Oktoberfest

 

Obwohl es nicht aufgrund des Dekrets war, hielt das System von "Niigata Sake no Jin" jeden 3-Monat 14, 15 wurde jedes Jahr von 2020-Jahr erneuert.

"Das Sake-Königreich Niigata, all-you-can-drink-Sake in Niigata", das die größte Attraktion der jährlichen Veranstaltung "Sake no Jin" in Niigata war, wurde in einen Gutschein umgewandelt.

Weitere Neuerungen sind nicht nur die Toki Messe, sondern auch das Bandaijima Multipurpose Plaza (Okama) als Restaurantbar.

Diesmal

  • Warum Niigata Sake so beliebt ist
  • Der ursprüngliche Zweck von "Niigata Sake no Jin"
  • "Sake no Jin", wo sich viele Menschen versammeln, ist schwarz oder rot
  • Wie wird es sich mit dem neuen Sake no Jin ändern

Ich werde Sie vorstellen

[Sake no Jin] Mehr als 14 Millionen Besucher! Annäherung an "The Charm of Niigata Sake"

Sake Team

Das Sake-Team in 2019 endete mit einem großen Erfolg mit 14 Millionen 1611-Teilnehmern.

Die Teilnehmer halten eine Hand in Hand (oder hängen sie an einen Gurt), ziehen zu dieser Brauerei oder einer anderen Brauerei hier und präsentieren ihnen einen köstlichen Sake aus Niigata.

Sie können auch eine Familie mit Kindern sehen, die Verkostungen genießt.

Warum zieht das Sake-Team so viele Menschen an?

(1) Die Anzahl der Sake-Brauereien in der Präfektur Niigata, in denen Sake abgehalten wird, ist die beste in Japan

Reisohr

1, Präfektur Niigata, die Spitzenklasse für essbaren Reis und Sake-Reis

Wie jeder weiß, ist Niigata-Reis köstlich. Darüber hinaus ist Niigata-Sake, der mit Sake-Reis aus dem besten Reis Japans gebraut wird, nicht unbedingt köstlich.

Der berühmte Grundreis in der Präfektur Niigata500 Millionen Steine. Es ist der beste Reis mit einem erfrischenden milden Geschmack.

Fasziniert von Gourmet-Gerichten aus aller WeltJapanischer Sake mit KoshihikariEs gibt auch

2, Niigatas Wasser ist weiches Wasser mit sauberem Grundwasser

Speisewasser istWeiches Wasser mit geringem MineralgehaltVerwenden Sie.

Weiches Wasser hilft dem Hefepilz, der beim Brauen von Sake hinzugefügt wird, während er langsam fermentiert, sodass der fertige Sake einen feinen Geschmack hat.

3, Niigata bietet die meiste Brauerei in Japan

Sake-Produktion ist 3 nach Hyogo und Kyoto eingestuft,Die Anzahl der Sake-Brauer ist die landesweit größte im 90-Ranking. Viele Sake-Brauereien haben eine über 100-jährige Geschichte und Technologie und produzieren eine Vielzahl einzigartiger Sake.

(2) Die Präfektur Niigata, die Sake beherbergt, weist einen hohen Produktionsanteil an hochwertigem Sake wie Ginjo-Sake auf.

 

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In der Präfektur Niigata, einschließlich Ginjo-Sake, Daiginjo-Sake, Junmai-Ginjo-Sake und Junmai-Daiginjo-Sake, liegt der Produktionsanteil von hochrangigem Sake über 66%.

Das spezifische Produktionsvolumen beträgt "3 Millionen 1 Kiloliter", was ungefähr dem 4197-Fachen des Volumens der Präfektur Yamaguchi entspricht, in der Asahi Shuzo berühmt ist.

Diese Zahl bedeutet, dass „5-Bücher von Ginjo Sake in Japan und 1-Bücher von Niigata stammen“.

③ Erforschen Sie jeden Tag an der einzigen Sake-Institution in der Präfektur Niigata, an der das Sake-Team stattfindet

Die Präfektur Niigata verfügt über die landesweit einzige „Niigata Brewing Experiment Station“ als Präfektur.

Es spielt eine wichtige Rolle in der Sake-Industrie in Bezug auf technische Entwicklung, Forschung, Herstellung, Vor-Ort-Beratung und Personalbildung im Zusammenhang mit Sake und trägt täglich zur Entwicklung von Sake bei.Ich mache es.

