Wein wird seit langem hauptsächlich in Europa wie Frankreich und Italien hergestellt.
In den letzten Jahren wurde die Aufmerksamkeit auf die Weinproduktion in Ländern gelenkt, in denen die Weinherstellung bisher nicht populär war.
In der Welt des Weins wird das Land, in dem die Weinproduktion seit langem betrieben wird, als „alte Welt“ bezeichnet, und das Land, in dem die Weinherstellung in den letzten Jahren tätig geworden ist, wird als „neue Welt“ bezeichnet.
Dieses Mal konzentrieren wir uns auf Weine aus der Neuen Welt und stellen vor, welche Arten von Weinen in welchen Ländern produziert werden.
Bitte probieren Sie es aus, wenn Sie mehr über Wein erfahren möchten.
■ Die Geschichte des in den USA produzierten Weins
Die Vereinigten Staaten sind eine Supermacht, die in jeder Kategorie die besten Zahlen der Welt hinterlassen hat. In den Vereinigten Staaten war die Weinherstellung in den letzten JahrenIn das Zentrum einer neuen Welt hineinwachsenIch mache es.
Die meisten amerikanischen Weine werden in Kalifornien hergestellt und machen 90% aus..
Die wichtigsten Weinanbaugebiete in den Vereinigten Staaten sind die „Südküste“ und die „Zentralküste“, die hauptsächlich Tafelweine produzieren. ”Und andere globale Produktionsbereiche.
Amerikanische Rebsorten sind hauptsächlich "Zinfandel", der dicke Weine mit einer sehr starken Farbe und einem festen Geschmack der Frucht hervorbringt.
Weil es einen starken Geschmack hat,Hervorragende Kompatibilität mit reichhaltigen Gerichten und Fleischgerichten im Barbecue-Stilで す.
● Geschichte des amerikanischen Weins
Amerikanischer Wein beginnt in 1796,Die römisch-katholischen Mönche kreierten Wein für die Messe.Es wird gesagt, dass.
Seitdem hat die rasante Bevölkerungszunahme durch den Goldrausch die Weinnachfrage angekurbelt.
In der zweiten Hälfte des 19 Jahrhunderts wurden europäische Rebsorten wie „Cabernet Sauvignon“ und „Chardonnay“ eingeführt und die Weinindustrie wurde aktiv.
Während die Weinbereitung spannend war,Das Verbotsgesetz wurde in 1920 durchgesetztInfolgedessen wird die amerikanische Weinindustrie stark betroffen sein.
Infolgedessen ist die amerikanische Weinproduktion vorübergehend zurückgegangen, aber als das Verbotsgesetz aufgehoben wurde, wurde es wieder aktiv..
Derzeit hat die University of California eine Abteilung für Weinherstellung und ist ein Vertreter der neuen Welt.
● Die Chance, dass kalifornischer Wein Aufmerksamkeit erregt
Der kalifornische Wein erregte weltweite Aufmerksamkeit1976-JahrEs war
In einem Review-Meeting namens Blind Tasting in England,Ein unbenannter kalifornischer Wein hat sowohl bei Rotweinen als auch bei Weißweinen den ersten Platz belegt, wobei berühmte Weine in der Reihe standen.
Diese Veranstaltung"Der Schiedsrichter von Paris"Der Name des kalifornischen Weins verbreitete sich in der ganzen Welt.
Zu dieser Zeit war kalifornischer Wein ein billiger Wein nur für Betrunkene.
Es wurde auch angenommen, dass die Weine der Neuen Welt die Weine der Alten Welt nicht schlagen könnten.
Es kann gesagt werden, dass der Schiedsrichter von Paris ein großes Ereignis war, das ein solches Bild auslöschte.
● Revolutionärer amerikanischer Wein "OPUS ONE"
Eine unverzichtbare Präsenz, wenn es um amerikanischen Wein geht"Opus One"で す.
"OPUS ONE" wurde einmal gehört, wenn Sie Wein mögen,Luxuriöser Rotwein aus Nava, Kalifornienで す.
"OPUS ONE" ist ein revolutionärer Wein, bei dem das reichhaltige kalifornische Terroir mit den traditionellen Brauweisen und -techniken von Bordeaux kombiniert wird..
EinigeDer einzige Wein, der die Weisheit der Weinbereitung in der Neuen und der Alten Welt vereintEinige Leute erheben ihre Stimmen.
Sobald das Opus One in die Welt kam, wurde es von globalen Kritikern gelobt, und der Preis stieg rapide an.
