Jeder Mensch hat einen anderen Geschmack. Sogar die Weine, die jeder trinkt, sind möglicherweise nicht so lecker.
Wenn Sie sich mit Wein nicht auskennen oder noch nicht mit Wein vertraut sind, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, einen Wein zu finden, der zu Ihnen passt.
Für Weinanfänger möchte ich diesmal erläutern, wie man einen köstlichen Wein auswählt, der zu Ihnen passt. Bitte beachten Sie die Auswahl an Weinen.
■ Beginnen wir mit den königlichen Straßensorten!
Es gibt so viele Arten von Weinen in einem Bissen, und Weinanfänger wissen nicht wirklich, welchen sie wählen sollen. Für solche Leute ist es empfehlenswert, zuerst die königlichen Rot- und Weißweinsorten zu trinken und den zu finden, der am besten zu Ihrem Geschmack passt.
Es gibt verschiedene Royal Road-Sorten in Rotwein und Weißwein. Lassen Sie uns also den Geschmacksunterschied für jede Sorte feststellen.
● Was ist die Königsweinsorte des Rotweins?
Die Sorten, die unter Rotweinen den Standardgeschmack genießen können, heißen „Cabernet Sauvignon“. Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, Festigkeit und Fülle aus, und Sie können den königlichen Geschmack von Rotwein spüren.
Wenn Sie den reichen Geschmack von Cabernet Sauvignon mögen, wird Merlot empfohlen, weil es eine reichere, reichere Frucht als Cabernet Sauvignon hat. Wenn Sie hingegen den Eindruck haben, dass der Geschmack von Cabernet Sauvignon zu dick ist, empfehlen wir den „Pinot Noir“, der weniger Tannine, etwas Adstringenz und einen leichten Geschmack aufweist. Bei Rotwein wird Weinanfängern empfohlen, ihren Lieblingsgeschmack auf der Basis von Cabernet Sauvignon zu finden.
Neben den drei oben genannten Sorten sind "Schiller" und "Cabernet Franc" berühmt. „Schiller“ zeichnet sich durch einen tieferen Geschmack von Merlot aus, und „Cabernet Franc“ zeichnet sich durch einen besser lesbaren Geschmack von Pinot Noir aus.
● Was ist die königliche Straßensorte des Weißweins?
Die berühmteste Weißweinsorte der Welt ist der Chardonnay. Chardonnay ist so berühmt, dass Sie es wahrscheinlich gehört haben, auch wenn Sie mit Wein nicht sehr vertraut sind. Chardonnay hat eine gute Balance zwischen Säure und Süße und ist die erste Sorte, die Sie trinken sollten, um Ihren Lieblingsweißwein zu finden.
Wenn Sie nach dem Genuss von Chardonnay einen fruchtigeren Geschmack wünschen, empfehlen wir den „Riesling“, der eine elegante Süße aus Trauben mit einer knackigen Säure aufweist. Wenn Sie einen erfrischenderen Geschmack wünschen, empfehlen wir Sauvignon Blanc mit einem erfrischenden Aroma von Kräutern und Zitrusfrüchten und einer scharfen Säure.
Abgesehen von den drei oben genannten Sorten sind "Kewarz Traminer" und "Koshu" berühmt. „Kewarz Traminer“ zeichnet sich durch einen süßeren Geschmack nach Riesling aus, und „Koshu“ zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack nach Sauvignon Blanc aus.
Der erste Schritt, um Ihren Lieblingswein zu finden, ist die Suche nach „Cabernet Sauvignon“ für Rotwein und „Chardonnay“ für Weißwein.
■ Einzelwein oder Blendwein?
Die Weine lassen sich grob in die 2-Typen „Single Wine“ und „Blend Wine“ unterteilen. Ein einzelner Wein ist ein Wein aus 1-Traubensorten und wird auch als „Rebsortenwein“ bezeichnet. Es gibt viele Dinge, die einfach zu verstehen und nützlich sind, um den Geschmack zu finden, den Sie mögen, indem Sie die Sorten vergleichen.
Blended Wine hingegen ist ein Wein, der durch Mischen mehrerer Rebsorten hergestellt wird und in Frankreich und Italien, die für ihre Weinproduktion berühmt sind, zum Mainstream geworden ist. Es kann ein Geschmack erzeugt werden, der mit 1-Trauben allein nicht extrahiert werden kann. Der Herstellungsprozess ist komplexer als ein einzelner Wein, und das Können des Winzers hat einen großen Einfluss auf die Qualität. Eine Weinmischung ist unverzichtbar, um die Tiefe und den Spaß am Wein zu kennen.