④ Personalentwicklung an der Niigata Sake School

Die in 1984 gegründete Niigata Sake School wird täglich aktualisiert, damit Brauereimitarbeiter zukünftige Führungskräfte schulen könnenAusbildung mit modernster BrauereitechnikIch mache es.

Die Absolventen der Niigata Sake School haben inzwischen mehr als 500-Namen. Niigata Sake wird sehr geschätzt, da Ingenieure, die hier ausgebildet wurden und fundierte Braukenntnisse haben, in jeder Brauerei in der Präfektur Niigata eine aktive Rolle spielen.

⑤Studium an der Niigata University

An der Niigata UniversityUnterrichten in einer Vielzahl von Sake-Bereichen, von Brau- und Gärungsstudien über die Geschichte bis hin zu den neuesten aktuellen Gerichten und Desserts, dem Verhältnis zwischen Sake und Gesundheit und eventuell SteuernTut.

2018-Jahr 4-Monat war das erste Mal, aber als ich den Deckel öffnete, kamen mehr als 200-Bewerber auf die Kapazitäten von 800 und ich war glücklich und verwirrt.

Die Trägheit der Sake-Branche ist darauf zurückzuführen, dass die Jugendlichen 1 verlassen. Dies war eine allgemeine Theorie, aber es könnte tatsächlich ein Zeichen für einen stillen Willensboom zwischen ihnen sein.

⑥ Herr Satoshi Echigo, Präfektur Niigata, der das Sake-Team innehat, lernt jeden Tag Fähigkeiten

Die Sake-Brauereien, die Sake machen, sind die Brauer (Kurabito) und die Brauer (Sakaotoko: „Junge Leute“). Ihr Meister, der Herstellungsleiter der Sake-Brauerei, heißt „Touji“.

Satoshi Echigo aus der Präfektur Niigata, eine der drei größten Sushi-Gruppen, ist eine Sake-Brau-Technologie-Gruppe, die nicht nur die traditionelle Sake-Brau-Methode schätzt, sondern auch jeden Tag neue Technologien für die Kultivierung der Sake-Brau-Technologie einsetzt. .

Es war das Oktoberfest in Deutschland, an dem die Präfektur Niigata das Sake-Team organisierte.

Was ist das "Sake no Jin" -Modell "Oktoberfest"?

Oktoberfest

In erster Linie orientierte sich das Sake-Team am „Oktoberfest“, dem weltgrößten Festival von Mitte 9 bis zum Beginn von 10 in der bayerischen Landeshauptstadt München.

Auf dem Oktoberfest sollen 2019 Millionen Menschen in 630 besucht haben, und auf dem weitläufigen Gelände mit 9 Tokyo Domes gibt es viele Attraktionen und Imbissstände in Vergnügungsparks.

Oktoberfest

Das wichtigste ist ein riesiges Bierzelt (Biazelt), in dem Sie von 9 AM (10 AM an Wochentagen) bis X5: 00X PM (letzte Bestellung 11: 10) Bier trinken können.

Der Unterschied zwischen Sake no Jin und dem weltgrößten Oktoberfest

Alkoholteam basierend auf dem Konzept „das Land zu schätzen und lokales Essen und lokalen Sake mit Menschen von außerhalb der Präfektur und im Ausland zu genießen“Solange Sie das Ticket für 2,500 Yen (fortgeschrittener 2,000 Yen) am Eingang des Veranstaltungsortes vorzeigen, können Sie unbegrenzt viel trinken.

Übrigens, der Eintritt ist für Erwachsene und Kinder frei. Daher ist es sehr willkommen, eine große Auswahl an Niigata-Speisen zu genießen, auch wenn Sie hierher kommen, um wertvollen Sake zu kaufen.

Das ursprüngliche Oktoberfest, das in 1810 begann, war jedoch eine Feier der Hochzeit von Prinz Bayer Ludwig 1 und Prinzessin Therese. Was ist, wenn Sie trinken wollen? Das heißt, es wurde nicht versucht, die Popularität von Bier in der Öffentlichkeit zu verbreiten, aber es wurde ein Vergnügen für die einfachen Leute in einer Zeit, in der wenig Unterhaltung herrschte, und jetzt hat es sich zum größten Bierfest der Welt entwickelt.

