Welche Art von Gläsern gießt du ein, wenn du Wein trinkst?
Auf den ersten Blick sehen diese Weingläser gleich aus, es gibt jedoch verschiedene Arten wie Größe, Weithals und gebogene Form.
Dieses Mal möchte ich detailliert erklären, welche Arten von Weingläsern es gibt und wie man sie auswählt, um Wein köstlicher zu trinken.
■ Wie man ein Weinglas auswählt
Weingläser wurden geboren, um langsam die Farbe, das Aroma und den Geschmack von Wein zu genießen.Das einzige Glas, das das Beste aus Wein herausholtDas kann ich sagen
Das Weinglas hat Beine. Dies soll verhindern, dass die Körpertemperatur von der Hand, die das Glas hält, übertragen wird und die Temperatur des Weins steigt.
Wenn Sie ein Weinglas haben, versuchen Sie daher, die Beine so weit wie möglich zu haben.
Es ist unmöglich, den Geruch und Geschmack von Wein mit gewöhnlichen Gläsern zu genießen. DeshalbStellen Sie beim Trinken von Wein sicher, dass Sie das entsprechende Weinglas für diesen Wein verwenden..
▲ Geschmacksunterschied durch Glas
Es gibt verschiedene Formen von Weingläsern. Hier erkläre ich, was je nach Form des Weinglases unterschiedlich ist.
● Unterschied in der Art und Weise, wie sich der Duft verbreitet
Je nach Weinglas duftet es unterschiedlich nach Wein.
Was beeinflusst die Art und Weise, wie sich der Duft verbreitetDas Ausmaß der Schwellung des Schüsselteils, die Form der Kurve, die Breite des Mundesで す.
Bei diesen dreien tritt ein Unterschied auf, ob sich der Duft nach außen ausbreitet oder sich im Inneren ansammelt.
Je größer der Bereich ist, der die Luft berührt, desto leichter kann sich der Duft nach außen ausbreiten.Je weiter der Mund des Glases ist, desto leichter kann sich der Duft ausbreitenEs kann gesagt werden.
● Leicht mit Luft zu berühren
Die Größe des Mundstücks bestimmt auch die Oberfläche, in der der Wein mit der Luft in Kontakt kommt. Wenn Wein mit der Luft in Kontakt kommt, ändern sich das Aroma und der Geschmack, und auch die Schaumbeständigkeit ändert sich.
Im AllgemeinenJe größer der Bereich ist, der die Luft berührt, desto weniger Adstringens und Duft zeichnen sich aus: Je kleiner der Bereich ist, der die Luft berührt, desto langsamer ist die Oxidation und desto länger sind der Geschmack und der Schaum.Es wird gesagt.
● Unterschied im Temperaturanstieg
Die Geschwindigkeit der Temperaturänderung variiert je nach Größe der Schüssel. Wenn das Glas klein ist, ist es schwierig, die Temperatur zu erhöhen, und wenn das Glas groß ist, ist es wahrscheinlich, dass die Temperatur steigt.
DaherEs wird empfohlen, ein kleines Glas für kalte Getränke wie Weißwein und Sekt und ein größeres Glas für Getränke bei Raumtemperatur wie Rotwein zu verwenden.で す.
● Unterschied, wie es in den Mund fließt
Abhängig von der Breite und dem Winkel des Mundes wird es einen Unterschied geben, wie sich der Geschmack ausbreitet, wenn der Wein in den Mund fließt, und es wird auch Unterschiede geben, wie Sie die Süße und Adstringenz empfinden.
Bei einem Glas mit weitem TrinkmundDie Süße breitet sich langsam über die gesamte Zunge aus, da sie mit großer Breite in den Mund fließt.
Auf der anderen Seite, im Fall eines Glases mit einem verengten Mund,Der Wein fließt dünn und schnell, wodurch die Säure leichter zu spüren ist.
Je nach Form des Weinglases ergeben sich die oben genannten Unterschiede.
Lassen Sie uns Wein genießen, indem Sie ein Weinglas wählen, das die Art und den Geschmack des Weins, den Sie trinken, maximieren kann.
■ 5 typische Weingläser
Wie ich bereits erklärt habe, können Weingläser das Aroma und den Geschmack von Wein ändern, indem sie nur ihre Größe und Form ändern.
An dieser Stelle werden fünf grundlegende Weingläser vorgestellt. Wenn Sie also Weinanfänger sind, sollten Sie sich zunächst an diese fünf Weingläser erinnern.
Bordeauxglas
Bordeauxglas ist ein großes tulpenförmiges Weinglas. Es heißt so, weil es das perfekte Glas für tanninreiche Weine wie Bordeaux ist.
Ein Weinglas, das empfohlen wird, wenn Sie die Adstringenz mildern möchten, indem Sie Frucht und Süße mit einem breiten Mund betonen und die Luft leicht berührenで す.
[Wein passend für Bordeauxglas]
"Cabernet Sauvignon"
"Merlo"
"Schiller" (Shiraz)
"Sauvignon Blanc"
● Burgunderglas
Burgunderglas ist ein ballonförmiges Weinglas mit einem durchtränkten Mund.
Sie können einen erfrischenden sauren Geschmack durch die Form des großen, abgerundeten Schüsselteils und den verengten Mund spüren.
Ein Glas für Weine mit starker Säure und komplexen AromenDas kann ich sagen
[Wein passend für Burgunderglas]
"Pinot Noir"
"Neppiolo"
"Cabernet Franc"
"Chardonnay (aus Burgund)"
● Universalglas
Das Allzweckglas ist ein Weinglas mit einer großen Ausbuchtung und einem geschwollenen Mund.
