekannt. In den letzten Jahren ist aufgrund der Auswirkungen der globalen Erwärmung viel fruchtreicher Rotwein aus „Schweet Burgunder“ entstanden.

● Die meisten deutschen Weinberge liegen am Fluss?
Die meisten deutschen Weinberge liegen an den Hängen entlang des Flusses. Das Sonnenlicht trifft nicht nur aufgrund der Neigung effizient auf die Trauben, es kann auch gesagt werden, dass die Menge des Sonnenlichts durch Reflektion auf der Wasseroberfläche erhöht werden kann. Außerdem ändert sich die Temperatur allmählich, da sie dem Fluss zugewandt ist, und es kann verhindert werden, dass die Reben aufgrund plötzlicher Abkühlung welken.
Trauben, die an den Hängen entlang des Flusses reif sind, können Weine mit höchster Süße und Säure hervorbringen.

● Traditionelle Weinflasche "Box Boytel"
Boxboytel ist eine in Franken einzigartige Flasche mit einer abgerundeten charakteristischen Form. Um es von den falschen Weinen der skrupellosen Weinhändler zu unterscheiden, die sich im 18-Jahrhundert durchgesetzt haben, wird behauptet, dass der Wein in einen Box-Boytel-Behälter gefüllt wurde.
Viele fränkische Brauereien verwenden noch immer Boxboytel-Flaschen als Beweis für hochwertigen Wein.

● "Classic" und "Selection"
Wo wir gerade von Deutschland sprechen: Süßwein war der Mainstream, aber in den letzten Jahren wurde auch die Trockenweinproduktion aktiv betrieben. Mit diesem Trend wurde das deutsche Weingesetz für trockene Spitzenweine überarbeitet: In 2000 wurde eine neue Sorte trockener Weine mit den Bezeichnungen „Classic“ und „Selection“ geboren. "Selection" ist höher als "Classic", aber beide sind qualitativ hochwertige Weine.

Grundkenntnisse des deutschen Weins: Individualität des deutschen Weingeschmacks

■ Portugal

Apropos portugiesische Weine, Bootsweine, die Likörweine sind, sind berühmt. Bootswein wird mit einer Methode hergestellt, bei der die Gärung gestoppt wird, indem während der Gärung Weinbrand mit einem Alkoholgehalt von 77 hinzugefügt wird. Er zeichnet sich durch seine einzigartige Süße und seinen tiefen Reichtum aus. Während typische Weine von 10 bis 15-Alkohol reichen, zeichnen sich Bootsweine durch etwas höhere Gehalte um 20 aus.

● Bootsweinarten
Es gibt drei Hauptarten von Bootsweinen:
・ "Ruby Port" über 3 Jahre mit schwarzen Trauben
・ "Tony Port", weiter alternder "Ruby Port" im Fass
・ "White Port" im Alter von 3-5 Jahren mit weißen Trauben als Rohstoff
Es ist auch berühmt für seinen Madeira-Wein, einen mit Spirituosen angereicherten Wein, der durch Zugabe von Spirituosen aus Trauben hergestellt wird. Madeirawein hat eine breite Palette von Aromen, von süß bis trocken, und zeichnet sich durch einen rauchigen Geruch aus.

● Es gibt Rebsorten, die nur in Portugal angebaut werden!
Portugal hat eine lange Geschichte, und die traditionellen Anbau- und Brauverfahren werden übernommen. Darüber hinaus gibt es viele Rebsorten, die nur in Portugal vorkommen, und es gibt viele einzigartige Weine.

[Hauptsorten von Portugal]
・ Touriga National (rot)
Eine Rebsorte, die Portugal repräsentiert. Wird oft für Portwein verwendet.
・ Aragones (rot)
Es hat einen starken Fruchtgeschmack und einen reichen Geschmack.
・ Fernampires (weiß)
Weiße Rebsorte, die in Portugal am häufigsten angebaut wird.
・ Syrien (weiß)
Weiße Rebsorte, die zum frühen Trinken geeignet ist. Erzeugt einen fruchtigen und frischen Geschmack.

● Die weltweit größte Korkproduktionsfläche

Portugal ist eine wichtige Korkquelle für Wein. Korkmakrele wächst nur in einem begrenzten Gebiet der Mittelmeerküste wie Spanien, Frankreich und Italien. Portugal hat ein besonders großes Gebiet mit dem weltweit höchsten Marktanteil mit einem Gesamtanteil an der Korkproduktion von ungefähr 50% und einem weltweiten Anteil an Korkprodukten von ungefähr 75%.

Die Köstlichkeit länderspezifischer Weine aus portugiesischer Sicht: Portugal

■ Schweiz

Schweizer Wein ist allgemein nicht bekannt, gilt aber als eine der führenden Weinmächte Europas für Weinliebhaber. Schweizer Weine werden selten außerhalb Europas verschickt und in Japan nur selten gesehen, was sie für Japaner ungewohnt macht.
Es gibt zwei Hauptgründe, warum Schweizer Weine nicht nach Japan verschifft werden.
Der erste Grund ist, dass die Schweiz viele Berggebiete hat und nicht für den Weinanbau geeignet ist, so dass der Verkaufspreis zwangsläufig höher ist als in anderen Ländern.
Der zweite Grund ist, dass der grösste Teil des produzierten Schweizer Weins in der Schweiz verkauft wird und die Anzahl der exportierten Weine in erster Linie gering ist.
Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Schweizer Wein zu kaufen, sobald Sie ihn in Japan sehen.

● Schweizer repräsentative weiße Traube "Chasula"
Shasula ist eine Schweizer repräsentative weiße Rebsorte. Etwa 80% der weltweiten Shasula-Produktion erfolgt in der Schweiz, und die Schweiz kann als der weltweit führende Shasula-Produzent bezeichnet werden.
Mit Chasselas hergestellte Weißweine zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack mit komplexem Aroma und zarten Nuancen aus. Kombiniert mit Schweizer Käsefondue mit Weißwein ist es ohne Zweifel exquisit!

● Schweizer Rotwein ist Pinot Noir
Die meisten in der Schweiz hergestellten Rotweine verwenden Pinot Noir. Rotwein mit Pinot Noir zeichnet sich durch seine leuchtend rote Farbe mit Transparenz aus und kann mit wenig Adstringenz oder Bitterkeit erfrischt werden.