KI-Bild

Japanischer Sake mit verschiedenen Geschmacksrichtungen je nach Produktionsgebiet, Sake-Brauerei und Marke. 1,415 Sake Brauerei(1)Die Marke aus soll mehr als 10,000 sein. SoEine der Freuden, eine Menge Sake auszuprobieren und 1-Bücher zu finden, die Ihrem Geschmack entsprechenで す.

Es ist jedoch auch wahr, dass es Fälle gibt, in denen es nicht gut aussieht, selbst wenn Sie diesen Geschmack oder diesen Geschmack trinken. Ich habe es mit trockenem Sake versucht, der angeblich trocken ist, weil ich trockenen Sake mag, aber ich fühlte mich süß ... hast du diese Erfahrung gemacht?

Sie möchten unbedingt wissen, wie viel Sake Sie trinken können und wie Sie den Sake finden, der Ihrem Geschmack entspricht?

Es gibt gute Nachrichten für diese willenlosen Flüchtlinge!KI wird dir den perfekten Sake beibringenEs ist.

Jetzt geht es bei AI nicht nur um Sake.Sake Brewing Know-how, das nur auf der Erfahrung und Intuition von Herrn Tsuji beruht, wird mit AI verwaltetEinige Sake-Brauereien haben versucht, es zu versuchen.

In diesem Artikel

  • Vereinfache die Sake-Welt, die eine hohe Schwelle haben soll, mit KI
  • AI ist ein guter Grund. Ist es ein Anhaltspunkt, den Umsatz auf junge Leute auszudehnen?
  • Immer mehr Sake-Brauereien versuchen, KI in das Sake-Brauen einzubeziehen

Erklären Sie über.

Was ist der Grund, Sake zu verlassen? Meine willen Auswahl, die Wissen erfordert

Mehrere überlappende Bücher

Ihren Lieblingssake zu finden, ist eine Hürde für Anfänger. Dafür gibt es 1-GründeEsoterische Grundbegriffe. Ich finde gerade ein 1-Buch, das in meinen Mund passt,Nur das Verständnis des Etiketts erfordert "etwas Wissen"Es wird.

Wenn Sie sich zum Beispiel fragen, ob Sie Junmai Daiginjo oder Junmai Sake wählen sollen,Reis PolierrateIch muss wissen, was es ist. Um den Unterschied zwischen Junmaishu und Honjozo zu kennen,Zusatz Alkohol "Ich muss es herausfinden.

Wenn Sie süß oder trocken wählen, weil es lästig ist,Sake GradSie müssen wissen, was es bedeutet.

Als ich im Internet nachgeschaut habe, stand dort "Es wird nach der Menge der Kohlenhydrate klassifiziert", aber aus irgendeinem Grund bedeutet das Minuszeichen, dass es viele Kohlenhydrate gibt ... warum! Und wenn Sie Ihren Kopf hier halten, können Sie nicht den perfekten Sake finden. Sie müssen mehr lernen, um einen guten Sake zu bekommen.

Ich möchte leckeren Sake trinken, aber ich möchte nicht lernen! KI (Künstliche Intelligenz) kann dieses Dilemma lösen.で す.

Der Name des Geschmacksdiagnosedienstes von AI, der Ihren Lieblingssake auswählt, lautet „YUMMY SAKE“. Sie müssen nicht studieren, weil Sie von AI diagnostiziert werden.

AI diagnostiziert sofort Ihren Geschmackstyp und gibt Ihnen die ErgebnisseIntuitive Onomatopöe, die intuitiv verstanden werden kannEs ist aus.

Wenn Sie mehr über die Welt von Sake erfahren möchten, lesen Sie bitte den folgenden Artikel, in dem die Arten von Sake auf leicht verständliche Weise zusammengefasst sind.

