Ist die Sake-Brauerei nicht einfach ein Ort, an dem man Sake machen kann?
In letzter Zeit wurden einige Sake-Brauereien nicht nur zur Herstellung von Sake verwendet, sondern auch als Hochzeitszeremonien in historischen Räumen eröffnet und als Restaurants umgebaut. Sie können auch japanische Süßigkeiten mit Sake genießen, und es gibt auch Sake-Brauereirestaurants, die diese verkaufen.
In diesem Artikel werden Restaurants vorgestellt, die Sake-Brauereien renoviert haben, als hätten sie aufgehört zu ticken, und Brauereikomplexeinrichtungen, die nicht nur Sake, sondern auch verschiedene Möglichkeiten zum Genießen von Speisen bieten.
Wer der Hektik des Alltags entfliehen möchte, ist in Brauereien mit nostalgischem Sake genau richtig. Wer mit Familie und Freunden ein außergewöhnliches Leben genießen möchte, kann sich in der Anlage entspannen relax
Sake Brauerei Restaurant "Kuramoto Cuisine Tenjo" Kumazawa Sake Brauerei: Chigasaki, Kanagawa
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Die Stadt Chigasaki in der Präfektur Kanagawa ist eine stilvolle Stadt, in der der Wassersport floriert.
Die Kumazawa-Sake-Brauerei, die einzige in der Stadt Chigasaki, widmet sich nachdrücklich der Schaffung einer neuen Welt, während gleichzeitig die traditionelle Kultur des Sake-Brauens in einer Atmosphäre von "freiem und elegantem Shonan" geschützt wird. .
Rugby willen "Zenkoku", geboren mit dem Geist des "Spaßes. Lass es uns tun"
Sake "Zenguro" ist eine Kanji-Figur der neuseeländischen Rugby-Nationalmannschaft "All Blacks".
Obwohl es ein Thema unter Rugby-Liebhabern von Sake-Fans wurde, liegt dies daran, dass Herr Tetsuro Igarashi von der Kumazawa Sake Brewery den Vorschlag von David Joll akzeptierte, Neuseelands einzige Sake-Brauerei "NEW ZEALAND SAKE BREWERS LIMITED" zu vertreten Was wurde geboren?
Bei der Rugby-Weltmeisterschaft 2019 in Japan wollte David Joll in Neuseeland einen neuen Schwarzen aufbauen und nach Japan bringen. Ziel war es, die Rugby-Mannschaft in ihrem Land zu unterstützen, das Thema Sake in Neuseeland bekannt zu machen und Sake zu verbreiten.
Es stellt sich jedoch heraus, dass es schwierig ist, Sake in der Realität nach Japan zu bringen, und der nächste Schritt besteht darin, sich mit japanischen Sake-Brauern über das "ganz schwarze" Brauen zu beraten. Die meisten Sake-Brauer zögern jedoch zu bieten.
Kumazawa Shuzo war jedoch anders. Ich schlug David Joll mit einem "Spaß!"
Die Energie und der unternehmerische Geist der Zusammenarbeit bei der Schaffung von "All Black" mit dem Thema der neuseeländischen Rugby-Nationalmannschaft "All Blacks" zeigt sich voll und ganz in der Brauereiküche und in Tensei.
"Kuramoto Original Cuisine" und "Fresh Sake" in einem historischen Sake-Brauereirestaurant
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Tensei, einst als Koji-Raum genutzt, bietet eine ruhige Tiefe und viel Platz.
Was Sie am Glas im Hintergrund sehen können, ist das Sake-Brauen, das gerade Sake braut.
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Die Gerichte sind fein arrangiert wie ein Bild in einer schönen Schüssel, und es ist so unglaublich zu essen!
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Das Highlight istRohe Schokolade unter Verwendung der Grundhefe! Fragen Sie einen Angestellten, der gut zu Desserts passt, und probieren Sie eine Hochzeit ♪
Piazza des heißen Steinofens bei "MOKICHI TRATTORIA" im Nebengebäude des Sake-Brauereirestaurants
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Neben TenseiIshigama-PizzaJaHausgemachtes BrotMOKICHI TRATTORIA, ein ungezwungenes Restaurant, in dem Sie speisen könnenHausgemachtes Shonan-Bier"MOKICHI FOODS GARDEN" ist ebenfalls erhältlich.
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Im Lagerhaus der Taisho-Ära als "MOKICHI BAKER & SWEETS"Brot mit BierhefeWird auch gemacht.
"MOKICHI WURST CAFE" ist ein 200 Jahre altes Haus, das umgezogen ist. Der Keller ist ein Familienzimmer, so dass Kinder es in aller Ruhe genießen können. Ich mache mir gerne Sorgen um Eltern, die keine Kinder haben!