Die Bedeutung des Oktoberfestes ist gegenwärtig nur ein Ort für Festivals, und es kann gesagt werden, dass es als eine "Zeit der Flügelausdehnung mit Freunden mit dem gleichen Gefühl" wie eine japanische Jahresend- oder Neujahrsparty empfunden wird. N

Die Merkmale des Oktoberfestes sind

  • Kein Essen oder Trinken
  • Kaufe jedes Mal Essen und Trinken
  • Der Preis für Bier istVon 1 Euro (11.50 Yen) zu 1,370 Euro (15.90 Yen) pro 1,895L (Maß) ist ziemlich hoch
  • Die Bierpreise steigen jedes Jahr stärker als die InflationTun
  • AberSie stimmen nicht mit dem Preis überein, zahlen mehr als im Vorjahr und trinken mehr Bier
  • Die Kunden trinken nicht nur, sondern bestellen häufig große Gerichte wie Würstchen und Brathähnchen

Da gibt es einen Unterschied.

Laut deutschen Ökonomen"Wenn der Bierpreis um 1% steigt, sinkt die Nachfrage um etwa 0.3%", aber dies ist beim Oktoberfest nicht der Fall.

Der Marktpreis für Bier in Deutschland ist tatsächlich günstiger als Wasser und liegt bei rund 1 Euro pro 1.7L.

Aber auch wenn der Bierpreis auf dem Oktoberfest auf das 10-fache festgesetzt oder der Preis jedes Jahr erhöht wird, trinken die Teilnehmer gut und die Händler sorgen jedes Jahr für Gewinne.

Die Sake-Gruppe ist dem Oktoberfest nachempfunden, aber die Realität in Japan sieht ganz anders aus.

Der ursprüngliche Zweck von Sake no Jin ist PR und nicht Profit

Über 83-Sake aus der Brauerei von 500 in NiigataEine Gruppe frischer Liköre, die schmecken können (2019 Jahre). Ein so großes, zeitlich unbegrenztes All-you-can-drink-Festival gibt es in Japan nirgendwo.

Hiroshima hat ein Sake Festival,1,600-Verkostung mit 7-Yen-Vorverkauf. Sie können sehen, wie fett Sie im Sake-Team waren.

Der Zweck der Niigata Sake Brewery Association in 2004 wurde zum Gedenken an das 50-Jubiläum abgehalten.

Probieren Sie eine Vielzahl von Niigata-Sake aus Niigata und werden Sie ein Niigata-Sake-Fan

Es war etwas zu sagen.

Zu dieser Zeit „machte ich mir Sorgen, ob sich die Leute wirklich im Sake-Camp versammelt haben“, schaute der Vorsitzende der Brauerei tief in die Brauerei hinein.

Daher ist im Sake-Team möglicherweise die Idee entstanden, „All-you-can-drink, no time limit“, um Menschen zu sammeln.

Die zunehmende Anzahl von "Sake no Jin" -Teilnehmern wird zum Problem

Trotz der Sorgen des Vorsitzenden ist die Zahl der Teilnehmer von Jahr zu Jahr gestiegen. Darüber hinaus, wenn Sie Medienbilder betrachten,Die meisten Teilnehmer sind junge Leute. Es gibt ziemlich viele FrauenSie können es sehen.

Obwohl immer noch gesagt wird, dass „Sake ein Abbild eines Onkels ist“, ist es schwierig, Männer mittleren Alters und ältere Männer zu finden, und ich freue mich, dass junge Menschen eine breitere Basis für Sake haben ♪

Aber ...

(1) Erhöhte Gefährdung von Betrunkenen beim "Sake no Jin"

Das diesjährige Sake-Team hat über 14 Millionen Teilnehmer.

Alles, was Sie trinken können, und es gibt keine zeitliche Begrenzung, und es ist normal, dass sich einige Leute im Team von Trinkhimmel und Sake betrinken. Natürlich ist diese Situation nicht nur in diesem Jahr. Einige Leute rollen jedes Jahr vor der Niigata Station.

Lassen Sie die Besucher Niigata-Sake kennen und genießen und unterhalten Sie sich mit Kuramoto, um ihr Verständnis für Niigata-Sake zu vertiefen

Es ist weit von seinem ursprünglichen Zweck entfernt,"Du musst trinken, du musst ein Motorrad nehmen"Zeigen Sie Ihren GeistEine Person, die versucht zu erobernAufräumen.

In diesem Fall besteht die Gefahr, Ihre Gesundheit zu zerstören, entgegen dem ursprünglichen Zweck, den lokalen Willen von Niigata zu genießen, und im schlimmsten Fall könnten Sie mit dem Tod enden.

1, kennen Sie das Grauen, „alle von 30 gebrauten Getränke mit OCHOKO 83cc zu vergleichen“?

