Die Popularität von Sake in Übersee ist Aalklettern! Deshalb ist häuslicher Sake so verwirrend.
Ich mache mir ein wenig Sorgen, dass Sake, wenn Sie so weitermachen, hauptsächlich in Übersee zu einem Getränk wird.
Der Grund für die Popularität von Sake in Übersee ist, dass es oft der Fall ist, dass "Sake jetzt bei der Verbreitung gesunder japanischer Lebensmittel in Übersee bevorzugt wird", aber das allein kann nicht überzeugt werden.
Darüber hinaus ist der Rückgang von Sake in Japan auf „schlechtes Image (Onkelgeruch)“, „hohe Frequenz“ usw. zurückzuführen, was jedoch ebenfalls unbefriedigend ist.
Also in diesem Artikel,
- Warum verlassen manche Leute Sake in Japan?
- Warum das Glas eines traditionsreichen ausländischen Weinglasherstellers, der jahrelang mit 8 gearbeitet hat, besser wird
Ich habe versucht, zu überprüfen.
[Sake und Weinglas] Die Geschichte von Sake, um Ginjo-Weihrauch zu bekommen
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Im modernen Interesse,Verschiedene Ginjo-Räucherstäbchen zum Fühlen vor, während und nach dem Trinkenが あ り ま す.
Ursprünglich verbreitete sich Sake jedoch auf das einfache VolkDa es in der Edo-Zeit noch keinen Ginjo-Schnaps gab, reicht es aus, Kaffee zu trinkenEs war
Sake mit vollwertigem Ginjo-Aroma seit 1968
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Obwohl das Wort „Ginzo“ am Ende der Edo-Zeit auf der Figur des Sake-Fasses und der Marke der Briefmarken geschrieben ist, wurde es in einer anderen Bedeutung als das heutige Ginjo-Sake verwendet.
"Keikai 40 No. Hefe" wird von Meiji 1907 (1) vertriebenDer Geschmack von gebrautem Sake war
- Der Geruch von Getreide und Stroh
- Starke Säure mit einem starken Gefühl von Mund zu Mund
- Ich fühle den Geschmack von Reis nicht
- Geschmack, der dem modernen delikaten und raffinierten Geschmack entgegengesetzt ist
Es heißt.
Sake-Tassen zum Trinken von japanischem Sake werden zu diesem Zeitpunkt am besten mit einem kleinen bitteren Getränk serviert, das nicht riecht und Sie fühlen sich nicht sauer.
Später wurde in der späten Taisho-Zeit Ginjo-Weihrauch hinzugefügt (1912 bis 1926).. Damals wurde es praktisch eingesetztJapanischer Sake mit Ginjo-Weihrauch zum ersten Mal in "Kyokai 4 Yeast" und "Kyokai 5 Yeast"Es wird gesagt, dass geboren wurde.
Zusätzlich wurde "Kyokai 28 No. Hefe" in Showa 1953 (9) entdeckt, dank der fortschrittlichen Reismahltechnologie, die es zuvor gab.Sake mit herrlichem Ginjo-Aroma wird seit etwa 43 bundesweit hergestelltEs wurde.
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🔸 Geschichte Teil XNUMX - Meiji-Ära bis Taisho-Ära 🔸
Das National Brewing Laboratory kultiviert und vertreibt Sake-Bierhefe, die bei Beurteilungen hervorragende Ergebnisse erzielt hat. Die sogenannte „Kyokai-Hefe“ hat begonnen. Noch heute ist diese „Kyokai-Hefe“ in vielen Brauereien weit verbreitet, da sie qualitativ hochwertigen Sake stabil produzieren kann.
Der Ginjo-Sake-Boom ist seit 1980 aufgetreten
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Seit der 1980-Ära ist das ganze Land Japan ein Ginjo-Boom!
Die „Shizuoka-Hefe (HD-1)“, die einen melonenartigen Duft verbreitet, und die „Alpenhefe“, die einen auffälligen Duft hat und den Duft eines köstlichen Apfels im Mund verbreitet, sind erschienen.