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Sake Brauereirestaurant "Sereiichi" (Seki no Ichi): Ichinoseki, Präfektur Iwate
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Dies ist ein malerisches Gebäude, in dem eine Brauerei betrieben wird. Auf dem Gelände dieser Brauerei befinden sich noch schwere historische Gebäude, die das große Erdbeben in Ostjapan überstanden haben.
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Das Interieur des Sekuraichi Restaurants, das renoviert wurde, ist würdevoll und voller Solidität.In Kombination mit der japanischen Atmosphäre ist es, als hätten Sie eine andere Welt besuchtIch bekomme einen Eindruck.
Ich spreche von dem, was ich in einer so glücklichen Welt essen möchte."Mochi"!
Ichinoseki Bürger, die mehr als 1 Tage im Jahr Reiskuchen essen
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Für die einfachen Leute war Mochi ein besonderes Essen an einem guten Rutsch ins Neue Jahr.
Der Date-Clan, der dieses Land während der Edo-Zeit regierte, beschloss jedoch, Gott nicht nur am 1. und 15. eines jeden Monats Reiskuchen anzubieten, um für die Sicherheit zu beten, sondern auch um über den Sabbat zu entscheiden.
Die Leute in Ichinoseki, die jetzt ohne Gefahr Reiskuchen essen können, werden über Reiskuchen wandern, wenn es eine Chance gibt, wie zum Beispiel Schuleintritt, Abschlussfeier, Feierlichkeiten, landwirtschaftliche Arbeitsveranstaltungen sowie Neujahr.
そのDie Frequenz ist einmal pro WocheWas ist das
Eine solche Geschichte des Mochi schafft eine Vielzahl von weiterentwickelten Mochi-Gerichten.
Zur Zeit in IchinosekiMehr als 300 Arten von MochiEs wird gesagt, dass mehr Arrangement Mochi in der laufenden Form erstellt wird. Ein Paradies für Mochi-Liebhaber!
Werfen wir einen Blick auf einige Gerichte des Sake-Brauereirestaurants Seirei.
Milch jeden Tag im Brauereirestaurant! "Mochi-Zen" mit XNUMX Arten von Mochi
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Es gibt neun Arten von Reiskuchen, die seit Ihrem Besuch im Sake-Brauereirestaurant Seireiichi unersetzlich sind.Kaho Mochizen"
Was im Mochi verwickelt ist, sind Sumpfgarnelen (Süßwassergarnelen), Natto, Walnuss und Zun (eine grüne Paste, die durch Mahlen von unreifen grünen Sojabohnen und Sojabohnen hergestellt wird). Damit Sie nicht müde werden zu essen, ist auch süßer Essigrettich mit Stäbchenauflage zum Mundspülen enthalten.
Viel Spaß beim Essen!
Hagi-Zweige sind in den Reiswaffeln versteckt.
Wenn Sie einen Zweig von dem Reiskuchen finden, den Sie zuerst gegessen haben, wird dieser Tag ein Glückstag sein, und wenn Sie den Reiskuchen betreten, den Sie am zweiten Tag gegessen haben, wird morgen ein Glückstag sein. Würde diese kleine Sorge nicht die Herzen der Mädchen kitzeln?
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Mochi-Fondue, speziell im Sake-Brauereirestaurant zubereitet, wo Mochi und Käse zu einem exquisiten Geschmack verschmelzenNicht vergessen
Da Sake anstelle von Weißwein verwendet wird, ist der Geschmack von Sake leicht! Sie können die Textur von Gemüse genießen, auch wenn es weich und fest ist, wenn Sie es zusammen mit dem Gemüse auf dem Teller essen.
"Ein Käsefondue ist eher ein Mochi als ein französisches Brot!"
Eisrebe mit einem Sake-Brauereirestaurant, hergestellt von nur fünf professionellen Handwerkern in Japan
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Wenn Sie befürchten, dass Mochi Sie hungern lässt und Sie keinen Alkohol trinken können,Schweineschlangeneisrebe (Green Herb)Und wie wäre es mit deutschem Essen wie einer Portion Meisterwurst?
Sie können Sake im Lagerhaus probieren, aber im Restaurant,Zaketo willen gesetztUnd Bier Craft BeerIwate Kura BeerIst auch beliebt. UngewöhnlichHeißes BierBitte versuchen Sie es auf alle Fälle.
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Sake-Brauereirestaurant / Café "Sakesenkan" Kamoizumi-Brauerei: Higashihiroshima-Stadt, Präfektur Hiroshima
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In Japan gibt es Orte und Dinge, die als "Japans drei große Täler" und "Japans drei große Feste" bezeichnet werden.Japans drei große Sake-Läden"Existiert.