Wissen Sie, wie viel Alkohol (Ethanol) in den 83 gelangen kann?. Berechnen wir hier.

 

①Angenommen, 30cc (ein Esslöffel 2-Becher) wird jedes Mal gegossen,30cc x 83-Warehouse = 2490cc.

⬇️

(2) Wenn der durchschnittliche Alkoholgehalt von Sake, der vom Sake-Team ausgeschenkt wird, 15 ist, wird er in den Körper aufgenommen.Die Menge an reinem Alkohol beträgt ungefähr 302g.

⬇️

③Koma or Tod

Gefährlich auch unter 2, reinem Alkohol 300g

300g ist die Menge an Alkohol, die als tödlich für den Menschen angesehen wird.

Darüber hinaus variiert die tödliche Dosis von Alkohol nach Person.Selbst wenn es weniger als 300g ist, ist es gefährlich, es in eine Ecke Ihres Kopfes zu stecken.

Dieser Benutzer hat bisher mal am Sake-Team 2 teilgenommen und gesagt, dass er jedes Mal, wenn er 60-Tassen trinkt,30cc in 60cc x 1800-Tasse (eine Flasche 1-Flaschen)Das hast du.

Da Niigatas Kuramoto fett ist, kann es angebracht sein, zu spekulieren, dass er mehr als eine Flasche trinkt, weil es an Minami gebunden werden kann.

Berechnen wir zunächst mit 30cc.

Wenn Sie so viel trinken,270g reinen Alkohol einnehmenWill machen. Wenn Sie diese Menge trinkenDie Blutkonzentration von Alkohol liegt bei 0.4.Mit anderen Worten, die folgenden Ergebnisse sind wahrscheinlich.

Wenn die Blutalkoholkonzentration 0.4% überschreitet, stirbt ungefähr die Hälfte von 1 bis 2 Stunden.

Quelle:Wikipedia „Akuter Alkoholismus“

Bei Frauen ist die Fähigkeit des Alkohols, sich umzuwandeln, schlecht, und es sind auch Hormone beteiligt. Seien Sie also vorsichtig mit der obigen halben Menge, da Sie akut alkoholabhängig werden können!

(2) Krankenwagen, der zu Sake no Jin abgesetzt wurde

Auch wenn es nicht nötig ist zu sagen, dass das Sake-Team das 83-Brauen erobert und 2.5-Liter Sake getrunken hat, kann man sagen, dass dies ein Zeichen der Liebe zum lokalen Sake von Niigata ist. Es ist jedoch weit davon entfernt, einen Krankenwagen zu rufen oder etwas zu trinken, um das sich andere kümmern.

Anstatt japanischen Sake zu genießen, der sorgfältig von Brauern gebraut wurde, sind sie als Sake-Fans ungelernt, nur um mit dem Geist zu trinken, das Original zu nehmen (entschuldigen Sie mich).

Da sich die Besucher nicht beherrschen können, ist es sinnvoll, vor einem untreuen Unfall, der durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht wird, vom Planer Beschränkungen für das Alkoholteam festzulegen.

③ "Sake no Jin" ist zu voll, um sich zu bewegen

Es gab einen Kommentar, dass es besser sei, dicke Kleidung zu tragen, weil der Veranstaltungsort voller Hitze war.

④ Aktueller Status entfernt vom ursprünglichen Zweck von "Sake no Jin"

... wie du gesagt hast.

Es ist ein Unterschied zum deutschen Oktoberfest. "Sake no Jin" ist rot und wird von Kura herausgebracht

Im Gegensatz zum Auftritt von „Menschenmenge wie das Waschen einer Erdbeere“ schreibt das Sake-Team tatsächlich rote Zahlen.

Ich denke, dass es viele Leute gibt, die im Sake Camp den lokalen Sake von Niigata probieren, aber es gibt nur wenige Leute, die ihn kaufen.

Obwohl das Sake-Team keinen Gewinn anstrebt und dies aufgrund der Art der PR-Veranstaltung unvermeidlich ist, wird das Defizit vom Brauereiverband ausgeglichen, das heißt, es ist eine Belastung für jede Brauerei.

Sake Sendungen gingen sogar bei "Sake no Jin" zurück

Obwohl es sich ursprünglich um ein Umfeld handelte, das nicht die Rentabilität widerspiegelte, verringerte sich das Sake-Sendungsvolumen der Präfektur Niigata um 6.8%, auch wenn es jedes Mal Probleme bereitete und das Sake-Team bis jetzt aufhob.

