Der Verkauf von Craft Beer wächst.
In Japan ist dieses 10-Jahr ungefähr 2-mal, und die Craft Beer-Brauerei, die im 2019-Jahr betrieben wird, ist auch ungefähr 400-mal mehr als 2014-mal.
Im Gegensatz zu Bier, das vom Hersteller in Serie hergestellt wird, legen die erfahrenen Bierhandwerker besonderen Wert auf Zutaten und Herstellungsverfahren. Craft Beer mit einem einzigartigen Brauereigeschmack passt zur Abwechslung der modernen Geschmäcker.
In der Zwischenzeit wurde in Großbritannien ein anspruchsvolles Ginjo-Craft-Bier mit Sake-Hefe geboren.
Die weltberühmte britische Heavy-Metal-Band, die Craft Beer herstellte, auch im Ausland Ginjo Beer genannt,Iron Maiden" Die amerikanische Schauspielerin Nicole Kidman eilte zum Veranstaltungsort, und YOSHIKI wurde von Iron Maiden zur Gründung von X beeinflusst und gewann eine breite Palette von Fans.
Sie haben die Erfahrung gemacht, dass das Erdbeben im Großen Osten Japans kurz vor der Landung in Japan bei der für die 2011-, 3-, 12- und 13-Tage in XNUMX (Saitama Super Arena) geplanten Aufführung auftrat.
In diesem Artikel
- "Einführung in Craft Beer" für Sake-Fans, die sich mit Craft Beer nicht auskennen
- Warum Iron Maiden Ginjo Craft Beer gemacht hat
- Geschmacksmerkmale von Craft Beer mit Reis
- Was ist mit Koshihikari aus Niigata gebrautes Craft Beer?
Ich werde Sie vorstellen
Sind lokales Bier und Craft Beer dasselbe?
In 1994 wurde das Liquorsteuergesetz im Rahmen von Sofortmaßnahmen überarbeitet.
Davor war die Mindestproduktionsmenge für Bier 2000kl, wurde jedoch auf 60kl reduziert, was die Herstellung von Bier in kleinem Maßstab auch ohne Ausrüstung wie bei einem großen Bierhersteller ermöglichte. Dies ist eine revolutionäre Revision.
Überall im Land werden kleine Bierfirmen mit Sitz vor Ort gegründet, die Bier produzieren, das die lokale Nachfrage befriedigt.
Das von kleinen Bierfirmen in verschiedenen Regionen produzierte Bier hieß ursprünglich „lokales Bier“ nach „lokalem Sake“.
In englischsprachigen Ländern, in denen die lokale Bierindustrie floriert,Bier brauenIn Japan wird der Name verwendet und die Brauerei folgt dem englischsprachigen Raum.Mikrobrauerei".
Mit anderen Worten,Lokales Bier und Craft Beer sind genau dasselbe BierZeigt.
Unterschied zwischen Craft Beer und Major Beer
Im Gegensatz zu Bier mit einem einheitlichen Geschmack, hergestellt von dem großen Bierhersteller 5 (Asahi, Kirin, Suntory, Sapporo, Orion)Craft Beer hat für jede Brauerei seinen eigenen GeschmackEs zeichnet sich durch Schaffen aus.
Craft Beer hat eine Vielzahl von Aromen, von starker Bitterkeit bis zu Süße, schwacher Säure und starker Säure, aber in letzter Zeit auch von Bier, das nur nach Geschmack haftetSogar Bier, das den Duft hervorhebtIch mache es.
Die Gesamtzahl der japanischen Craft-Beer-Marken (Stil) liegt bei 770. Um alle Craft-Biere zu erobern, muss man jeden Tag 2 trinken ♪
Beim Brauen von Craft Beer sind jedoch oft schon Produktionszeit und -menge festgelegt,In einer typischen Kneipe oder Bar gibt es noch wenige Möglichkeiten, etwas zu trinkenEs ist besser darüber nachzudenken.