● Unterscheidung zwischen einzelnen und gemischten Weinen
Auf dem Weinetikett wird weder „Einzelwein“ noch „Verschnittwein“ erwähnt. Aus diesem Grund ist es schwierig, zwischen Weinanfängern zu unterscheiden. Einzelwein und Mischwein lassen sich anhand der folgenden drei Punkte leicht unterscheiden.
・ Produktionsfläche
In Ländern wie den Vereinigten Staaten, Chile, Australien und Japan, in denen Wein eine relativ kurze Geschichte hat, ist es der Mainstream, Wein mit einer einzigen Sorte herzustellen. Auf der anderen Seite sind Mischweine der Mainstream in Frankreich, Italien und Spanien. Lassen Sie uns überprüfen, in welchem Land die Produktion stattfindet.
・ Beschriften
Da auf dem Etikett eines einzelnen Weins häufig ein Sortenname angegeben ist, kann festgestellt werden, dass ein einzelner Wein einen Namen für die Rebsorte hat. Darüber hinaus gibt es viele relativ einfache Bezeichnungen, und schwierige Begriffe werden nicht oft verwendet, sodass sie leicht zu lesen sind. Es gibt viele Etiketten, die Originalillustrationen und -fotos verwenden, um Originalität zu erzeugen.
Das Etikett des Mischweins ist nicht eindeutig mit dem Namen der Sorten gekennzeichnet, da mehrere Rebsorten verwendet werden. Da der Name der Rebsorte nicht auf dem Etikett vermerkt werden kann, ist das Hauptmerkmal des Etiketts für den Verschnittwein, dass der Name des Erzeugungsortes in großem Maßstab angegeben oder eine Einstufung vorgenommen wird.
・ Preis
Einzelne Weine werden oft in aufstrebenden Weinländern hergestellt, sodass Sie sie zu einem relativ vernünftigen Preis erhalten können. Andererseits werden Mischweine häufig mit großer Sorgfalt in den Weinmächten hergestellt und sind häufig teuer. Natürlich gibt es Einzelweine, die teuer sind, und Mischweine, die billig sind. Es ist also schwer zu sagen, aber denken Sie daran, dass der Preis ein großer Anhaltspunkt ist.
Wenn Sie einen leicht verständlichen Geschmack haben möchten, empfehlen wir Ihnen „Single Wine". Wenn Sie den Geschmack der königlichen Straße berühren möchten, empfehlen wir Ihnen „Blend Wine".
■ Wein der Alten oder der Neuen Welt?
Einige von Ihnen haben vielleicht die Worte "Alte Welt" oder "Neue Welt" in der Weinauswahl gehört.
In der Welt des Weins wird das Gebiet, in dem seit langer Zeit Wein hergestellt wird, manchmal als "alte Welt" bezeichnet, und das Gebiet, in dem die Geschichte der Weinherstellung noch kurz ist, wird "neue Welt" genannt.
Die Punkte, auf die Sie achten, wenn Sie zwischen den Weinen der „alten Welt“ und der „neuen Welt“ wählen, sind sehr unterschiedlich. An dieser Stelle möchte ich Ihnen den Unterschied vorstellen, wie Sie zwischen Weinen aus der Alten und der Neuen Welt wählen können.
● Punkte, um den Wein der alten Welt zu wählen
Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl von Weinen aus der alten Welt eher auf den „Ursprung“ als auf die Rebsorten. Alte Weltweine haben oft Sorten, die von den Erzeugern gemischt wurden, und es gibt keine Erwähnung der Sorten. Daher muss auf den „Produktionsbereich“ geachtet werden.
Die Weine der alten Welt variieren in der Herstellung und dem Brauen in verschiedenen Regionen desselben Landes. Je detaillierter der Produktionsbereich, desto höher die Qualität und Individualität.Wenn Sie einen hoch bewerteten Wein wählen möchten, wählen Sie einen mit einem detaillierten Produktionsbereich.
● Punkte, um neuen Weltwein zu wählen
Neue Weltweine haben viele Einzelsorten, und die Aromen von Rebsorten erscheinen in den Weinen. So finden auch Anfänger problemlos ihren Lieblingswein. Die Entscheidung für einen neuen Weltwein ist sehr einfach und es ist in Ordnung, wenn man nach der Sorte urteilt.