　   In Verbindung stehende Artikel　War das so Eine Liste von komplizierten Arten von Sake

Einfach mit dem Smartphone! Ablauf des Diagnosedienstes von YUMMY SAKE

 

Öffnen Sie die Site auf Ihrem Smartphone
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Sake mit Blindverkostung aus einem Sake-Kit mit 10-Sakesorten
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Überprüfen Sie bei jedem Geschmack das Herzsymbol und werten Sie den 5-Wert aus
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Nach allen Verkostungen bestimmt AI den Geschmackstyp
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AI lehrt die Art von Sake, die Sie mit Onomatopoeia wie "Sharashara" mögen
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Nach der Bewertung werden eine „Shalashy“ -Sake-1-Tasse und ein Snack serviert

Die Diagnosemethode besteht darin, eine kleine Menge 10-Sake ohne Markenetikett zu trinken.Machen Sie einfach eine 5-Note auf Ihrer Websiteで す.Basierend auf der Bewertung drückt AI Ihren Geschmackstyp als 12-Typen wie "Shalasha" und "Kyun Kyun" aus.Ich werde es dir sagen. Diese Onomatopoeia (Onomatopoeia) wurde unter der Aufsicht eines Brauers klassifiziert. Durch die Verwendung von Onomatopoeia können Sie eine große Menge von Informationen in einem einzigen Wort übermitteln, und die Person, die die Informationen erhält, kann diese sinnlich verstehen, anstatt in einer Liste gebräuchlicher Wörter erklärt zu werden.

Zum Beispiel eine der Onomatopoeia "Mofmov". Es wird verwendet, wenn Tierhaare und Vogelfedern luftig und flauschig sind und sich bei leichter Wärme weich und angenehm anfühlen. Obwohl es schwierig ist, den Mofmofu-Zustand mit Worten ohne Onomatopöe zu vermitteln, können wir eine Menge Informationen erhalten, indem wir Moffmofu nur anhören, weil es mehrdeutig und sensorisch ist.

Übrigens mit Shalasha

Ein erfrischender süß-saurer Duft nach Äpfeln und Zitrusfrüchten mit einem erfrischenden Geschmack

(Zitat:Tenryu)

 

Ist hier „reiner Reis ungefilterter roher Grund“? ? ? Es kommen keine Worte heraus.AI-Diagnose, die nur die Herzfrequenz überprüft, indem sie sich auf die Intuition in einem sauberen Zustand verlässt, in dem es keinen Eindruck oder keine Kenntnis von den Spezifikationen und der Namenserkennung von Sake gibt. Aus Gründen Ihrer Wahl abgeleitet von dortSollte perfekt für Sie sein!

Die Chancen, sich nicht für Sake zu entscheiden, werden wahrscheinlich sinken!

Ab sofort ist nur noch die Onomatopöe zu bestellen!

 

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Geposted von Nachi Kato (@nachi_kato) - 2019. Juni 9, 29:12 Uhr PDT

Wenn Sie Ihren Typ kennen, sagen Sie "Ich bin shalashing" in einem Geschäft, das mit AI verbunden ist. Sie können Shalashing-Sake kaufen, und das Restaurant versorgt Sie mit Shalashing-Sake und Snacks. .

Wenn Sie beispielsweise in eine Sake-Bar gehen, wird XX für die aktuelle Saison empfohlen, oder diese Marke wird möglicherweise für diese Marke von reinem Reis empfohlen. Dies wird sehr geschätzt,Eine großartige Gelegenheit, den Geschmack eines unbekannten Willens zu treffenEs ist auch so. Es gibt jedoch Situationen, in denen es unangenehm ist, auf Empfehlung anderer Sake zu wählen.

Eine solche ZeitWenn Sie das Ergebnis der AI-Diagnose kennen, können Sie Ihren eigenen Sake trinken, ohne vom Umgebungslärm verwirrt zu werden.Es ist.

Ausblick auf YUMMY SAKE

Der gerade gestartete AI-Diagnosedienst für YUMMY SAKE fragt sich, was danach passieren wird.

Finden Sie 1-Bücher von Donpisha

Derzeit gibt es 12-Arten von Onomatopoeia. Dies bedeutet, dass Sake, von dem gesagt wird, dass er mehr als 10,000-Marken hat, in 12 unterteilt wird, sodass eine große Anzahl von Sake auf 1-Onomatopoeia angewendet wird.

Auf der anderen Seite sind Entwickler bestrebt, sich auf das „beste 1-Buch“ einzugrenzen. Dies gilt unter anderem für die Zukunft. Ich freue mich darauf, in naher Zukunft mein bestes 1-Buch zu sehen.

Blindverkostung ist überall problemlos möglich

Gegenwärtig muss die Blindprobe, die für die Diagnose der KI erforderlich ist, an Daikanyama und Kichijoji gehen. YUMMY SAKE möchte jedoch auch Verkostungs-Kits verkaufen. Es wird daher erwartet, dass Sie Ihre Onomatopoeia kennenlernen können, ohne nach Tokio zu reisen.

