Sie sind das „2018-Jahr“, das von Sake Sommelier des Jahres ausgewählt wurde. Der Sake Sommelier der Welt Wussten Sie, dass 2018)?
Dies ist ein Wettbewerb um den besten Sake-Sommelier der Welt.Der beste Sake Sommelier der WeltEs heißt.
Es gibt viele Leute, die denken, dass sie Japaner sein müssen, weil sie Sake-Sommeliers sind.Der in Indien geborene Joshua Kalinan.
Warum mochte er Sake, wie lernte er Sake und warum wurde er als bester Sake-Sommelier in einem Wettbewerb namens Schwierigkeit ausgewählt?
Diesmal wie Joshua CarinanStellen Sie vor, wie Sie ein Sake-Sommelier in Übersee werden können, wenn Sie der beste Sake-Sommelier der Welt werden möchten, ein guter Berater für diejenigen sein möchten, die Sake lieben, und der Welt mehr Sake verbreiten möchtenし ま す.
Übrigens gibt es viele ähnliche Kursnamen für die Qualifikation von Sake Sommelier. Wenn Sie ein Dokument lesen und Ihr Kopf sich dreht, lesen Sie es bitte.
Die Weltspitze! Sake Sommelier ist ein ehemaliger Weinfan
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Nun, Joshua Carinan stellte sich vorhin vor.
Er ist ein Finalist geblieben, der denselben von der SAKE Sommelier Association (SSA) gesponserten Wettbewerb in 2-Zeiten bestritten hat. Die erste Runde erreichte das Halbfinale und die 2-Runde wurde leider Zweiter.
Wenn er als Likörsommelier qualifiziert ist und einen Wettbewerb wie er gewinnt, wird er als Likörsommelier in Restaurants und Hotels auf der ganzen Welt bezahlt.Sie werden bei willkommen geheißen
WeilEin gut ausgebildeter Spirituosen-Sommelier ist auch für ein Restaurant eine große Ehre und schenkt den Kunden ein tiefes VertrauenEs ist aus.
Verliebe dich zum ersten Mal in Tokio!
In der Tat arbeitet er als Air Sommelier bei Singapore Airlines,Ich liebte ursprünglich WeinWer hat eine Karriere.
Als ich jedoch Tokio für die CWE-Prüfung (Certified Wine Educator) besuchte,Zum ersten Mal Sake zu trinken, änderte seine zukünftigen Lebensrichtlinien. Mit anderen Worten, es geht mehr um Sake als um Wein..
AberVom Wein zum Sake zu wechseln, ist kein einfacher WegEs war
Schauen Sie nicht auf Englisch, um sich an Japanisch zu gewöhnen
Das erste, was auffällt, ist die Sprachbarriere.Sogar wir, die Japanisch sprechen, sind nicht leicht, die Welt der Sake zu verstehen..
Um dies zu überwinden, wollte ich nicht nur Japanisch lernen, sondern mich auch an Kanji gewöhnen, indem ich nur auf das Sake-Etikett schaute, ohne in Restaurants englischen Text zu lesen.
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🔸So wählen Sie Sake 1 Wenn Sie das Etikett lesen, werden Sie die Natur des Sake verstehen!🔸
Sake-Etiketten sind wie andere Weine und andere Liköre eine Fundgrube an Informationen. Und gleichzeitig eine Botschaft aus der Brauerei ...
Erhalten Sie MBA während der Arbeit
Darüber hinaus arbeitete er für Singapore Airlines, um einen MBA (Master of Business Administration: Master of Business Administration, verliehen durch Abschluss eines Master-Abschlusses) zu erhalten.
"Sake Sommelier Qualifikation + MBA" ist die stärkste Kombination. Pairing ist unerlässlich, wenn Sie ein Luxushotel oder ein Luxusrestaurant suchen, das oft mit allem betraut ist, vom Kauf bis zur Verwaltung.で す.
Er sagt jetzt demütig, dass er immer noch Japanisch lernt.
1-Schritte zur weltweiten Verbreitung von SakeUnd motivierter.
Um der weltbeste Sake-Sommelier zu werden
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Mag ihn jetztEs gibt hauptsächlich 2-Bildungseinrichtungen für Personen, die Qualifikationen im Zusammenhang mit Übersee erwerben möchten.