Wo kann ich Craft Beer trinken?
Das Craft Beer Verkaufsformular ist in 2 von Blue Pub und Brauerei unterteilt. Es gibt jedoch auch eine Phantom-Brauerei (Geister-Brauerei), also füge sie am Ende hinzu.
Blaue Kneipe
Der Ort, an dem Sie Craft Beer trinken können, ist "Blue Pub"Es heißt. Da die Menge an Craft Beer, die auf einmal hergestellt wird, gering ist, erfolgt die Rotation schnell.Frisches BierEs zeichnet sich durch die Fähigkeit zum Trinken aus.
* "Brew Pub" in englischer Sprache.
- Das Restaurant und die Brauerei befinden sich im selben Haus
- Gastronomie und Brauerei in der gleichen Einrichtung (Michi no Eki etc.)
- Der Standort der Restaurants und Brauereien ist nahe oder fast nebeneinander
Diese sind als blaue Pubs klassifiziert.
Brauerei
Die Brauerei ist eine andere Handwerksbrauerei als der Blue Pub.
Zusätzlich zum Brauen von Craft Beer gibt es viele Verkostungsräume. Bitte informieren Sie sich, bevor Sie losfahren.
Phantom Brauerei
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Brauerei, die ihre Brauerei wie ein Geist verändert, ohne eine eigene Brauerei zu haben, und nach ihren Rezepten handwerkliche Biere herstellt.
Es gibt 2-Arten von Phantom-Brauereien.
- Wenn Sie das Rezept der Brauerei übergeben haben, können Sie es der Brauerei überlassen.
- Ein Typ, der Rezepte übergibt und auch am Brauen beteiligt ist
Um eine eigene Brauerei zu haben, benötigen Sie eine Brauereilizenz und eine enorme Kapitalinvestition. Wenn Sie jedoch eine Scheinbrauerei sind, können Sie die von Ihnen beauftragte Brauerei ändern, um Bier mit einem anderen Geschmack nach demselben Rezept herzustellen.
Das Craft Beer der Phantom Brewery können Sie in Tavernen und Veranstaltungsorten genießen, die von der Phantom Brewery gemietet werden.
"Craft Beer Terminologie", bevor man Craft Beer trinkt
Im Folgenden sind einige der Wörter aufgeführt, von denen Blue Pub noch nie gehört hat. Wenn Sie vor dem Ausgehen durchsehen, werden die Bestellungen für blaue Pubs reibungslos verlaufen.
| 用語 | Bedeutung |
| Der Stil | Die Art von Craft Beer |
| Bierflug | Verkostungsset. Es ist ein Getränkevergleich. Wenn Sie zum ersten Mal eine blaue Kneipe besuchen, können Sie einen Bierflug bestellen, um mehr über die Geschmackseigenschaften der Kneipe zu erfahren und ein beliebiges Bier zu bestellen. Normalerweise können Sie 3 bis 4 Craft Beer probieren und den Preis niedrig halten. |
| Pint | Buchstabiere "Pint". Die Einheit der Bierkapazität, die Kapazität ist im Vereinigten Königreich und in den Vereinigten Staaten unterschiedlich. UK Pint ist 568ml, US Pint ist 473ml. Denken Sie an 500ml. Wenn Sie sich für ein Craft Beer entschieden haben, bestellen Sie den Meister "Please pinch XX". |
| Tippen Sie auf | Buchstabiere "Tippen". Dies bedeutet "die Anzahl der gezapften Biere" im Sinne des Auslaufs des am Fass angebrachten Bierservers. Zum Beispiel
Es bedeutet das. |
| Pilsner | Ein hellgelbes Bier. Scharf und gut über den Hals. Empfohlen für Anfänger. |
| Blasses Ale | Eine dunklere Farbe als Pilsner. Fruchtig und wunderschön! |
| IPA | Abkürzung für India Pale Ale. Derzeit in Mode auf der ganzen Welt! Es ist sehr beliebt bei "Craft Beer Girls" in Japan. Reiches Hopfenaroma und starke Bitterkeit Jeder kann süchtig werden. |
| ABV | Abkürzung für Alkohol nach Volumen. Der Alkoholgehalt. |
| IBU | Abkürzung für International Bitterness Units. Zeigt wie bitter Bier ist. Je höher der IBU-Wert ist, desto stärker ist die Bitterkeit. |
Wie man das köstlichste Craft Beer trinkt
Craft Beer ist anders als gewöhnliches Bier. Kennen Sie die Temperatur, Gießen Gläser und wie man schmeckt, um den Geschmack von Bier zu genießen, sorgfältig von Handwerkern gefertigt.