Wählen Sie "Cabernet Sauvignon" für Chile, "Sauvignon Blanc" für Neuseeland und "Chardonnay" für Amerikaner.
Bitte genießen Sie den Geschmack der alten und neuen Weltweine!
■ Lassen Sie uns nach dem Klima des Produktionsgebiets wählen!
Die Persönlichkeit des Weins hängt stark vom Klima des Landes ab, in dem er angebaut wird. Der Geschmack von Wein kann daher nur vom Klima her grob eingeschätzt werden.
Wenn die Trauben warm sind, sind sie im Allgemeinen leicht zu reifen, haben einen hohen Zuckergehalt und einen hohen Alkoholgehalt. Wenn sie kalt sind, steigt der Zuckergehalt nicht so stark an, dass der Säuregehalt hoch und der Geschmack erfrischend ist.
Aus diesem Grund produzieren dunkle Rotweine wie Spanien und Chile schwarze Trauben, die leicht anzubauen sind und einen starken und adstringierenden Rotwein aufweisen. Gebaut wird.
● Lassen Sie uns den Geschmack verschiedener Weine im Produktionsbereich prüfen!
Auf der Grundlage der obigen Ausführungen möchte ich den Geschmack von Weinen bestätigen, die sich im Produktionsbereich unterscheiden. Hier sind vier Geschmacksrichtungen und empfohlene Weine.
1: Rotwein
Wir empfehlen Ihnen, einen kräftigen und angenehmen Rotwein aus den wärmeren Regionen Italiens, Frankreichs, der Rhone und der Neuen Welt auf der Südhalbkugel zu wählen. Insbesondere werden die folgenden fünf empfohlen.
・ "Zinfandel" (USA)
・ "Shirers" (Australien)
・ "Cabernet Sauvignon" (Bordeaux)
・ Neppiolo (Italien)
・ Tempranillo (Spanien)
2: Rotwein mit weniger Adstringenz
Wenn Sie die für Rotweine typische Adstringenz nicht mögen, empfehlen wir Rotweine aus Burgund, Deutschland und Neuseeland, die relativ kühle Gegenden sind. Insbesondere werden die folgenden vier empfohlen.
・ "Pinot Noir" (Burgunder)
・ "Cabernet Franc" (Loire)
・ "Muscat Berry A" (Japan)
・ "Zweigert" (Österreich)
3: Scharfer saurer Weißwein
Wenn Sie einen knusprigen, sauren Wein trinken möchten, wird kühler Weißwein empfohlen. Insbesondere werden die folgenden fünf empfohlen.
・ "Riesling" (Elsass)
・ "Sauvignon Blanc" (Neuseeland)
・ "Grüner Veltliner" (Österreich)
・ "Pino Grigio" (Italien)
・ "Chardonnay" (Hokkaido)
4: Fruchtiger und reicher Weißwein
Wenn Sie einen reichen Weißwein mögen, der sich fruchtig und süß anfühlt, empfehlen wir Weine aus Chile, den USA, Australien und Südafrika, die aufgrund des Einflusses von Bergen und Meeresströmungen eine kühle Seite haben, obwohl sie warm sind. Insbesondere werden die folgenden fünf empfohlen.
・ Chardonnay (Chile)
・ Semiyon (Bordeaux)
・ "Viognier" (Côte du Rhône)
・ "Shenan Blanc" (Südafrika)
・ "Moskirt" (Italien)
Wein ist ein Getränk, das stark vom Klima der Herkunftsregion abhängt. Schauen Sie sich also die Unterschiede aufgrund des Klimas der Herkunftsregion an.
Grundkenntnisse, die Sie als Weinkenner kennen sollten: Produktionsbereich
■ Führen Sie 3 Schritte ein, die Sie üben möchten, um Wein zu genießen!
Sie können den Charme des Weins nicht in vollen Zügen genießen, wenn Sie ihn einfach in ein Glas gießen und trinken. Beim Trinken von Wein ist es wichtig, „Geschmack“, „Anblick“ und „Geruch“ zu verwenden. Ab hier möchte ich Ihnen drei Schritte vorstellen, die Sie üben sollen, um Wein besser genießen zu können.
● Schritt 1: Überprüfen Sie die Farbe des Weins durch das Licht!
Bevor wir in ein Glas gegossenen Wein trinken, schauen wir uns zunächst Farbe, Farbton und Transparenz genauer an. Der Geschmack und das Aroma von Wein können anhand seiner Farbe verstanden werden. Versuchen Sie es also, wenn Sie Wein trinken.