Vor kurzemRose Michiko, eine Vielzahl von Rosen*Japanischer Grund getrennt von BlumenhefeIst auch ein heißes Thema geworden.
Prinzessin Michiko hat einen reichen blumigen Duft. Es ist ein Sake, der dich glücklich macht, wenn du viel süßes Obst im Mund hast.
* „Prinzessin Michiko“ ist der Name der Rose, die Michiko, der zu der Zeit die Kaiserin in 1966 war, Großbritannien gewidmet hat.
Genießen wir wirklich 100% der verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen von japanischem Sake?
[Sake and Wine Glass] Traditionelle japanische Sake-Flaschen, die hinter dem Ginjo-Sake-Boom standen
Lachs, Essstäbchen und Sake-Getränke sind eine wunderschöne traditionelle Sake-Flasche, auf die Japan stolz ist.Es ist. Aber leiderDies sind Sake-Brauer der Ära, bevor der schöne Wert von „Ginjoka“ hinzugefügt wurde.Daher ist es möglicherweise nicht für modernen duftenden Sake geeignet.
Toast mit japanischem Grund in einem Weinglas. Ich würde gerne die Meinung von "Patrioten hören, die die japanische Tradition und Kultur schätzen". https://t.co/jzbS9BCCMV
- Rika Kayama (@rkayama) 22. September 2016
Sake wird auch in der Klasse der Sake-Sommeliers in Weingläser gegossenUndAuch der japanische Ministerpräsident feiert mit WeingläsernJetztMan kann nicht sagen, dass traditionelle japanische Sake-Brauer wahre Sake-Brauer des modernen Willens sind.Ich fühle
Der Duft von Sake, der in einem Weinglas auffällt
Was ist Ginjo Weihrauch?Der einzigartige Sake-Duft jedes Sake-Brauers wird durch die Verbesserung der Sake-Braufähigkeiten erzeugtで す.
Ginjo Weihrauch… Wenn Sie einen Schluck Sake dazugeben, können Sie den Duft von Äpfeln, Ananas, Birnen, Bananen und Melonen mindestens 4-mal genießen.
- Uechika... Ein Duft, den Sie in der Nasenhöhle vor Sake spüren, ist in Ihrem Mund
- Weihrauch Weihrauch... Der Duft, der aus dem Mund in die Nase geht, wenn Sake im Mund enthalten ist
- Ginka... den Geruch, den Sie spüren, wenn Sie Sake in Ihre Kehle senden. Wird in der gleichen Bedeutung wie Ginjo-Weihrauch verwendet
- Räucherwerk zurückgeben... Ein Duft, der sich anfühlt, als würde er nach dem Schlucken aus der Nase kommen
Fruchtiger und eleganter Duft, der vor, während und nach dem Trinken anhält...
Ginjo-Weihrauch ist einer der Hauptgründe, warum japanischer Sake in Übersee angepriesen wird, aber dieser Duft ist kein pikantes Getränk.Sie können es mit einem Weinglas genießen.
[Sake and Wine Glass] Grund, warum traditioneller Sake Sake nicht schmecken kann
Wie dasDas Trinken von Sake mit einem zarten Duft, der in einer Sake-Brauerei, die seit dem Fehlen von Ginjo-Weihrauch verwendet wurde, beliebig oft genossen werden kann, führt dazu, dass sich moderne Menschen vom Sake entfernen.Es gibt eine Angst.
Die Gründe sind unten zusammengefasst.
Mischen Sie den Geruch von Holz mit Ginjo Weihrauch
Die Möglichkeiten, Sake zu trinken, haben abgenommen, aber es gibt immer noch Gelegenheiten, in denen Sie Sake verwenden können, um japanischen Sake mit Sashimi zuzubereiten, oder um Fässer zu verwenden, wenn Sie einem Fass gratulieren möchten.
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🔸Günstig, gut und abwechslungsreich! Tokio [Sake-Ecke] Empfohlener 8-Store🔸
Die Zahl der Menschen, die sich über den Geschmack dieses Grundes freuten und dem Haus nicht standhalten konnten, nahm im Spirituosenladen zu, weshalb sie mit einer quadratischen Schüssel in der Ecke des Spirituosenladens betrunken wurden. Also, "Kaku" bedeutet "Trinken" und "Hit" bedeutet Trinken ...