Temperatur
Die Temperatur von „gekühltem Bier“ beträgt 5 ℃. Das Bier eines großen Herstellers wird zu „Phaha! AberPassende Temperatur für jede Art von Craft Beerが あ り ま す.
Blaue Pubs werden bei der richtigen Temperatur für das Craft Beer serviert.
Wenn Sie zu Hause trinken,Nachdem Sie den Kühlschrank für eine Weile verlassen habenDie Person, die trinkt, hat einen Duft. Die optimale Temperatur für Bier ist 13 ° C.
Gläser
Um das Aroma, den Duft und die Farbe von Craft Beer zu genießen, stellen Sie es in ein Glas.Bitte trinken Wie bei Wein ändert sich das Potenzial in Abhängigkeit von der Form des Glases.
Tassen, die in Tavernen serviert werden, passen gut zu dem erfrischenden Lagerbier einer großen Bierfirma, aber bei Bier können Sie den Geruch genießen, in einem Weinglas zu trinken.
Wie man trinkt
Nicht sofort trinken Probieren Sie einen Bissen langsam und langsam.Änderung des Geschmacks von dem Moment an, in dem Sie ihn in den Mund nehmen, bis zum Beginn des Trinkens (oben), der Mitte (mittel), dem Nachgeschmack und dem Abgang (Ende)Lass uns genießen.
Kompatibilität von Craft Beer und Kochen
"Toast mit Bier!", Dann wechseln Sie zu Sake oder Shochu. Das war die bisherige Positionierung von Bier.
Es wurde nicht als zum Kochen geeignete Flüssigkeit behandelt.
Aber Craft Beer ist anders. Da jede Brauerei einen anderen Geschmack hat,Es macht Spaß, das Craft Beer für jedes Gericht passend zum Gericht zu ändernが あ り ま す.
- Ale für Fischgerichte
- India Pale Ale (IPA) mit bitterem Geschmack für chinesische und ethnische Küche
- Schwarzbier für Eintopf und andere Schmorgerichte
Das Zusammenspiel von Speisen und Craft Beer zu genießen, ist eine weitere 1, die den Charme von Craft Beer ausmacht.
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Nachdem wir Craft Beer erklärt haben, ist hier die merkwürdige Beziehung zwischen der britischen Heavy Metal-Band und Ginjo Craft Beer.
Zusammenarbeit von Sake und Craft Beer „Hybrid Ginjo Craft Beer“ ist geboren
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Bier ist der 1-Alkohol in den USA und in Europa.
Laut British Independent beträgt die Anzahl der britischen Brauereien mehr als 2000. 5% mehr als vor 64 Jahren.
Während so viele Mikrobrauereien unzählige Craft-Biere brauen, ist der Stil, den ich dieses Mal vorstellen möchte, stolz auf seine weltweite Beliebtheit.Craft Beer "Sun and Steel" der britischen Heavy Metal Rock Band "IRON MAIDEN"で す.