- WSET (Wine & Spirits Education Trust)
- SSA(Sake Sommelier Association)
Unterschied zwischen WSET und SSA
Normalerweise
- WSET· · ·Wählen Sie Personen aus, die im Einzelhandel tätig sind oder sich am Marketing beteiligen möchten, z. B. den Verkauf von Spirituosen
- SSA: Wählen Sie, wer als Sommelier in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie arbeiten möchte
Da gibt es einen Unterschied.
Der Zweck, SSA für diejenigen zu wählen, die Sake Sommelier werden wollenSpitzenklasse als Sake-Sommelier von der SSA ausgezeichnetMeister des Willens (Meister des Willens: MOS) “Ist(* MOS wird später beschrieben).
MOS-Akquisition ist wie die Welt der „Somm“
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Es ist nicht einfach, einen MOS (Master of Liquor) zu erhalten.Akademische Tests und Verkostungstests sind am schwierigstenEs wird gesagt. Unterricht ist nicht billig.Sie können nicht einfach zu Hause lernen.
Die Inhalte des Unterrichts sind jedoch umfangreich. Wenn Sie tatsächlich in Restaurants und Spirituosengeschäften trainieren, gewinnen Sie Selbstvertrauen und Können als Sake-Sommelier, und auf der Einstellungsseite werden Sie zu einem Spirituosen-Sommelier, den Sie sofort einsetzen können.
Alle sagten:SommHast du den Film jemals gesehen?
Ein Dokumentarfilm über die Zeiten, in denen 4-Leute, die Weinsommeliers werden wollen, die strengsten Tests bestehen. Der Weg nach MOS (Master of Sake) ist nicht viel anders.
Wenn Sie diesen Film gesehen haben und erschaudert haben: "Es ist großartig!", Haben Sie bereits eine Eintrittskarte für MOS (Master of Sake).
Fordern Sie die Herausforderungen heraus und gewinnen Sie den Titel des Weltklasse-Sake-Sommeliers und verbreiten Sie den Glanz von Sake auf der ganzen Welt!
Was ist die Belohnung für einen internationalen Sake-Sommelier?
Wenn Sie den Sake Sommelier des Jahres wie Joshua Carinan gewinnen, ist Ihnen ein hohes Gehalt garantiert.
AberWie viel Belohnung gibt es für diejenigen, die MSS- (Master Sake Sommelier) oder MOS- (Master of Sake) Qualifikationen haben?Schaffst du das? Ich habe es überprüft, weil ich besorgt war.
Den Ergebnissen zufolge gibt es immer noch wenige Personen, die die Qualifikation zum alkoholischen Sommelier von MSS oder MOS erworben haben, und sie konnten nicht als Statistiken gefunden werden.
AberYuji Matsumoto, der die erste MSS in den USA wurde, hat eine Position als Getränkedirektor bei Kabuki Japanese Restaurant erhalten, das 17-Geschäfte in den USA hat.
Also versuchte ich, die Belohnung des Weinsommeliers von der Belohnung des Weinsommeliers vorherzusagen.
Was ist das Gehalt eines Weinsommeliers?
Für die Weinsommelier Belohnung,Business Insider stellen sich klassenweise vorIch mache es.
DemnachDas jährliche Gehalt als Senior Wine Sommelier beträgt $ 78,000Aber das ist esWerden Sie ein Master-Sommelier über 2 mal $ 150,000 (1,610 Millionen Yen).
In einem anderen ArtikelDas durchschnittliche Jahresgehalt eines Weinsommeliers in New York beträgt 61,158 (655 Mio.), das Maximum 75,291 (805 Mio.).Es gab auch. Da die Note des Sommeliers hier nicht aufgeführt ist, ist nicht bekannt, ob es sich um eine professionelle oder eine selbsternannte Note handelt.
Anhand der obigen 2-Beispiele ist es möglich, vorauszusagen, dass Weinsommeliers für normale Restaurants bis zu 10.000 Yen kosten werden, und Mastersommeliers wie Sternerestaurants und Luxushotelrestaurants haben jährliche Gehälter von über 10.000 Yen .
Dies kann in einem Business-Insider-Artikel verstanden werden.
Was ist die Belohnung für Sake Sommeliers (CSS), die nicht MSS oder MOS sind?