Jetzt, während wir den Stil der Zeit übernehmen, arbeiten wir hart daran, Wein herzustellen, der bis ins kleinste Detail gebürstet wurde.
■ Die Geschichte des in Australien produzierten Weins
Australien ist eines der größten riesigen Gebiete der Welt.
Japan und Australien haben in 2015 ein "Wirtschaftspartnerschaftsabkommen" unterzeichnet, und in 2021 gibt es keine Tarife.
Achten Sie unbedingt auf australischen Wein, damit Sie in Zukunft leichter köstlichen Wein genießen können.
● Das Zentrum des australischen Weins ist Shiraz
Australischer Wein wird hauptsächlich im kühleren Süden produziert. Typische Rebsorten sind"Shirers"で す.
Herkunft von Frankreich ist "Shirers" mit einem eleganten Geschmack,In Australien, wo es viel Sonnenschein gibt, hat es einen würzigen Geschmack mit einer fruchtigen Wirkung..
Neben Shiraz werden vor allem europäische Rebsorten wie „Cabernet Sauvignon“, „Chardonnay“ und „Sauvignon Blanc“ angebaut.
Im Süden gelegenIn Tasmanien ist „Pinot Noir“ weltweit für seinen hochwertigen Rotwein bekanntGewonnen haben.
● Geschichte des australischen Weins
Der Beginn des australischen WeinsAuslöser war, dass Oberst Arthur Philip in Sydney in 1788 Reben gepflanzt hatteEs wird gesagt, dass.
Danach wurde ein vollwertiger Weinberg „Hunter Valley“ in Betrieb genommen und die Weinbereitung in ganz Australien aufgenommen..
● Der Geburtsort des „Fassweins“
Fasswein ist Wein in einer Papierpackung. Australien soll entstanden sein,In 1965 wird der erste Weinproduzent des Landes patentiertIch mache es.
Aufgrund seiner großen Kapazität und des niedrigen Preises ist es in Australien als Barbecue zu einer unverzichtbaren Präsenz geworden.
Köstlichkeit der Weine nach Ländern aus Sicht der Attraktivität: Australien
■ Die Geschichte des in Neuseeland produzierten Weins
In Neuseeland ist der Temperaturunterschied zwischen den Jahreszeiten nicht so gravierend, aber der Temperaturunterschied zwischen den 1-Tagen ist so gravierend, dass behauptet wird, dass es in 1-Tagen vier Jahreszeiten gibt.
Die Weinherstellung wird unter Ausnutzung des kühlen Klimas, das in der Neuen Welt selten ist, durchgeführt, das auch als Südhalbkugel Deutschlands bezeichnet wird.
Das charakteristische Terroir reift die Trauben langsam,Ein eleganter Wein mit reichen Früchten und einer schönen SäureIst geboren.
● Sauvignon Blanc, die Hauptrolle des neuseeländischen Weins
Neuseeländischer Wein, der seit dem Ende des 20-Jahrhunderts rasant gewachsen ist, fällt besonders bei Weinen aus der Neuen Welt auf.
Die Hauptrolle des neuseeländischen Weins spielt der Wein aus Rebsorten namens "Sauvignon Blanc".Unter ihnen soll das, was in der Gegend von Marlborough hergestellt wird, auf das etwa die Hälfte der heimischen Weinproduktion entfällt, außergewöhnlich sein..
Besonderer Sauvignon BlancEin Geschmack, der den erfrischenden Kräuterweihrauch harmonisch mit tropischen Früchten verbindetAngeblich ein Modell des Sauvignon Blanc, das sich von dem Europas unterscheidet.
● Phantom des feinsten Weins "Providance"
„Vorsorge“ hat sich als neuseeländischer Edelwein etabliert.
Die Trauben werden in einer Umgebung kultiviert, die für die Weinbereitung geeignet ist und wenig Niederschlag und lange Sonnenstunden bietet. Das Ergebnis ist ein feiner Wein mit einem Gefühl von Kondensation.
ま たWir verwenden Trauben, die sorgfältig von Hand geerntet werden, ohne Herbizide oder chemische Düngemittel zu verwenden.Ist auch eine große Attraktion.
„Vorsorge“, das aufgrund der geringen Produktionsmenge uraufgeführt wurde, ist einer der Weine, die Sie trinken möchten.