Brauerei Fukushima Sake, Iron Maiden, Ginjo Craft Beer
Wenn Sie Iron Maiden nicht kennen,Warum Snake Meta Band Craft Beer istMachst du? "
Bruce Dickinson mit Managementfähigkeiten hat eine Beziehung zu Brewery
Der Sänger von Iron Maiden, Bruce Dickinson, hat eine breite Palette und eine einzigartige Sprachqualität. Die Aufführung wird auch das Publikum in aktiven Bühnenaufführungen anziehen.
Blues, der ursprünglich intelligent war wie das Schreiben von Romanen und Drehbüchern,PilotenlizenzEr zeigte auch sein Talent im Management, wie Bestandsaufnahmen von Fluggesellschaften, Neugründungen und so weiter.
Er interessiert sich auch für das Brauen von Bier, hat begonnen, mit Martin Weeks, dem Vertreter der Robinson-Brauerei, in Kontakt zu treten, und braut auch die nach Iron Maiden benannte Bierserie „Trooper“.
Iron Maiden beginnt mit der Herstellung von Ginjo Craft Beer
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Hier ist eine andere Frage ..."Warum Snake Meta Band Sake Hefe und Craft Beer istMachst du? "
In der Tat haben Iron Maiden und Fukushima Brauerei eine Freundschaft.
Mr. Takeharu Yusa und Iron Maiden von "Oku no Matsu Shuzo", die sich einer 300-Geschichte rühmen, sind befreundet. Yusa ist eine langjährige Freundin, die nach London eilt.
Eine traditionsreiche Sake-Brauerei, die auch weiterhin junge Leute anspricht
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Herr Yusa hat ein Krisengefühl im Rückgang der Sake-Verkäufe aufgrund des Reputationsschadens und der sinkenden Geburtenrate Japans sowie der jungen Menschen, die Japan verlassen.
Er schaut nicht nur auf die Situation, er hilft jungen Menschen, sich ein bisschen sauer zu fühlen, und unterstützt Profisportarten wie das Super GT-Autorennen, Surfen und das lokale Pro Bastoball-Team. Aktive Aktivitäten wie die Aufnahme von Sponsoren für Fukushima Fire Bonds.
Wenn er Mr. Yusas Gesicht betrachtet, scheint er ein sanfter Gentleman zu sein, aber vielleicht ist seine Leidenschaft so stark und energisch, dass er einer Rockband nachgeht. So können Sie Innovationen herausfordern und gleichzeitig die Tradition schützen.
ÜbrigensDie Okunomatsu Sake Brewery gewann zahlreiche Auszeichnungen, darunter den höchsten Preis in der Kategorie Sake bei der International Wine Challenge. Sie haben vielleicht den Namen "Adada" gehört.
Eines Tages gab er Iron Maiden, die in London auftrat, eine Probe von Sake-Hefe.
Durch den Erhalt von Sake-Hefe von Herrn Yusa führten sie Forschungen durch, um die Idee der Herstellung von Craft-Bier unter Verwendung von Sake-Hefe in die Praxis umzusetzen.
Ginjo-Bierbrauerlaubnis aus Japan
Danach wurde die Brauerlaubnis von der japanischen Regierung erteilt und schließlich über 3 Jahre"Sun and Steel" vervollständigt mit Sakehefe und Lagerhefe.
Der Produktionsprozess für Ginjo Craft Beer war noch nie so komplex.
Dies ist eine Doppelfermentations-Hybride, die zuerst Lagerhefe und dann Sake-Hefe verwendet. Aber die Schwierigkeiten zu überwinden, das neue Sakélager, das erste Lager der meistverkauften Trooper-Bierserie der Band, wurde fertiggestellt.
Die britische Heavy Metal-Band wird Tsunami nie vergessen
Sag Hallo zu Iron Maiden Beer SUN AND STEEL! Kommt im Mai 2019!