Erbschaft und Erfahrung werden vom Erlöser geerbt [Mr.

Mori, der Sake-at-Sake-Brauereien macht

Die Brauerei, die schwarze Zahlen geschrieben hatte, wurde plötzlich geschlossen. Die Ursache ist, dass es schwierig wurde, Ingenieure zu sichern ... Es kann in letzter Zeit viele solcher Fälle geben.

Laut der National Tax Agency "Sake Sake Industry Overview" Es ist auf gesunken.

Dies ist teilweise auf einen Rückgang des Inlandsverbrauchs von Sake zurückzuführen.Aufgrund des Rückgangs der Ingenieure und des Alterns von Herrn Tsuji ist das Sake-Brauen in einer Brauerei, die auf Handarbeit und Intuition beruht, schwierig geworden.Es kann auch gesagt werden. Auch,Technische Nachfolge braucht ZeitEs ist eine Sache.

Was ist Herr Tsuji?

Herr Tsuji ist dafür verantwortlich, den umfassenden Prozess des Sake-Brauens konsequent zu überwachen, und seine Fähigkeiten basieren auf jahrelanger Erfahrung. BesondersDie aus der Erfahrung gewonnene Intuition ist Mitglied geworden, und nur Herr Tsuji kennt das wichtige Know-how und die Punkte des Sake Brewings..

Wenn Herr Tsuji fällt oder ausscheidet, ist es leider nicht mehr möglich, Sake in diesem Lagerhaus zu machen. Es gibt auch Sake-Brauereien, die versuchen, KI einzuführen, um die aktuelle Situation auf solch dünnem Eis zu ändern.

Wenn Sie AI den Sake-Brauprozess lernen lassen,Die Erfahrung und Intuition, die bisher nur Herr Tsuji hatte, kann durch numerische Werte ersetzt werden. Reibungslose Übertragung beim GenerationswechselEs sieht so aus

Eine der Sake-Brauereien, die die Einführung von KI aktiv vorantreiben, um die Angst vor dem Ingenieurmangel zu beseitigen, ist „Southern Beauty“.

KI-Anwendungsbeispiel der Mr. Nanbu Sake Brewery [Iwate / Southern Beauty]

Southern Beauty ist eine Sake-Brauerei, die in Japan und Übersee zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. In 2017 wurde es mit der höchsten Auszeichnung „Champion Salmon“ in der Kategorie SAKE des weltweit größten Weinwettbewerbs „IWC (International Wine Challenge)“ ausgezeichnet und hat internationale Anerkennung gefunden.

Selbst in solch einer südländischen Schönheit ist Herr Tsuji 1 im Lagerhaus. Es gibt keinen Ersatz, wenn es etwas für Herrn Tsuji gibt. Mit anderen Worten, es ist eine unangenehme Situation, in der Daten verwendet werden, die nicht jeden Tag gesichert werden können.

Kuramoto, der es für unmöglich hielt, den gesamten Sake-Brauprozess zu lernen, wandelte zunächst den Reis-Eintauch-Prozess in Daten um. Dies liegt daran, dass die Expansionsrate des Reises während der Wasserversorgung die Brutrate der Koji-Schimmelpilze beeinflusst und der entscheidende Faktor für den Sake-Abgang ist. Durch den Import von Immersionsdaten in AI, die bei falschem Timing nicht wiederhergestellt werden können,Sie können 1-Prozesse, die nur Herrn Tsuji vorbehalten waren, freigeben und nicht behebbare Fehler vermeiden.

Das KI-Experiment begann in der Hakata-Brauereimarke „Suginosha“ der Hamachi Sake Brewery

Hamaji Sake Brewery, der Hauptproduzent von Sake. Derzeit sind wir in die Bierproduktion eingestiegen und haben ein diversifiziertes Management wie Brotwerkstatt und Bierterrasse gestartet.Führen Sie AI ein, um komplexe Braudaten in Daten umzuwandeln und die Übergabe zu vereinfachen, selbst wenn Generationen gewechselt werdenFördern. Wir sind bestrebt, die traditionelle Technologie fortzusetzen und die neueste Technologie in Zusammenarbeit mit der Kyushu-Universität einzuführen.