Seit kurzem werden auch Glaskokons verkauft, die meisten bestehen jedoch aus Zedernholz und Kokons. Wenn Sie Sake hinzufügen, kann sich der Duft des Holzes ändern. Es wird gesagt, dass der Geruch Kika eine entspannende Wirkung hat.
Bei Beurteilungen usw. kann es jedoch als ein "Kisaki-Geruch", der den Ginjo-Weihrauch verdirbt, negativ bewertet werden.
Was ist die Unreinheit des "Ausgießens" von Sake? Und versuchen, mit einem Weinglas zu verwechseln! Was haltet ihr davonhttp://t.co/p7aKqdKp
- Tokyo Freeman / Yasutaka Konishi (@tokyojiyujin) 11. April 2012
Da das Waschen viel Zeit in Anspruch nimmt, wird oft gesagt, dass Sie nicht aus der Ecke der Schüssel trinken und den Mund auf den geraden Teil legen sollten. Trinken
Eigentlich ist die EckeSchmutz ist schwer zu waschenManchmal ändert sich der Geschmack von Sake mit diesem Dreck ...
Unschuldig zu Ginjo Weihrauch mit Sake
Mokiri ist eine Glasschale, die in eine Schüssel gegeben wird, und Sake wird in die Schüssel gegossen.
NatürlichSchließen Sie Ihren Mund in der Nähe einer Tasse, um Sake zu trinken, der aufgrund der Oberflächenspannung angestiegen ist.Trinken Sie in einem artgerechten Stil.
JetztGinjo-Weihrauch ist weder im Ständer noch im Weihrauch zu spüren. Darüber hinaus ist auch der Trinkstil geschmacklos. Es macht keinen Sinn, ein Premium-Getränk mit diesem ...
Da wir so viel Sake aus der Tasse schütten, trinken wir am Ende sowohl Sake aus der Tasse als auch den Sake.Riechen Sie anders als Ginjo WeihrauchEs ist eher so.
Alkoholischer Geruch, der mit dem rustikalen "Töpfergetränk" auffällt
ま た,Porzellantassen aus Tonschicht haben raue Haut und Wasseraufnahme (Sake) beträgt 10%Da ist so viel.
Dies ist, wenn Sie den delikaten Geschmack und das Aroma von Sake trinken und trinkenAlkohol, der nur Alkohol im Mund betontEs wird auch die Ursache dafür, dass der Geschmack wässrig wird.
Das Design ist wunderbar "Glas, Ochoko, Akatsuki"
Warum sind Sake Cups so klein? Sogar Japaner glauben das, und diejenigen, die nach Übersee geschickt wurden, werden neugieriger sein.Wenn Sie Sake aus dem Weg nehmen, werden Sie es als Schnapsglas missverstehen,Es gibt auch "verschwenderische Leute", die enden.
Es gibt einige Leute, die denken, "Wenn Sie trinken, können Sie zu viel trinken vermeiden, aber es ist besser", aber in der Vergangenheit war es auch ein menschliches Gleitmittel.
Im Gegenteil, es ist ein Überbleibsel der Überlieferung der guten alten Zeiten, dass sich die menschlichen Beziehungen vertiefen, indem sie häufig "saugen".
Einige Leute denken, wenn die Keramik schlecht ist, ist Glas oder Porzellan in Ordnung, aber es gibt nur eine kleine Menge an Kapazität, so ist es umständlich zu gießen.
ま た,Es ist keine Zeit, den Duft zu genießen, da er mit Namami übergossen ist. Wenn Sie nicht sofort trinken, kann es zu Problemen kommen, als wären Sie in der Edo-Ära verzogen. "Warum kann ich nicht trinken?"
Was noch nachteiliger ist, ist 1, ein Hauptmerkmal der jüngsten Sake.Ich kann nicht Ginjo Weihrauch genießenDas.