Wir suchen Sommeliers im Marriott Marquis Hotel in Dubai, aber hier ist keine Vergütung aufgeführt. Wird es nach dem Interview bestätigt?
Das jährliche Gehalt von Sake Sommeliers, die in London eingestellt werden, beträgt £ 33,000 bis £ 36,000. Dies sind ungefähr 451 10.000 Yen bis 492 10.000 Yen in japanischen Yen.
Die Ausschreibung für Alkohol-Sommeliers in Singapur beträgt S $ 60,000 pro Jahr, und 475 10.000 Yen in japanischen Yen scheinen der Preis für das CSS-Jahresgehalt zu sein.
Ob diese Menge hoch oder niedrig ist, hängt von Ihrem Lebensstil ab.
AberVerdiene mehr Geld, wenn du deine Fähigkeiten verbesserst, während du Erfahrung als Sake-Sommelier sammelst oder einen Preis in einem Wettbewerb gewinnstれ ま す。
ま た,Überseezeitschriften bezogen auf GrundEs scheint, dass 1 bedeutet, Maßnahmen zu ergreifen, wie beispielsweise einen Termin in den aufgeführten Restaurants zu vereinbaren und gleichzeitig den Trend zum japanischen Sake zu verstehen.
Werfen wir einen Blick darauf, wie SSA-Sommelierverbände eine Zertifizierung als Sake-Sommelier erhalten können.
Was ist SSA (Sake Sommelier Association)?
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Joshua Carinan stellte sich zu Beginn des Artikels in FrageDer offizielle Name der SSA, die den Wettbewerb ausrichtet, lautet "Sake Sommelier Association"..
- Das Verständnis von Sake verbessern
- Erziehung zum Trinken und Schmecken von Sake
- Verkaufsförderung von Sake
Ist eine gemeinnützige Organisation mit Sitz in London in 2000.
Bekannt als eine angesehene Organisation in der japanischen Sake-Industrie in Europa, trägt sie jetzt zur Sake-Bildung und zur wachsenden Nachfrage und zum wachsenden Konsum von Sake auf globaler Ebene bei.
Die Hauptziele der Grundausbildung bei SSA sind folgende.
- Erlernen Sie die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um der weltweit führende Spirituosen-Sommelier zu werden
- Wissen, wie man Sake-Verkäufe steigert
Der 5-Kurs von SSA zielt darauf ab, ein Experte für Sake-Sommeliers zu werden
SSA bietet 5-Kurse für Anfänger bis Profis an.
①Einführungskurs Sake Professional
Lerne die Grundlagen über Sake.Erwerb von Fähigkeiten, die bei der Auswahl von Sake in Geschäften und Restaurants hilfreich sindIst der Zweck.
| Anwesenheitsort | Millennium Hotel in London, der Manchester Northern Wine School, in Hongkong, Florida usw. Internationale Grundausbildung Bitte beachten Sie die Seite. |
| Anwesenheitszeit | 2 bis 3 Stunden |
| Teilnahmegebühr |
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| Klasseninhalte |
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| Nach dem ende | Abschluss des Zertifikats |
② Sake Sommelier Certified Course (CSS)
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Nach Abschluss dieses Zertifizierungskurses können Sie sich "Sake Sommelier" nennen.
| Anwesenheitsort | London, Österreich, Berlin, Florida, Hong Kong usw.Internationale Grundausbildung Bitte beachten Sie die Seite. |
| Anzahl der besuchten Tage | 2 Tage |
| Teilnahmegebühr |
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| Klasseninhalte |
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| Prüfungsinhalte | Schriftliche Prüfung mit Auswahl, Beschreibung und Verkostung |
| Nach dem Überholen | Akkreditierungsurkunde und Qualifikationsabzeichen zur Zertifizierung des Sake Sommeliers |
③ Fortgeschrittener Sake Sommelier (ASS)
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Fortgeschrittenenkurse finden in Japan statt. Ziel ist es, das Wissen über den Sake-Brauprozess zu vertiefen, während Sie Sake-Brauereien besuchen und das Sake-Brauen erleben.
| Anwesenheitsort | 日本 |
| Anzahl der besuchten Tage | 8 bis 9 Tage Um teilnehmen zu können, ist es erforderlich, den Sake Sommelier Certified Course CSS (Certified Sake Sommelier) zu erwerben. |
| Qualifikation | (2) Sake Sommelier Certified Course CSS wurde abgeschlossen |
| Klasseninhalte |
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🔸Über die Sake Brauerei 1🔸
Derzeit soll die Anzahl der Sake-Brauereien bei 1,500 liegen. Da es viele Orte gibt, die nicht nur aufgrund einer Herstellungserlaubnis arbeiten, gibt es etwa 1,200-Sake-Brauereien, die tatsächlich Sake herstellen.