Sie sind Nada (Hyogo), Fushimi (Kyoto) und Saijo (Hiroshima). Der Autor geht zu Nada und Fushimi. Ich denke jedoch, dass Niigata auf dem dritten Platz liegt. Wie fühlst du dich?
Dennoch ist Saijo in der Präfektur Hiroshima, die allgemein als eine der drei größten Sake-Brauereien in Japan gilt, der Geburtsort von Sensaburo Miura, einem Brauer und Erfinder von Ginjo Sake.
Saijo ist ein kleines Gebiet,Gurkenwand aus Weißem und Schwarzem Meer, Lagerhaus mit weißer Wand, ziegelroter Schornstein usw.Es gibt sieben traditionelle Sake-Brauereien. Es macht Spaß, Ihre Lieblings-Sake-Brauerei während des Bummels zu probieren, aber wir empfehlen das Brauereirestaurant Café Shuenkan, das direkt von der Brauerei geführt wird.
Vergleichen Sie mehr als 20 verschiedene Getränke in eleganten antiken Brauereirestaurants und Cafés
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Shusenkan ist ein retro weißes Gebäude im westlichen Stil, das den Eindruck erweckt, dass die Zeit stehen geblieben ist.
Das Sakesenkan auf dem Gelände der Kamoizumi Sake Brewery ist eine Renovierung der 1929 erbauten Niederlassung der Saijo Sake Brewery in der Präfektur Hiroshima.Vergleichen Sie immer mehr als 20 Arten von SakeIst möglich.
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Kuramoto Limited Drink Vergleich Sake ist nach Themen wie "Daiginjo Drink Vergleich" und "Alter Sake Drink Vergleich" klassifiziert.
Es ist perfekt für diejenigen, die Sake-Verkostung studieren möchten, weil sie nicht blind viele Arten vergleichen.
Wir empfehlen auch Snacks von Sake-Brauern. Lassen Sie das sanfte Sonnenlicht herein und genießen Sie den Sake beim Entspannen am Fensterplatz.
Zum ersten Mal willen"Fruchtgetränk-Vergleichsset" aus Pflaumenwein, rosa Sake und Junmai Daiginjo SakeWird empfohlen.
Heutzutage gibt es viele Sake-Brauereien, die nur reinen Reisschnaps anbieten. Es ist ein unternehmerischer Geist, der mit dem Brauen von Reis begann.
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Junmai Sake ohne Aktivkohlefiltration ist leicht hellgelb. Erleben Sie in einem Sake-Brauereirestaurant den reichen Geschmack und das Aroma von Junmai-Sake, der sorgfältig mit den Fähigkeiten von Hiroshima Toji gebraut wurde.
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Sake-Süßigkeiten haben in Sake-Brauereirestaurants einen Höhepunkt für Mädchen! BesondersObstkuchen mit viel getrockneten Früchten aus altem Sake eingelegtWird auch für Geschenke empfohlen.
Vergessen Sie nicht das süß-saure Erlebnis von "Sake-Lees-Mousse mit geschmolzener Heidelbeersauce", auf das auch Gärfans achten
Empfohlenes Sake-Brauereicafé! In der neuen Sake-Saison "Phantom Sake Vasen"
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Monatlich bei ShusenkanKurazashis roher Sake-ServiceGibt es auch. Dies nennt man "Phantom Sake Pot" und ist ein Menü, das nur in Shusenkan zu sehen ist.
Roher roher Sake ohne Wasserregulierung oder Wärmebehandlung hat den prallen Geschmack und das süße, elegante Aroma von Junmai-Sake. "Nach Gewicht verkaufen und mit nach Hause nehmen" ist ein Muss in der neuen Sake-Saison von November bis März.
Klicken Sie hier, um zum Sake-Brauereicafé "Shusenkan" zu gelangen.
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Die Mitarbeiter-Cafeteria ist ein Sake-Brauereirestaurant! Hakkai-Brauerei "Uonuma no Sato": Minami Uonuma City, Präfektur Niigata
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Uonuma no Sato wird von Hakkaisan Brewery Co., Ltd., einem berühmten Sake-Brauer in Hakkaisan, betrieben.
Es handelt sich um eine Mehrzweckanlage mit Verkostungsecken, Soba-Läden, Cafés, japanischen und westlichen Süßwaren, Baumkuchen, Bäckereien, Brauereien usw., in der bis zu 1000 Tonnen Schnee gelagert werden können. Sie können auch einen seltenen Schneeraum besuchen.
Uonuma no Sato, das jährlich von 25 Personen allein von der Zahl der Kassierer besucht wird, ist voller Spaß für den ganzen Tag!
Mehr als ein Brauereirestaurant!