Der Wein ist leicht in der Luft zu berühren,Dieses Glas eignet sich für mittelschwere Rotweine mit einem guten Gleichgewicht zwischen Adstringenz und Säure..
Da die Temperatur bei mäßiger Körpergröße nur schwer zu senken ist,Passt gut zu Weißwein.
[Wein, der zu Allzweckglas passt]
"Pinot Noir"
"Muscat Berry A"
"Chardonnay"
"Riesling"
"Beaujolais Nouveau"
● Flötenglas
Das Flötenglas ist ein Weinglas, das eine hohe und schlanke Form hat und sich durch die Fähigkeit auszeichnet, lange und schöne Blasen zu schätzen.
Von seinen Funktionen,Wird häufiger für Champagner und Sekt verwendet. Da der Trinkbereich klein ist und der Bereich, der mit der Luft in Kontakt kommt, klein ist, entweichen Blasen nicht leicht und der Duft hält länger an.
[Wein für Flötenglas geeignet]
"Champagner (aus Frankreich)"
"Spumante (aus Italien)"
"Cava (Spanien)"
● Weinbecher
Der Weinbecher ist das perfekte Weinglas für Gelegenheitswinzer.
Da das Glas keine Beine hat, hat es ein Gefühl der Stabilität und ist sehr leicht zu reinigen.Es ist auch leicht zu transportieren und eignet sich hervorragend für Picknicks und Partys zu Hause.
Alle der oben genannten fünf Weingläser sind relativ häufig Weingläser.
Warum also nicht mit den fünf Weingläsern oben anfangen?
■ Glas waschen
Weingläser werden aufgrund ihrer Form oft versehentlich zerbrochen. Hier sind einige Tipps, die Sie beim Waschen von Weingläsern beachten sollten.
● Punkt 1: Wenn der Schmutz nicht schlecht ist, waschen Sie ihn einfach mit heißem Wasser ab.
Das Abkratzen des Weinglases erhöht die Gefahr von Kratzern und Beschädigungen.
Deshalb, wenn der Dreck nicht so schlimm istEs ist wünschenswert, mit heißem Wasser von etwa 45® zu spülenEs kann gesagt werden.
Zu diesem Zeitpunkt muss die Temperatur des heißen Wassers notiert werden.Wenn die Temperatur des heißen Wassers zu hoch ist, kann sich das Glas ausdehnen und brechen. Waschen Sie es daher unbedingt bei einer Temperatur von etwa 45 ° C ab..
Da Kristallglas außerdem eine stoßempfindliche Eigenschaft hat,Vermeiden Sie SpülmaschinenLass es uns tun.
● Punkt 2: Wenn Öl auffällt, waschen Sie es vorsichtig mit einem weichen Schwamm
Wenn Schmutz wie Öl oder Lippenstift auffällt,Halten Sie die Glasschüssel darunter und waschen Sie sie vorsichtig mit einem weichen Schwamm..
Zu diesem Zeitpunkt ist Vorsicht geboten, da die Gefahr von Rissen besteht, wenn auf das Becherteil eine gewaltsame Kraft ausgeübt wird.
ま たSchleifschwamm oder Reinigungsmittel verursachen Kratzer.Verwenden Sie es daher niemals.
Waschen wir das Weinglas vorsichtig gemäß den beiden obigen Punkten.
■ Aufbewahrungsmethode für Weinglas
Es ist auch wichtig, Weingläser nach dem Waschen aufzubewahren. Ab hier werde ich erklären, wie man Weingläser aufbewahrt.
Wenn Sie das Weinglas erneut verwenden, müssen Sie es ordnungsgemäß aufbewahren, damit Sie den Wein genießen können.
● An einem geruchsarmen Ort mit offenem Mund aufbewahren
WeingläserHalt den Mund hochし ま す.
Wenn Sie es mit geschlossenem Mund aufbewahren, riecht es in der versiegelten Schüssel und belastet auch den empfindlichen Mund, der herunterfallen oder knacken könnte.
Wenn das Weinglas riecht, ist es auch schwierig, den ursprünglichen Weinduft zu genießen.Es ist auch wichtig, an einem Ort zu lagern, an dem es so wenig wie möglich riechtで す.
Wenn Sie Weingläser aufbewahren, stellen Sie sie mit dem Sockel nach unten ab und bewahren Sie sie an einem geruchsarmen Ort auf, z. B. in einem Schrank..
● Polieren Sie das Glas mit zwei Lappen
Um Wein mit Ihren Augen zu genießen,Es ist wichtig, es immer zu polierenで す.
Bereiten Sie beim Polieren eines Weinglases zwei Stoffbahnen vor und polieren Sie sie, indem Sie sie links und rechts halten, damit sie das Glas nicht direkt berühren..
Halten Sie zuerst den Sockel so, dass er mit einem Tuch umwickelt ist, und wischen Sie die Glasbeine und den Sockel ab.
Halten Sie nun die Schüssel darunter und wischen Sie mit der anderen Hand über die Außenseite der Schüssel.
Verwenden Sie die Oberfläche des nicht benutzten Tuchs auf der Innenseite, drücken Sie es leicht in das Glas und wischen Sie es vorsichtig ab.
Wie man ein Weinglas abwischt, ist eine der ManierenMan kann jedoch sagen, dass es wünschenswert ist, den Überblick zu behalten.
■ Zusammenfassung
Dieses Mal erklärte ich über Weingläser, die das Vorhandensein von Wein sind. Ich verstehe, dass Weingläser einen großen Unterschied im Geschmack und Aroma von Wein ausmachen können.
Wenn Sie sich an das Weinglas halten, können Sie mehr Wein genießen als jetzt. Versuchen Sie also, ein Glas zu wählen, das zu Ihrem Wein passt.