④Master Sake Sommelier (MSS)
Sie erfahren alles über die komplexen und tiefgreifenden Inhalte von Sake-Diensten, z. B. über Sake-Verhaltensweisen, Techniken zur Bereitstellung von Sake und die Kompatibilität mit Lebensmitteln. Darüber hinaus legen wir Wert auf Sake-Trading-Technologie. 1-Prüfungen werden während des gesamten 3-Tages durchgeführt.
In diesem Kurs können Sie eine Vielzahl von Sake über 60 probieren. Teilnehmer, die an diesem Kurs teilnehmen und die Prüfung bestehen, erhalten ein Master Sake Sommelier-Abzeichen und eine Abschlussbescheinigung.
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| Anwesenheitsort | London |
| Eine Periode | Bestehen Sie den Test innerhalb von 2 Jahren nach dem Kurs |
| Qualifikation |
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| Klasseninhalte |
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| Nach dem Überholen | Zertifikat und MSS-Qualifikationsabzeichen zur Zertifizierung des Master-Likörsommeliers |
⑤ Meister des Willens (MOS)
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Höchste internationale Qualifikation als Sake Sommelier.
| Anwesenheitsort | London |
| Eine Periode | Bestehen Sie den Test innerhalb von 3 Jahren nach dem Kurs |
| Qualifikation |
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| Ziele |
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| Klasseninhalte |
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| Nach dem Überholen | Anerkennungsurkunde für die Qualifikation zum Master of Sake Sommelier und MOS-Qualifikationsabzeichen |
* Details können sich ändern. Bitte erkundigen Sie sich direkt bei SSA nach den Teilnahmegebühren.
Weltturnier von SSA organisiert
Vielen Dank an alle tollen Teilnehmer der diesjährigen LONDON SAKE CHALLENGE und an unsere wundervollen Juroren und Organisatoren! Was für eine aufregende Nacht! # Gewinner wird sehr bald angekündigt! Bleiben Sie dran!#sakechallenge #japanlife #sake #sommelier #Herausforderung #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier Assoc (@SakeSommeliers) 21. Mai 2019
SSA veranstaltet 2-Jahreskonferenzen.
Der Zweck ist es, eine Arbeit eines exzellenten Sake-Spezialisten zu gebenSake Sommelier des Jahres "(Oben erklärt), was zur Entwicklung eines neuen Sake-Marktes in Übersee führt.Sake Challenge in London (Sake Fair): LSCEs ist
Bei der London Sake Challenge werden PR-Aktivitäten auch im Gastland und in internationalen Medien durchgeführt. Wenn Sie also einen Preis gewinnen, können Sie einen neuen Markt für Sake eröffnen.Das Urteilsvermögen ist eine blinde Prüfung für Sommeliers, die auf der ganzen Welt tätig sind.で す.
Sommeliers mit japanischer Staatsangehörigkeit, die an der Ermittlung des LSC in 2019 teilgenommen haben, waren 36 von 1.
Diejenigen, die Sake-Sommeliers auf der ganzen Welt werden wollen, werden voraussichtlich auch an der Bewertung von Sake beteiligt sein, beispielsweise bei der London Sake Challenge, und eine aktive Rolle bei der weiteren Verbreitung von Sake spielen.
Unterscheidet sich "Sake Sommelier Association (SSA)" von "Japan Sommelier Association (JSA)"?
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SSA wurde in London zur Verbreitung von Sake eingeführt, während JSA ursprünglich in Japan zur Verbreitung von Wein eingeführt wurde.Assoziation.
JSA ist jedoch ein auf Sake und Shochu spezialisiertes Akkreditierungssystem mit dem Ziel, Sake in naher Zukunft bei den Olympischen Spielen in Tokio zu verbreiten und zu verbessern."JSASAKE DIPLOMA" neu von 2017 gegründetIch lasse dich.