AI braut auf diesem Festival !?

 

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#Sakai Festival #Asahi Shuzo #Besuch #Dassai #Hauptquartier #Sake #sake #Fermentation Room #japan #yamaguchi #iwakuni #Yamaguchi #Sake

VGepostet von (@cyantheo) - 2017. August 8, 25:8 Uhr PDT

Die Asahi Sake Brewery hat bereits den Brauprozess und die Technologie von Herrn Tsuji analysiert. Es ist heute als Sake-Brauerei ohne Herrn Tsuji bekannt, aber wir experimentieren damit, ob die Erfahrung und das Know-how der Mitarbeiter durch den weiteren Einsatz der KI-Technologie von Fujitsu sichtbar gemacht werden können.(2).

Insbesondere braut Asahi Shuzo Sake basierend auf den von Fujitsu bereitgestellten Supportinformationen und versucht, AI beim Sake-Brauen zu validieren. Und wir sind dabei, die KI für den praktischen Gebrauch zu verifizieren.

Wenn AI in die Praxis umgesetzt wird, wird es möglich sein, qualitativ hochwertigen und unvergleichlichen Sake zu machen, ohne auf Intuition und Erfahrung angewiesen zu sein.

Zusammenfassung: Aktiviere den Sake-Markt mit AI

Junge Frau, die Sake trinkt

"Umfrage zu Alkohol und japanischem Sake", durchgeführt von Cross Marketing des Marktforschungsunternehmens(3)Nach20% der Frauen in 40, die jetzt (obwohl) keinen Sake trinken, wollen Sake trinken. Es gibt keine Bewusstseinsumfrage, warum sie derzeit keinen Sake trinken, aber es ist sehr enttäuschend, wenn sie der Meinung sind, dass Sake schwierig ist und eine hohe Schwelle hat.

AberDas Erscheinen der KI „YUMMY SAKE“, die die Schwelle für Menschen senkt, die nicht gut im Sake sind, könnte eine Maßnahme sein, um die schwache Binnennachfrage nach Sake zu überwinden.Ich freue mich auf die zukünftige Entwicklung.

Tatsächlich ist YUMMY SAKE nicht die einzige Möglichkeit, mit AI ganz einfach Ihren Lieblingssake auszuwählen.

Die für ihren Reis berühmte Präfektur Niigata ist der Geburtsort von „Echigo-an“ in Japan. Findet hier jedes Jahr stattAI ist auch als Concierge bei Niigata Tanrei Niigata Sake no Jin tätigIch mache es.

Zu sagen, dass es viele Sake-Brauereien gibt, bedeutet, dass es auch viele Marken gibt. Der Aufwand, einen Sake zu wählen, der Ihren Bedürfnissen entspricht, ist nicht zu groß..

NTT Communications bietet jedochDurch die Verknüpfung von AI und der Sake-Datenbank können Sie ganz einfach Ihren Lieblingssake auswählen.Es wurde. Indem Sie AI jeden Geschmack und jede Situation mitteilen, wird AI der beste Sake empfohlen.

Um zu verhindern, dass die Zahl der Sake-Brauereien von Jahr zu Jahr abnimmt, und zwar nicht nur aufgrund der Auswahl von Sake, sondern auch aufgrund des Mangels an Arbeitskräften und Ingenieuren, wird erwartet, dass immer mehr Brauereien AI einsetzen.

Auch wenn der „inländische Sake-Verbrauch abnimmt“, handelt es sich oft um den normalen Sake. UmgekehrtDer Verbrauch spezifischer Namensliköre wie Daiginjo und Junmai steigt.

Der japanische Sake-Export gewinnt dank des japanischen Lebensmittelbooms in Übersee an Fahrt! Während dieser Fahrt diesen SchwungIch möchte die KI für das Sake-Brauen nutzen, um die Sake-Industrie weiter zu beleben und an die jüngere Generation weiterzugeben.Es ist eine Sache.

 

 

Referenzseite:

1 Nationale Steuerbehörde"Überblick über die Sake-Industrie (laut einer Umfrage in FY NUMX)"

2 Fujitsu"Asahi Shuzo und Fujitsu demonstrieren Sake Brewing mit Predictive AI"

3. Cross Marketing"Umfrage zu Trinken und Sake"