Mehr erfahren Sie hier: https://t.co/PvEOcbmzis
Seien Sie der Erste, der alle Informationen zu Sun and Steel, einschließlich Vorbestellungen, erhält, indem Sie sich in die Mailingliste eintragen: https://t.co/YXEp6YB2ch pic.twitter.com/ROYc45Nun2
- Robinsons Brauerei (@robbiesbrewery) 11. März 2019
Und es war beeindruckend, dass sie sich an das große Erdbeben in Ostjapan erinnerten.
Dieses einzigartige Hybrid-Ginjo-Craft-Bier wurde am 3-Monatstag 11 veröffentlicht. Ja, am Tag des großen Erdbebens im Osten Japans vor 8 Jahren wurde es weltweit auf Twitter geteilt.
→Amazonas-Sake-Hefe und Lagerhefe "Sun and Steel" hier
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An diesem TagDer Flughafen wurde 10 Minuten vor der Ankunft von Iron Maiden, die in Japan auftreten sollte, am Flughafen Narita geschlossen. Das offizielle Flugzeug von Sänger Bruce Dickinson, "Ed Force One", machte einen Abstecher nach Nagoya, die Vorstellung wurde abgesagtIm Vorjahr.
Aber verpassen Sie nicht die Haare, Iron MaidenSofortige Reaktion auf Gefühle gegenüber Fukushima, z. B. Spenden von T-Shirt-VerkäufenEs ist umgezogen nach.
Diese Zeit sollte gedacht werdenEr wählte den 3-Monat 11-Tag für die Ankündigung von Craft-Bier mit Sake-HefeWas ist das Herzstück der mitfühlenden Aktionen der britischen Heavy-Metal-Band gegenüber Japan?
Wählen Sie den 1-Song im Album „Piece of Mind“ und nennen Sie ihn Ginjo Craft Beer
Der Name des hybriden Ginjo-Craft-Biers „Sun and Steel“, das fertiggestellt wurde, während man sich als „verrückt“ bezeichnete, leitet sich aus dem Songtitel von Musashi Miyamoto ab, dem einzigen Thema, das sie für Japan gemacht haben.
Dieses LiedIm Album "Piece of Mind"Ich habe das Gefühl, ich nannte es Bier als Requiem für diejenigen, die beim großen Erdbeben in Ostjapan ums Leben kamen.
Es scheint, dass es in Japan bereits ausverkauft ist, aber Sie können es möglicherweise noch in London trinken. Wenn Sie nach Großbritannien reisen, trinken Sie bitte ein lokales Craft Beer mit Sake-Hefe und Reis.
Was ist, wenn Sie nicht nach Großbritannien gehen können?
Mach dir keine Sorgen! Sie können "Ginmai IPA" und "Ginmai WHITE" genießen, die von der Brauerei im Mutterleib gebraut werden.
"Neuer" japanischer Stil, um das Kochen köstlich zu machen: Craft Beer "Ginmai IPA"
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Wir haben britisches Ginjo-Craft-Bier eingeführt, das Hefe verwendet, um sein fruchtiges Aroma zu vervollständigen.Duftendes Craft Beer mit Reis als sekundärer ZutatEs gibt Brauereien, die brauen.
Es gibt viele Brauereien, die Reis für Craft Beer verwenden.Brauerei im Gebärmutterplateau-Biergarten in der Präfektur Niigata, dem Geburtsort des Craft Beer.
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Da es eine Theorie gibt, wonach "im Mutterleib" "ein Ort ist, an dem sauberes und schönes Wasser fließt", ist der Mutterleib von wundervoller Natur umgeben.
Bier weiter direkt vom deutschen Meister herstellen und im Weltbierwettbewerb Bestnoten gewinnenEs ist eine mächtige Brauerei. Beim Bierwettbewerb um das Weltbier, dem World Beer Award (WBA)Gewann die besten Biere Japans in Alto und WeizenIch mache es.
Gewöhnliches Craft Beer IPA ist bitter und hat einen hohen Alkoholgehalt ...