Was ist der JSASAKE-DIPLOM-Test?
Für die Arbeit als Sommelier ist keine Berechtigung erforderlich, sodass jeder, der über 20 verfügt, problemlos teilnehmen kann. Die Prüfungsgebühr beträgt 25,440 Yen für die erste Prüfung (für 1-Prüfungen) und 12,690 für die zweite Prüfung.
Frühere Ausgaben sind auch für die Öffentlichkeit zugänglich, und die Anzahl der erfolgreichen Bewerber liegt im ersten Jahr bei 1,458, mit einer hohen Erfolgsquote von 41%..
Was ist die JSA SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL-Zertifizierungsprüfung?
JSAJSA SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL ZertifizierungsprüfungWird auch weltweit abgehalten.
Wenn dieser Zertifizierungstest bestanden wird, werden Informationen wie MSS vergeben, MOS kann entnommen werden usw.WSETEs scheint, dass Qualifikationen im Zusammenhang mit "
Fazit: Universelle Likörsommeliers, die in Zukunft immer häufiger benötigt werden
Sake baut seine Exporte stetig aus.
AberLeider wird nicht wirklich leckerer Sake auf der ganzen Welt getrunken..
Selbst in Paris, der Stadt der Lebensmittel, wird japanischer Sake, der empfohlen wird, innerhalb der zweiten Hälfte der Sendung konsumiert zu werden, den Kunden auch nach Ablauf der 2-Jahre serviert, oder der Sake, der bei 5 ° C gelagert werden muss, wird draußen gelassen.Oder ...Der Zustand, den die Augen nicht treffen können.
Damit Ausländer den ursprünglichen Sake-Geschmack kennen und die Sake-Welt weiter vorantreiben können,Überlassen Sie die Weinverwaltung nicht den WeinsommeliersEs ist.
Von japanischen Sake-Sommeliers wird erwartet, dass sie in Übersee aktiver sind, damit viele Menschen unseren Sake in bester Verfassung trinken und seinen wahren Wert kennen.
Ein Probesatz von Mr. Imada Sake Brewery. [Kostenloser Versand] Imadaji "Shinto" Getränkevergleichsset: 180ml × 5 Flaschen http://t.co/hfCKmC1M Aus meiner Sicht heißt es Herstellung oder Kostenleistung ... Ich gebe mein Bestes.
Der Direktvertrieb von Kuramoto (Hersteller) ist stark.- Shinichi Matsumoto (@niigatashi) 1. Oktober 2011
Dies ist ein trinkender Vergleich mit dem Motiv und der Klasse des Priestertums. Was es von dem üblichen Trinkvergleichssatz unterscheidet, ist, dass 5-Bücher im 3-Buchsatz von Junmai Daiginjo belegt werden.
Darüber hinaus sind die restlichen 2-Bücher „Special Ginjo“, das den Duft und die Umami hervorhebt, auch wenn es sich um Mochi handelt.
Die Sake-Flasche „Imadaiji“ ist die einzige Sake-Brauerei in Niigata.
Die Zeit des Studiums als echter Sake Sommelier ist nicht kurz. Warum verschnaufst du nicht manchmal eine Pause mit einem Getränkevergleichsset von Kuramoto, der auf zahlreichen Messen eine Goldmedaille gewonnen hat?
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* Der Wechselkurs ist der 2019-Monat von 6.
Referenz-Site
・ Japan Sommelier Association2019 JSA SAKE DIPLOMA Certification Exam"
・ Sake Sommelier des JahresJoshua Kalinan Sinnathamby, Singapore Airlines, Singapur"
・ Prestige OnlineWie Joshua Kalinan zum Sake Sommelier des Jahres der Welt wurde"
・ SAKE SOMMELIER ACADEMYSake Qualifikationen"
・ Auf Rubee schreibenMeister Sake Sommelier Yuji Matsumoto"
・ GeschäftsinsiderEs gibt nur 229 Master Sommeliers auf der Welt - so hat sich ein 27-Jähriger in diesen exklusiven Club eingearbeitet"
・ Salary.comSommelier-Gehalt in New York"
・ Das GetränkegeschäftMASTER OF SAKE QUALIFICATIONS ANGEKÜNDIGT"
・ Sake Sommelier AssociationLondon Sake Challenge 2019 Ergebnisse"
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