Im Gegensatz zu einem Weinglas mit einer Nase im Behälter gibt es einen leichten Geruch in einem kleinen Raum, in dem sich ein Raum zwischen dem Rand (Rand, Öffnung des Glases) und der Nase befindet.Kann nur genießen. Damit ist die harte Arbeit von Herrn Tsuji auch eine Wasserblase ...
[Sake und Weinglas] Japanische Forscher belegen das Aroma wissenschaftlich
Die traditionellen japanischen Sake-Tassen sind wunderschön und können jeden Tag so oft gesehen werden, wie Sie möchten. Der beste Weg, den Duft von Weingläsern zu genießen, ist jedochExperimentell nachgewiesenEs ist
Das Koji Mibayashi-Labor der Tokyo Medical and Dental University gibt Wein aus, der in Weinglas gegossen wurdeVisualisierung von AlkoholgasErfolgreich.
* Dieses Weinglas wird von Riedel hergestellt.
Ergebnis, dass Weinglas am besten für Duft geeignet ist, als gerade Art
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13® Wein wird in ein Glas Ethanol gegossenRingförmiges DampfmusterShows. In einem Glas, in dem die Temperatur des Weins erhöht wird, bedeckt Ethanol die gesamte Oberfläche des Glases.
* Wenn Sie sich fragen, was Ethanol ist, lesen Sie bitte das folgende Zitat.
Alkohol, Ethanol, Ethylalkohol und Spirituosen werden unterschiedlich bezeichnet, sind jedoch gleich. "Alkohol" ist ein allgemeiner Begriff für Alkohole wie Ethylalkohol, Methylalkohol und Propylalkohol im weiteren Sinne. Im Allgemeinen ist Alkohol jedoch Ethylalkohol. "Ethylalkohol" ist die internationale chemische Nomenklatur, "Ethanol" ist der gebräuchliche Name und "Sakesei" ist der japanische Name.
Quelle: Japan Alcohol AssociationWas ist der Unterschied zwischen Alkohol, Ethanol, Ethylalkohol und Spirituosen?"
Dieser Versuch bedeutet, dass Sie Wein bei Raumtemperatur in einem Weinglas trinkenRings um den Rand tritt ringförmiger Ethanoldampf auf, und die Alkoholkonzentration in der Mitte des Glases nimmt ab.Das heißtGenießen Sie den Duft von Wein ohne die Einwirkung von EthanolEs bedeutet das.
Dieses ExperimentDie Form des Weinglases erweist sich als raffiniertes Design für den Genuss duftender Spirituosen.
Übrigens ist der Wein im Weinglas auf der rechten Seite des Experiments 24 ° C bei etwa der Hälfte der Temperatur von heißem Wasser, aber Ethanol bedeckt die gesamte Glasöffnung. Sie können die Gefühle von Menschen verstehen, die sagen: "Ich mag keine heiß-heißen Augen."
Struktur der japanischen traditionellen Grundschale
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Im Gegensatz zu WeingläsernRingförmige Dampfmuster treten bei Martini-Gläsern mit nach außen offenen Rändern wie Speeren und geraden Gläsern wie Schluck und Getränk nicht aufEs war. Das heißtDiese Gläser sind nicht geeignet, um den Duft zu genießenDas war's
Wenn Sie sagen: "Sie können den Geschmack von Sake nicht genießen, auch wenn das Aroma nicht gut ist"Wenn Sie sich erkälten und Ihre Nase verstopft istBitte denk daran. Vielleicht"Egal was du isst"War es nicht die Situation?
Die Nostalgie, die Sie mit traditionellen Sake-Flaschen nostalgisch macht, ist wunderschön.
Wenn Sie jedoch weiterhin Sake-Gefäße verwenden, die es Ihnen nicht erlauben, das Aroma zu genießen, können Sie den wunderbaren Geschmack von Sake nicht genießen, so dass es natürlich ist, dass sich mehr Menschen vom Sake entfernen.
(I.e.*: Zu dieser Zeit waren die Sake-Töpfer von japanischem Sake hauptsächlich Tontöpfe, Choko. JetztDie Eigenschaften von Ginjo Sake mit seinem herrlichen Duft werden nicht genutzt. Dies hat auch das Interesse der Jugendlichen an Sake gemindert.Ich fühle es auch.