● Schritt 2: Langsam drehen und den Duft genießen!
Das Aroma des Weins wird auch „Aroma“ genannt und variiert von frischen Fruchtaromen bis hin zu bezaubernden betörenden Aromen. Es ist gut, die Nase in der Nähe des Glases zu halten. Wenn Sie den Duft jedoch nicht verstehen, legen Sie ihn bitte auf einen Tisch und drehen Sie ihn langsam. Da Wein die Eigenschaft hat, dass er das Gefühl erleichtert, indem er den Duft öffnet, wenn er der Luft ausgesetzt ist, kann man den Duft meines Erachtens besser verstehen.
Lassen Sie uns den Wein aus dem Duft genießen, bevor wir ihn zu dem Duft trinken, der sich ausbreitet, nachdem er in den Mund genommen wurde.
● Schritt 3: Probieren Sie den Wein mit Ihrer ganzen Zunge!
Wenn Sie einen Wein im Mund haben, schlucken Sie ihn nicht sofort, sondern probieren Sie ihn ein wenig. Die Methode der Verkostung ist sehr einfach, nur mit dem Bild des Weins in der ganzen Zunge leicht kauen. Auf diese Weise spüren Sie die Ausgewogenheit und Individualität des gesamten Weins.
Der Geruch der Nase und der anhaltende Geschmack und Geruch nach dem Schlucken sind ebenfalls einzigartig für den Wein, genießen Sie ihn also auf jeden Fall.
Sie können den Wein einfacher genießen, indem Sie die obigen drei Schritte üben.
■ Kaufen wir "2000 Yen oder mehr" an Tagen, an denen Sie wirklich einen köstlichen Wein haben möchten!
Der Preis von Wein ist ein Anliegen beim Kauf von Wein. Einige Leute möchten vielleicht zuerst mit etwas Vernünftigem beginnen.
Die Preisspanne für Wein reicht von jenen, die für ungefähr 1000 Yen gekauft werden können, bis zu jenen, die über 3 10.000 Yen kosten. Je billiger der Wein, je einfacher der Geschmack und je höher der Preis, desto komplexer der Geschmack. Daher ist hoher Wein im Allgemeinen nicht lecker.
An besonderen Tagen, an denen Sie wirklich einen köstlichen Wein haben möchten, empfehlen wir jedoch ein Minimum von 2000 Yen.
Der 2000-Yen ist der Preis, der in die mittlere Zone gelangt, wenn der Wein durch den Preis dividiert wird. So können Sie auf jeden Fall einen Wein genießen, der einer bestimmten Qualität entspricht.
● Drei Gründe für den hohen Weinpreis
Es gibt natürlich einen Grund für teuren Wein. Es gibt drei Gründe, warum die Weinpreise hoch sind:
1: Weil es nur begrenzte Plätze gibt, an denen qualitativ hochwertige Trauben gelesen werden können
Das Wachstum der Trauben hängt von verschiedenen Faktoren wie Sonnenlicht, Hanglage und Bodenqualität ab. Daher wird selbst im selben Produktionsbereich und Weingut der Ort, an dem qualitativ hochwertige Trauben gelesen werden können, in gewissem Maße bestimmt, und die Menge an Wein, die hergestellt werden kann, ist begrenzt.
2: Trauben müssen zur Qualitätsverbesserung ausgedünnt werden
Trauben tragen unbehandelt immer mehr Früchte und es werden weniger Nährstoffe verteilt. Daher können Sie nur dann hochwertige Trauben herstellen, wenn Sie die Anzahl absichtlich verringern und sich auf Ihre Ernährung konzentrieren.
3: Weil das Angebot nicht mit der Nachfrage Schritt halten kann
Natürlich ist der Preis für Weine hoch, die trotz der großen Zahl von Menschen auf der ganzen Welt eine geringe Produktion aufweisen. Weine berühmter Weingüter und internationaler Wettbewerbe ziehen die Aufmerksamkeit auf sich und sind in der Regel teuer.
■ Zusammenfassung
Dieses Mal haben wir vorgestellt, wie man einen köstlichen Wein auswählt, der zu Ihnen passt.
Die Weinwelt fühlt sich an wie eine Schwelle, aber das passiert nie. Wenn Sie ein Weinanfänger sind, können Sie immer einen Wein finden, der zu Ihrem Mund passt, wenn Sie auf diese Weise trinken. Finden Sie Ihren Lieblingswein und starten Sie ein wunderbares Weinleben!