Der Geschmack länderspezifischer Weine aus Sicht der Attraktivität: Neuseeland
■ Geschichte des in Chile produzierten Weins
Chilenischer Wein, bekannt unter dem Spitznamen Chilikabe, erfreut sich als preisgünstiger Wein mit geringem Verlust zunehmender Beliebtheit.
Chilei Wai ist der Importeur Nummer eins für japanischen WeinMan kann sagen, dass die Popularität des chilenischen Weins in Japan eine feste Position begründet hat.
Seit 2019 werden Zölle nicht mehr durch Wirtschaftspartnerschaftsabkommen auferlegt, so dass in Japan mit einem weiteren Anstieg der Nachfrage nach chilenischem Wein gerechnet wird..
Ein Terroir, das die Trauben vor der Reblaus schützt
In der zweiten Hälfte des 19-Jahrhunderts wurden europäische Weinregionen von Philosekira schwer beschädigt.
In der Zwischenzeit konnte nur Chile der Reblaus entkommen.Chile soll wegen seines besonderen Klimas und seiner Topographie nicht von Schädlingen befallen worden sein.
Es wird auch angenommen, dass es durch Reblaus ausgestorben istDie aus Bordeaux stammende Rebsorte „Carmenère“ wurde in Chile wiederentdeckt und ist heute eine repräsentative Rebsorte ChilesIst geworden.
● Chiles feiner Wein
Apropos chilenischer Wein, es ist ein vernünftiger Wein mit wenig VerlustIn den letzten Jahren sind auch Spitzenweine aufgetaucht, die mit berühmten Weingütern zusammengearbeitet habenIch mache es.
Vor allemBerühmt ist der berühmte Wein „Alma Viva“ von Baron Philippe de Rothschild.
■ Die Geschichte des in Argentinien produzierten Weins
Argentinien liegt an der Ostseite der Anden und hat viele Weinberge in einer Höhe von etwa 800M bis 1200M. Es kann in einer Umgebung, in der es einen großen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen und viel Sonnenlicht gibt, Trauben produzieren.
Für die Bewässerung wird außerdem Schneeschmelze aus den Anden verwendet.Wein reich an MineralienIst geboren.
● Individualität Traube "Malbec" "Torontes"
"Malbec" ist die repräsentative schwarze Rebsorte in Argentinien.
Es zeichnet sich durch feste Tannine und einen starken Geschmack aus, aber durch den Wechsel zu einem Mischwein ändert sich der Geschmack drastisch und wird mit Cabernet Sauvignon und Pinot Noir gemischt, was einen reichen und kräftigen Rotwein ergibt.
"Torontes" ist eine argentinische Rebsorte, die für Weißwein verwendet wird.Ein feiner Weißwein mit einem süßen und herrlichen Duft ähnlich wie Muscat und einer erfrischenden SäureIst geboren.
● Geschichte des Bioweins
Argentinien ist eine bekannte Region für Bioweine, da die Trauben gesund wachsen und ohne den Einsatz von Herbiziden oder Insektiziden umweltfreundlich angebaut werden können.Ist geworden.
Ein berühmtes Weingut in Japan"Bodega Norton"Ist einer von ihnen.
Erklärung! Chablis-Tipps: Die Eigenschaften des argentinischen Weins
■ Geschichte des in Südafrika produzierten Weins
Südafrika hat möglicherweise nicht das Image eines Weinproduzenten für Weinanfänger,Tatsächlich hat es in den letzten Jahren als Produktionsbereich für hochwertige Weine mit hervorragenden Kosten die Aufmerksamkeit auf sich gezogen..
In Südafrika ist die Weinproduktion aktiv geworden.Die Apartheid wurde abgeschafftEs war
Die Internationalisierung des Handels ist vorangekommen, und die Anzahl der Weingüter hat seit 2000 dramatisch zugenommen.
Derzeit werden hauptsächlich billige Weine verwendet, aber es ist auch eine Frage der Zeit, ob hochwertige Weine mit einem hohen Preissegment herauskommen.
● Südafrikas ursprüngliche Hybridsorte "Pinotage"
„Pinotage“, eine in Südafrika einzigartige Hybridsorte, ist eine schwarze Rebsorte, die eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Sanso darstellt.で す.
Schnelles Wachstum, hoher Zuckergehalt und KrankheitsresistenzEs gibt eine Funktion. Da es sich an eine Vielzahl von Gerichten anpassen lässt, ist es eine Sorte, die auch in Japan Aufmerksamkeit erregt.