Fukumitsu*: Auch als Ginjo-Sake auffiel, gab es kein geeignetes Glas für Kaltes Sake. Es gab zwar nur keramische Schlaglöcher und Töpfe aus Glas, wie sie waren.Selbst wenn Sie in einem Sake-Behälter ohne Aroma trinken, können Sie die Güte von Sake nicht beurteilen..
Quelle:Genießen Sie einen herrlichen Duft Riedel "Daiginjo" Glass | Series 2
(Fukumitsu ist Herr Matsutaro Fukumitsu von der traditionsreichen Sake-Brauerei „Fukumitsuya“ in Kanazawa und Matsui ist Herr Shinzo Matsui von Fukumitsuya)
Wenn sich die Zeiten ändern, wird sich die Qualität von Sake verbessern. Sogar Sake-Flaschen können sich in einer Phase des Wandels befinden.
[Sake und Weinglas] "Sake Award with Wine Glass"
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"Sake Award in Wine Glass" wurde in 2011 gegründet. Das Konzept wird direkt im folgenden Text ausgedrückt.
<Das Weinglas lässt Sie den zarten Duft spüren, den Sie in einer traditionellen japanischen Sake-Flasche nicht fassen konnten..
Die unten sichtbare Glasform macht es außerdem möglich, eine subtile Färbung und Viskosität zu spüren.
Auch wenn Sie nur den gleichen Sake aus dem Mund in ein Weinglas geben, ändert sich der Geschmack, sodass jeder den Unterschied spüren kann..
Ist das so Wenn Sie das denken, sollte Frankreich Burgunder Pinot Noir in Ihren Mund gießen.
Gibt es einen herrlichen und reichen Duft, der Pinot Noir eigen ist?
Die Antwort lautet nein.
Pinot Noir hat einen komplexen Duft, der Beeren, Kirschen und würzig mischt,Blüht sanft, wenn es in ein Weinglas gegossen wirdEs ist eine Sache.
Der Grund dafür ist das Vorhandensein der „Geruchskurve und des Raums“ von Weingläsern..
[Sake und Weingläser] Warum empfehlen wir Weingläser aus Gründen
Es kann empfohlen werden, Sake mit einem Glas Wein zu trinken und dabei das Aroma fester als gewöhnlich zu genießen.
- Mam / Mamume auch betrieben (@mamumemo_com) 1. Januar 2019
Gleiches gilt für japanischen Sake, der voll von modernem Ginjo-Weihrauch ist.
Weingläser
- Mit Lichtstrahl erhaltenZarter Geschmack
- Wie Sake wird gegossenTransparenz zum Genießen
- Durch Ändern des Verhältnisses von Schüssel (Glaskörper) und RandMit dem Duft können Sie den Unterschied genießen
Beispielsweise ist es ein idealer Behälter, um den delikaten Geschmack und den Ginjo-Weihrauch von japanischem Sake zu genießen.
Japanisch willen istEs ist nicht länger ein Getränk von "nur betrinken"Es ist.
Eine Person aus Kikusui Shuzo sagte mir, ich solle in einem Weinglas trinken, also ging ich nach Hause und trank es.
Ich habe keinen japanischen Wein in einem Weinglas getrunken, weil ich mich langweilig fühlte ...
Wenn Sie einen kronenlosen Kaiser trinken, riecht es gut! Es ist wunderbar. Wenn Sie es in einem Weinglas trinken, ist der Duft erstaunlich! pic.twitter.com/IdROOxp36l- Shusukeyama (@_shu_chan) 8. Dezember 2017
Wenn Sie Daiginjo in einer Tasse oder einem falschen Sake-Glas trinken,
Wenn Sie die beste Audioausrüstung haben, sollten Sie mit den besten dafür geeigneten Lautsprechern zuhören.
Was für ein Weinglas ist also gut?
[Sake und Weingläser] Welche Form haben Weingläser, die sich zum Sake anschmiegen?
Um den komplexen Ginjo-Weihrauch, den japanischer Sake hat, voll auszureizen,Es bedeutet nicht "jedes Weinglas ist in Ordnung".