Es ist kein Restaurant, in dem die Sake-Brauerei verwendet wird, aber Sie möchten sie verwenden, wenn Sie nach der Verkostung hungrig sind. Mittagessen in der Mitarbeiter-Cafeteria.
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Das Sake-Brauereirestaurant, das ich bisher eingeführt habe, ist zu modern, sodass Sie überrascht sein können, zu sagen: "Oh, Kantine?"
Das Menü istMit Koji und Amazake zubereiteter Fisch und Fleisch und drei kleine Schüsseln als MenüBei allen Arbeiten wird sorgfältig auf die Nährstoffbilanz der Mitarbeiter geachtet.
Dies ist ein guter Sake Vorspeise, aberAll-you-can-eat "Ushinuma Koshihikari" von Markenreis! Alles, was Sie Miso-Suppe trinken können! Cospa ist das Stärkste, weil es eine Cafeteria für Mitarbeiter ist
Seien Sie versichert, wenn Sie befürchten, dass Sie tagsüber Sake in der Mitarbeiter-Cafeteria trinken können. Der Ess- und Trinkbereich ist von den Mitarbeitern getrennt, und es wurde bestätigt, dass Sake auch fest in die Getränkekarte aufgenommen wird ♪
Unter den Uonuma-Bürgern hat die „Cafeteria aller Mitarbeiter“ eine starke Stimme: „Wenn Sie einen Kunden hierher bringen!“ Eine andere Sache, die ich vorstellen möchte, ist die Sarukurayama-Brauerei.
Sake Brauerei Restaurant Fans sind auch zufrieden! Brauerei Vollansicht "Sarukurayama Brewery"
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Die Sarukurayama-Brauerei liegt etwa 2 Gehminuten von der Mitarbeiter-Cafeteria entfernt und bietet eine herrliche Aussicht.
Hier können Sie eine Glasbrauerei besichtigen und das beliebte IPA und das New Pilsner an der Bierbar genießen, zusätzlich zu Weizen Alto Porter Pale Ale.Trinken Sie an einem sonnigen Tag und beobachten Sie die herrliche Natur auf der TerrasseAuch zu empfehlen ♪
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Es ist wie ein Sake-Brauereirestaurant in einem alten Privathaus. Sake Dori ist Soba "Soba Yacho Mori"
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Apropos Soba, es passt gut zu Sake.
Vor langer Zeit (sogar jetzt), als das Wort "Soba-Mae" verwendet wurde, war es für einen Ladenbesitzer üblich, einen Teller mit Sojasauce und gerollten Eiern zu verwenden, um Sake zu trinken und die Zeit totzuschlagen, während der Besitzer die Soba schlug. Ist. Warum gehen Leute, die Sake mögen, in Soba-Läden?
Das liegt daran, dass der Soba-Laden eine große Auswahl an hochwertigem Sake hatte, und Jinbei's Füße wandten sich natürlich dem Soba-Laden zu.
Wussten Sie übrigens, dass es in Uonuma ein Soba-Restaurant gibt, in dem die beste Ehe mit Sake möglich ist?
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Das ist "Soba Manager Forest".
Alter Hausstil durch Umzug des alten HausesDas Aussehen ist ein feuchter und ruhiger Raum. Die riesigen Buchweizenfelder auf der Rückseite des Gebäudes erhöhen die Erwartungen an den Verzehr von Buchweizen.
Wenn Sie überfüllt sind, warten Sie am Herd. Der Tisch zum Essen ist nicht nur ein Sitzkissen und ein Kotatsu, sondern auch ein Stuhlsitz. Sie können Ihre Freunde aus dem Ausland mitbringen.
Apropos Sake, Apropos die berühmten Stellen des Hakkai!
Lassen Sie uns den Sake langsam genießen, bis der Buchweizen gekocht und mit dem Ei gebraten oder Kakiage gekocht ist.
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Fazit: Trockenes Herz und trockener Rachen im Sake-Brauereirestaurant
"Wenn ich zu Hause bin, denke ich nicht an meine Arbeit und entspanne mich nicht in den Ferien." Wenn Sie so fühlen, ist die einfachste Lösung, den Sprung von zu Hause weg zu nehmen.
Ich gehe in ein nostalgisches Brauereirestaurant.
Wenn Sie in einem historischen Gebäude Sake in Ihren Mund nehmen, stolpern Sie in eine andere Dimension und Ihre Gefühle sind voller Rätsel. Ihre Leidenschaft für die Arbeit von morgen kommt wieder.
Bitte bleiben Sie im Sake-Brauereirestaurant, in dem die Zeit für eine Weile stehen geblieben ist, und spüren Sie langsam den Fluss der Zeit, während Sie köstlichen Sake trinken.