Wie ich in der ersten Hälfte des Artikels vorgestellt habe, ist das Craft Beer IPA in letzter Zeit auch im Blue Pub sehr beliebt. IPA ist eine Abkürzung für "India Pale Ale".
Es ist so populär geworden, dass Kirin für eine begrenzte Zeit „Grand Kirin Session IPA Galaxy Hop“ macht oder „Indian Blue Demon“ in einem Supermarkt sieht.
Was ist IPA?
Als das Bier an einen in Indien gebliebenen Briten geliefert wurde, wurde der Hopfen in einer großen Menge Hopfen als Konservierungsmittel transportiert, um eine Beschädigung des Bieres zu verhindern.
Wie Sie sich vorstellen können, wenn Sie sagen:Ein herrlicher Hopfenduft, aber ein bitterer Geschmackで す.
Der Alkoholgehalt ist höher als üblich, so dass Menschen, die es mögen, leicht hineinkommen können,Leute, die nicht gut darin sind, neigen dazu, gemieden zu werdenで す.
Handgemacht aus rohem Koshihikari Reis! Craft Beer mit Leichtigkeit des Trinkens "Ginmai IPA" "Ginmai WHITE"
Es gibt viele Craft-Biere, die Koshihikari als Rohreis verwenden. JedochKoshihikari, der im Mutterleib-Plateau verwendet wird, ist ein spezieller Reis, der durch die Herstellung von Erde mit Weizenstroh (Dünger) geerntet wird..
Dieser Reis wird in der Hoffnung eines Bierhandwerkers hergestellt, der köstliche Koshihikari zubereiten möchte, um Craft Beer zum Kochen zu bringen.
Das Wasser, das das Bier einzigartig macht, ist ultraweiches Wasser mit einer Härte von 14 und einem sanften Geschmack.
で す.
Ein Craft Beer, das selbst den ersten Menschen beeindruckt und nostalgisch macht, ist das Koshihikari, das mit der Kraft der Erde aufgewachsen ist.
- Ginmai IPA: Mit einem erfrischenden Duft und einer Bitterkeit, die von Hopfen herrühren. Trinkt auch gut
- Ginmai WHITE ... Fruchtig und wunderschön. Es hat eine geringe Bitterkeit und einen geringen Alkoholgehalt und ist daher für Leute zu empfehlen, die kein zu bitteres Craft-Bier zubereiten können.
Sie können den Geschmack des Essens beim sorgfältigen Trinken genießen.
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Zusammenfassung: Der Gebärmutterplateau-Biergarten, in dem das köstlichste Bier der Welt hergestellt werden soll
Das fötale Plateau-Bier ist der Markenname der Niigata Brewery, einer Bierherstellungs- und Vertriebsfirma im Mutterleib, die das köstlichste Bier der Welt herstellen möchte.
Für Malz und Hopfen werden die besten deutschen Produkte verwendet.
Der Zweck des Niigata-Bierbrauens ist nicht nur der Verkauf von Craft-Bier,
- Etablierung der Craft Beer-Kultur in Japan
- Beleben Sie die Umgebung als Reiseziel
Diese 2-Missionen dauern ebenfalls an.
"Pränataler Hochebenen-Biergarten Yamano StationIn der wiedereröffneten Brauerei gibt es viele seltene Gerichte mit Bierhefe! Authentischer Schinken und Wurst werden ebenfalls angeboten. Natürlich können Sie auch die Bierfabrik besuchen!
Wenn Sie Niigata besuchen, sollten Sie unbedingt in den Hochebenen-Biergarten am Ufer der klaren Luft, der reichen Erde und der sauberen Gebärmutter gehen!
Intrauteriner Plateau-Biergarten!
Der Ort ist reich an Natur, das Bier ist sehr lecker, das Personal war sehr nett und das Beste war wieder da! pic.twitter.com/c94EEWKcNR- Gerstenbombe (ich liebe Marathons) (@ TALISKER33) 6. August 2017