Das Verhältnis des Durchmessers der Weinglasöffnung zur Schüssel ist entscheidend
Schauen wir uns zunächst das Verhältnis des Glasranddurchmessers zum größten Durchmesser der Schüssel an.
Hier werden 5-Gläser mit unterschiedlichen Glasdurchmessern, -höhen und -felgen verglichen.Einfluss von Weingläsern auf die sensorische BewertungDies geht aus einer experimentellen Studie hervor.
Als ErgebnisDas Glas mit dem höchsten Duft ist der Riesling und die Schüssel hat eine breite Schüssel und einen losen Rand.. Und dasTrotz der völlig anderen Form ist die Intensität des Duftes gleichEs wurde gesagt, dass es war.
Diese Art von Weinglas ⬆️, die oft gesehen wird, hatte die geringste Öffnung des Duftes.Achten Sie auf ein relativ breites Randglas mit einer kleinen SchüsselVielleicht möchten Sie es tun.
Sake kam in einem Weinglas in einem Restaurant heraus, in das ich gegangen bin, also ist das gut! ! Ich dachte, ich hätte ein Made in Turkey Weinglas im 100 Yen Shop gekauft, aber das war es nicht. Der Mund ist dick. Wenn ich mit Yui Aragaki keinen Kuss habe, habe ich das Gefühl, Anago zu küssen.
- Michelangelo trinken (@zenpoly) 2. August 2012
Welche speziellen Weingläser werden also empfohlen?
[Sake und Weinglas] "Riedel" von Sake Glass!
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Außerdem wurde ein Workshop zur Herstellung von 1-Weingläsern abgehalten.Riedel, ein österreichischer Weinglashersteller, bekannt für sein Bestreben, gründliche Weingläser nach verschiedenen Meinungen der Weinproduzenten herzustellen.
Diese prestigeträchtige Marke von 260 hat ein Glas gegründet.
Der auf Weingläser spezialisierte Riedel beschäftigt sich direkt mit dem unbekannten Thema "Wie man japanischen Sake trinkt".
[Sake and Wine Glass] "Daiginjo Glass" und "Pure Rice Glass", um die Eleganz von Sake zu genießen
Riedel, der sich auf die Herstellung verschiedener Weingläser spezialisiert hat, hat Daiginjo-Sake und reine Reisgläser hergestellt.
Alkohol hat einen anderen Geschmackseffekt, wenn man nur das Gefäß wechselt.
Ein Glas von Riedel, das eine Menge historischer Daten über Glas haben wird. Ich bin neugierig. Ich frage mich, ob irgendwo https://t.co/ysdOajQ3O2- Yutaro (japanischer Koch) (@ Yutaro13m) 10. Dezember 2018
Und zum SchlussEntwickelt „Daiginjo Sake Glass“ und „Pure Rice Sake Glass“ für Menschen, die den Duft und Geschmack spüren möchten, der mit herkömmlichen Sake-Flaschen und dem Fluss des Luxus nicht serviert werden kann.Es wurde getan.
Riedel Daiginjo Glas
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In 2000 hat Riedel in Zusammenarbeit mit der Sake Brewery „Daiginjo Glass“ fertiggestellt, um die Eigenschaften von Daiginjo herauszustellen.
Es gibt keine Reizung oder Wässerung durch Alkohol wie beim Trinken mit Keramik, Porzellan oder einer Schüssel, und der dicke Rand öffnet die Lippen nicht zur Hälfte.
Der dünne und glatte Rand wird den Geschmack des raffinierten und raffinierten Daiginjo von dem Moment an erfreuen, an dem Sie Ihre Lippen auf das Glas legen..
Riedel Daiginjo Glass Features
Riedel serviert auch Sake-Only-Gläser!
Sein Name ist "Daiginjo".
Es ist immer in meinem Haus, also wenn Sie eine Trinkparty haben, können Sie es mitbringen.
(Ein Wort, das nach TL3-Tagen erscheint) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV- 1ch @ 's Kanal (@ 1channel_jp) 18. Februar 2018
Für die Entwicklung dieses Daiginjo-GlasesRiedel startet mit dem ersten Prototyp der 100-Variante. Danach wählten wir 60-Typen aus, fuhren dann mit der Verkostung von Daiginjo fort und machten einen Prozess durch, der uns das Gefühl gab, endlich auf 37-Arten von Formen eingegrenzt zu sein.