● Ein Muss für südafrikanischen Wein
In 1918 etabliert"KWV (South African Viticulture Cooperative)" ist eine unverzichtbare Präsenz im südafrikanischen Weinに な っ て い ま す.
Verbesserung der Weinqualität, Förderung des Exports, Entwicklung einzigartiger Sorten usw.Hat das Wachstum des südafrikanischen Weins als Weinindustrie unterstützt.
Infolgedessen sind kürzlich südafrikanische Weine aufgetaucht, die bei globalen Wettbewerben Anerkennung gefunden haben.
Die Köstlichkeit länderspezifischer Weine aus Sicht der Attraktivität: Südafrika
■ Geschichte des in Thailand produzierten Weins
Aufgrund der globalen Erwärmung und der Entwicklung der Brautechnologie hat die Weinproduktion kürzlich in Thailand begonnen.
Obwohl das Produktionsvolumen immer noch gering ist, erscheinen nacheinander hochwertige Weine, und es kann gesagt werden, dass es sich um ein Weinproduktionsland handelt, auf das wir in Zukunft achten möchten.
● "Monsoon Valley" "SPY"
"Monsoon Valley" ist die repräsentative Marke von "Siam Winery", dem größten Weingut in Südostasien.で す.
Apropos thailändischer Wein ist so beliebt geworden,Hervorragende Verträglichkeit mit thailändischem Essen mit Kräutern und Gewürzenで す.
"SPY" ist ein Cocktail auf WeinbasisUnd Unterstützung von Frauen bekommen.
In Japan ist es relativ einfach, daran zu denken, dass es sich in Thailand um ein repräsentatives Alkoholgetränk handelt.
■ Geschichte von in Japan hergestelltem Wein
Ich denke, jeder weiß, dass Wein auch in Japan hergestellt wird.
Erst in der Meiji-Zeit begann in Japan die Weinproduktion.Wein wird in der Sengoku-Zeit immer bekannter, und es gibt eine Theorie, dass Kanoda Nobunaga ihn auch geliebt hat.
● Was ist der Unterschied zwischen „japanischem Wein“ und „einheimischem Wein“?
"Japanischer Wein" ist Wein, der in Japan aus in Japan angebauten Trauben hergestellt wird, und "Hauswein" ist Wein, der in Japan aus aus Übersee importierten Trauben, konzentriertem Saft usw. hergestellt wird.で す.
Da Japan kein großes Weinland war, gab es bisher keine klare Regel über Wein.
AberIn den letzten Jahren hat der Trend zur Steigerung des Markenwerts japanischer Weine zugenommen und klare Maßstäbe gesetztEs begann.
Selbstverständlich wurde dieser neue Standard seit dem 2018-Monat von 10 implementiert, und der Wert des japanischen Weins hat mehr denn je zugenommen.
● Sonderzone für japanischen Wein
Derzeit gibt es ein Weingut in der Nähe von 300 in Japan.Es gibt viele Weingüter, insbesondere in Hokkaido und NaganoIch mache es.
Sowohl Hokkaido als auch Nagano haben „Special Wine Zones“ eingeführt, mit denen kleine Weingüter gegründet werden können, und die Zahl der jungen Bauherren nimmt rapide zu..
● Koshu-Wein
Was Japans führende Rebsorten betrifft, so ist es Koshu.
Rebsorten, die häufig in japanischen Weinen verwendet werden, und mit der Entwicklung der Technologie entstehen Weine mit einem leichten und delikaten Geschmack..
Hervorragende Kompatibilität mit japanischen Gerichten und MeeresfrüchtenEinfach mit anderen fermentierten Zutaten zu kombinieren, auf die andere Weine verzichtenIst ein großes Feature.
● "Muscat Berry A"
„Muscat Berry A“ ist weltweit als einzigartige Rebsorte in Japan bekannt.
Im 1927-Jahr eine Sorte, die von Zenbei Kawakami im Niigata-Weinberg gezüchtet wurde und aus amerikanischen und europäischen Rebsorten stammt.
Ein süßer Duft und ein charmanter Geschmack mit wenig AdstringenzIst ein Feature.
■ Zusammenfassung
Dieses Mal stellten wir die Weine der „Neuen Welt“ mit einer kurzen Geschichte der Weinherstellung vor.
Die hier vorgestellten USA, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Südafrika, Thailand und Japan sind Länder, die sich voraussichtlich als Weinbauländer entwickeln werden.
Weine aus großen Weinländern wie Frankreich und Italien sind gut, aber bitte genießen Sie die Weine der neuen Welt.