Dies ist nicht nur auf die Präfektur Niigata beschränkt, sondern die Präfektur Niigata, die den höchsten Sake-Verbrauch in Japan aufweist, wird die Anzahl der Sake-Brauereien im ganzen Land senken können.

Das Sake-Team, das das Ziel von 1 war, um die Nachfrage junger Menschen nach japanischem Sake zu fördern, floriert, aber das Ergebnis ist das Gegenteil, wenn der Deckel geöffnet wird.

Trotzdem fand die PR-Veranstaltung statt, bis die Brauerei das Verkaufspersonal entlud und bezahlte. Außerdem müssen wir, während die Trunkenheit zugenommen hat, das Pflegepersonal selbst organisieren ... und während die Ausgaben steigen, besteht möglicherweise die Gefahr, dass das Ereignis der Sake-Gruppe fortgesetzt wird.

Dennoch gibt es nicht wenige, die mit dem Sake-Ticket-System nicht einverstanden sind.

"Sake no Jin" ist das Ende von All-You-Can-Drink

"Die gleiche Eintrittsgebühr wie zuvor ist 2500-Yen (vorheriger Verkauf ist 2000-Yen), und 20-Coupon-Tickets (nicht 12-Coupon-Tickets) sind enthalten." Ich denke, dass Sie die gleiche Menge trinken können, aber ...

Für gewöhnliche Menschen ist das Ersetzen von 20-Zeiten ausreichend, um den Geschmack von Niigata-Sake voll zu genießen. Bitte genießen Sie Niigata willen mit einem großen Herzen.

Das neue „Sake no Jin“ verwandelt sich in ein Festival, das sich auf Niigata-Lebensmittel konzentriert

Lassen Sie mich nun die Punkte des neuen „Sake no Jin“ von 2020 vorstellen.

Der Veranstaltungsort wird der 2-Veranstaltungsort für die traditionelle Toki Messe (Chuo-ku, Niigata City) und die angrenzende Bandaijima Multipurpose Plaza (Okama) sein.

[Toki Messe]
-Toki Messe ist eine Eintrittskarte zum Sake Brewery Venue mit 2,000-Verkostungstickets für den Vorverkauf von 20
・ Der Zutritt ist unter 20 verboten
・ Für jede 1-Verkostung werden je nach Sake-Typ 1-3-Tickets benötigt
・ Zusätzliche Tickets, die 500-mal für 10-Yen abgetastet werden können, können gekauft werden, aber betrunkene Kunden können den Kauf ablehnen
・ Straßengerichte sind wie gewohnt erhältlich
[Großer Biss]
・ Eintritt frei für Kinder. Genießen Sie mit Ihrer Familie
・ Am Izakaya-Veranstaltungsort werden am Stand im Freien regionale Gerichte aus lokalen Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gemüse sowie regionale Gourmet-Lebensmittel verkauft.
・ Essbereich im Innenbereich für 1,300-Personen. Es gibt Sitzplätze, man kann aber auch stehen und trinken
・ Es gibt auch eine Bar, die Cocktails mit Niigata-Sake serviert
・ Es gibt auch einen Sake Store

Wie oben erwähnt, wollen wir durch eine Erneuerung der Bewirtschaftungsmethode der Trunkenheit vorbeugen und Staus lindern.

Machen Sie mit, wenn Sie Niigata-Sake und Niigata-Gourmet genießen möchten!

"Rückkehr zum Ursprung" ist die Regeländerung von "Unbegrenzte Zeit, all-you-can-drink" von "Sake no Jin".

Männer, die mit der Rückkehr zum Ursprung sprechen

Es gibt seltene Sakes, die nur vom Sake-Team erhalten werden können. Sie können auch die frisch gepflückten Zutaten genießen, die nur in Niigata gegessen werden können.

Seit 2020 ist der Essensstand unabhängig geworden, so dass es Kindern (die den Sake no Jin nicht betreten dürfen) mehr Spaß macht, Niigatas spezielle Mahlzeiten kostenlos zu genießen.

Sogar diejenigen, die schwach im Sake sind, werden eine Menge Drinks wie Cocktails und Splits zu sich nehmen, so dass es nicht nur für Sake-Fans möglich ist, an Festivals teilzunehmen.

Ich möchte das Sake-Team bitten, zu einem Festival zurückzukehren, wo sie in ihrem Lieblingstempo trinken können, nicht wie man Alkohol trinkt.

* Wechselkurse beziehen sich auf den 2019-Monat in 10.