Danach haben wir uns die Meinungen vieler Brauereien und Sake-Spezialisten angehört, uns auf 6-Brillentypen beschränkt, 45-Brillentypen an jede 6-Brauerei geschickt, mehr als 200-Experten mobilisiert und die Verkostung wiederholt ... .Ein Design, das nach 2-Jahren in der Entwicklung endlich Einzug gehalten hatで す.
Riedel hat so gründlich Glas gemacht.Es ist keine Fähigkeit, die ohne tiefen Respekt für Sake durchgeführt werden kann..
Daiginjo-Glas mit einer glatten Krümmung im Körper hatte auch die Gefahr, dass der Duft je nach dem Unterschied in seiner Ausbuchtung unterschiedlich sein würde. Aber endlich fertig Daiginjo GlassEs gelang, den delikaten Geschmack und das einzigartige Aroma von Daiginjo hervorzuhebenIch mache es.
Sake trinken mit Riedel Daiginjo Glas
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- Ginjo-Sake wird auf den Boden der Körperwölbung gegossen.Bitte nicht staunen und einschenken!
- 2-3-mal schwingen (ein Glas mit Alkohol drehen. Dadurch entsteht ein Film auf der Innenseite des Glases, der den Duft weiter öffnet).
- Vergewissern Sie sich, dass sich der Duft herrlicher Früchte geöffnet hat.
- Kippen wir das Glas!
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Daiginjo-Glas mit kleinem Rand ist so konzipiert, dass Ihr Gesicht beim Trinken leicht nach oben zeigt und der Sake von der Zungenspitze in den Rachen fließt.
Dank dessen fällt Ginjo nicht auf beide Seiten der Zunge. Daher wird es schwierig, Bitterkeit und Säure zu spüren, und Sie können einen erfrischenden Geschmack genießen.
Der Hauptpunkt 3 „Ginjo-Sake wird in einem Weinglas serviert“ ist mir nach einem Gespräch mit Sommelier in Frankreich aufgefallen, aber wenn Sie ihn in einem Töpfergefäß (mit kurzem Mund) trinken, werden Sie sich nach vorne beugen. Infolgedessen ist die Kehle geschlossen, und der Sake-Geschmack kann nicht genug verwendet werden, und der Sake-Geschmack wird verstärkt.
- Shusendo (@syusendo) 27. Juni 2010
Der lange Stiel ist elegant, Riedel Super Legero Daiginjo ist jetzt im Verkauf!
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Dieser „Leader Super Regero Daiginjo“ wurde im 2018-Monat von 9 veröffentlicht.Handgemachtes Glas mit überraschender Leichtigkeit, Dünnheit und langem Stielで す.
Ergonomisches Design und künstlerische Schönheit, die das beste Gleichgewicht beim Halten eines Stiels bewahrt.Wenn das Glas mit der Hand einer geschmeidigen Frau gehoben wirdEs sieht aus wie ♪
"HAKU Platina Daiginjo" verfolgt die japanische Moderne
„HAKU Platina Daiginjo“ mit einem Riedel-Logo und einer Platinfolie auf der UnterseiteAuch zu empfehlen. Die ruhige Brillanz und Textur von Platin gefällt dem modernen Japaner bescheiden.Perfekt für modische und elegante Tischkoordination(Bild isthier).
"Reiner Reis" für reinen Reissake
Im Gegensatz dazuDas Glas für reinen Reissake ist ziemlich groß und horizontal lang.Ist geworden.
Junmai Glass nahm im Jahr von 170 auch an dem Workshop mit 8-Brauern und Sake-Spezialisten teilEs ist ein Glas, das endlich fertig ist.
Aus dem großen Trinkmund wird zuerst reiner Reislikör gegossen, der die gesamte Zunge mit Feuchtigkeit versorgt, und Sie können den reichen Geschmack und die cremige Textur des Reises spüren. Nachdem Sie komplexe und tiefe Umami-Aromen hergestellt haben, können Sie das einzigartige Aroma und den Geschmack von reinem Reissake genießenIst geworden.
Nach dem Probieren mit diesem Glas,„Es hat viel Zeit und Mühe gekostet, das beste Glas herzustellen, um das Aroma und den Geschmack von reinem Reissake zu nutzen.Es gibt etwas zutiefst Emotionales.
→Klicken Sie hier für Amazon Riedel Sake Glass
Haben Sie die beste Zeit mit dem besten Glas für den besten Willen!
Beide Gläser wurden hergestellt, um das Potenzial von Daiginjo und Junmai zu maximieren.
Warum versuchen Sie es nicht mit einem Trinker, um das verborgene Aroma und den Geschmack von Sake zu genießen?
* “HAKU Platina Junmai” wurde auch im 2019-Monat von 1 veröffentlicht.Diese Richtung).
[Sake und Weinglas] Welcher Sake passt am besten zu einem Weinglas?
Nun, da Sie bisher gelesen haben, haben sich einige von Ihnen vielleicht für "Was ist der beste Grund, um in einem Weinglas zu trinken?" Interessiert.
Das Weinglas verbessert das Aroma und den Geschmack von Sake, aber wenn Sie es trotzdem trinken, möchten Sie den Sake probieren, der den wahren Wert des Weinglases wirklich demonstrieren kann.
Ich habe das Gefühl, ich kann den Sake, der als köstlicher Sake in einem Weinglas ausgewählt wurde, nicht verraten.
- Shiokoh @ Berge, Fotos und Dörfer (@Salt_Island_) 2. Juli 2019
Für diejenigen, die es weiterempfehlen möchten, gewann 2019 den besten Goldpreis im Jahr des 3-Weinglases und eine Goldmedaille in der Kategorie Daiginjo.Echigo-Tsurukames eisiger "Pure Rice Daiginjo".
Geboren mit Ginjo-HefeDaiginjo mit einem fruchtigen Duft und einem erfrischenden Geschmack von 500 Millionen SteinenNachdem der zarte Umami mit der Zunge verkostet wurde, wird er in den Hals übertragen und hinterlässt einen angenehmen Abgang.
Riedel ist ein Schmuckstück, das dem Glas, das im Laufe der Jahre von 8 hergestellt wurde, alle Ehre macht.
Für diejenigen, die reines Reisglas erhalten haben, überprüfen Sie bitte den wahren Wert dieses Glases im "Purchase Daiginjo" von Echigo Tsurugame, der Imperial Imperial Sake Brewery.
→Klicken Sie hier für Amazon Echigo Tsurugame Junmai Daiginjo
Zusammenfassung: [Sake in a wine glass] verjüngt japanischen Sake
Ginjo-Weihrauch, ein erfrischender und erfrischender Ginjo-Sake, und ein reiner Reissake mit einem reichen Geschmack und einem tiefen Umami-Geschmack. Sie können den ursprünglichen Geschmack von Sake verstehen, indem Sie ihn in einem Weinglas trinken, das seine Eigenschaften voll entfalten kann.
Jeder in Übersee genießt den vollen Wert des Weinglases.
Dieses Mal haben wir das Sake-Glas vorgestellt, das Riedel in jahrelanger Forschung hergestellt hat. Um mehr Menschen mit dem wahren Geschmack von Sake vertraut zu machen, haben wir in Japan ein auf Sake spezialisiertes Glas recherchiert. Ich hoffe, Sie machen ein Glas, das Riedel übertrifft.
Referenz-Site
・ Wikipedia (Wikipedia)Geschichte des Willens"
・ LorbeerkranzGeschichte von „Ginjo“ Als speziell gebrauter Sake, der sorgfältig gebraut wurde, wurde er über viele Jahre hinweg verfeinert."
・ Takeaki IshikawaDer beste Geschmack, den der Brauer kreiert hat"J-STAGE
・ Erkennen 「Beeinflusst die Art des Weinglases den „Geschmack“ des Weins?"
・ Tokyo Medical and Dental UniversityForschungshighlights von Koji Mibayashi"
