Neue Wintersaison von Winter bis Frühling. In vielen Teilen Japans wurden Brauereien und Sakefeste abgehalten. Es ist jedoch auch wahr, dass es Frauen gibt, die sich aufgrund des Eindrucks von „scharfem“ und „riechendem Geruch“ nicht leicht an Sake gewöhnen können, selbst wenn sie Sake auf der Veranstaltung trinken.
Dieses Mal werden wir Ihnen den besten süßen Sake vorstellen und erläutern, wie Sie ihn auswählen können, damit auch Frauen, die Vorurteile über Sake haben oder die Erfahrung haben, nicht köstlich zu sein, ihn köstlich finden und mehr trinken möchten!
ま た,
- Nicht mehr auf zuliebe! Formel, um festzustellen, ob Sake süß oder trocken ist
- Ist Zucker in süßem Sake eine gesundheitsschädliche Zutat?
Auch erklärt.
- Menschen, die Frauen zuliebe geben wollen
- Menschen, die mit Frauen in Restaurants und japanischen Restaurants Sake trinken wollen
- Menschen, die nicht trocken genug sind
- Was genau ist die Süße von Sake? Wer ahnt
Bitte beziehen Sie sich auf.
Frauen haben keine Augen auf [süßer Sake]!
Dies mag daran liegen, dass wir Nachrichten wie die Expansion nach Übersee und die gute Leistung der japanischen Sake-Exporte zugehört haben, aber die Dynamik der Sake-Industrie, die mehr über die Güte von Sake wissen möchte, hat in letzter Zeit Aufmerksamkeit erregt.
Beginnend mit „Niigata Tanrei Iigata Sake no Jin“, einer Menschenmenge, die seit dem Frühjahr jedes Mal ihre Süßigkeiten wäscht"Japanisches Sake Festival in Nakameguro","CRAFT SAKE WEEK bei ROPPONGI HILLS","SAKE FESTIVAL"Sake Ereignisse wie Darüber hinaus lockt das Restaurant mit Gerichten aus Sake und französischer Mariage. Sake-Seminare sind beim Sake-Seminar sehr beliebt und die Sake-Brauereiführung ist sehr beliebt!
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Die Präfektur Niigata ist das Sake-Königreich. Niigata City hat eine hervorragende Verkehrsanbindung und es gibt viele Sake-Brauereien, die Sie besuchen sollten ...
Beide scheinen das Ziel zu haben, mehr Frauen auf den Sake-Markt zu bringen.
Japanischer Sake ist derzeit trocken. Aber Frauen mögen süße Dinge. Einige Leute sagen: "Sake muss trocken sein ...", aber diejenigen, die Frauen seit langem lieben, sind entschlossen, "Rin, Chestnut, Nankin" zu sein (entschuldigen Sie!). Suchen sie Süße in der Welt des Willens?
[Süßer Sake] Lieblings-College-Student ist die Tatsache, dass trocken College-Student 10-Zeiten ist
Showa-Umfrage zur Frauenuniversität für Studentinnen* 1Und als ich fragte, welchen Geschmack und Geschmack von Sake ich mag,Eine Studentin, die so süß antwortet, ist ungefähr 10-mal so trockenDas habe ich herausgefunden
Jeder weiß, dass Frauen Süßigkeiten empirisch mögen, aber vielleicht denkst du, sie mag normalerweise Süßigkeiten, aber nur Sake ist vielleicht trocken. Das ist ein fehler Immerhin mögen Frauen süßen Sake.
Die Trockenschule gilt bereits als Sake-Fan. Einige Süßigkeiten haben jedoch vielleicht gedacht, dass das erste Sake-Erlebnis „scharf“ war und dass sie es nie wieder trinken möchten.
Die einzige Möglichkeit, ihr Sake-Bewusstsein zu verändern, besteht darin, den besten süßen und duftenden Sake zu erleben.
Also, wie erkennt man süßen Sake?
[Süßer Sake], trockener Sake kann nicht durch (-) (+) unterschieden werden
Um zu wissen, welcher Sake süß oder trocken ist,Tatsächlich Verkostung bei verschiedenen Festivals und BrauereiführungenAm besten probieren! Wenn Sie Ihre Lieblingsmarke finden,Wenn Sie es auf Ihrem Smartphone speichern, ist es für Einkäufe nützlich.
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🔸 War das so?Eine Liste, die die Arten komplexer Sake auf einen Blick zeigt 🔸
Es ist praktisch, wenn ich den Sake, den ich gerade trinke, aufzeichnen möchte, damit ich ihn nicht vergesse. Wenn Sie ein Foto mit Ihrem Smartphone aufnehmen und es mit einem einfachen Kommentar speichern ...
Wenn Sie jedoch nicht an einem Festival teilnehmen können, können Sie es in einem Spirituosengeschäft oder bei einem Versandhändler kaufen. Um zu bestätigen, dass es sich damals um einen süßen Schnaps handelt,Die allgemeine Überzeugung ist, dass der Sake-Stand auf dem Etikett auf der Rückseite der Sake-Flasche ein guter Anhaltspunkt ist.で す.
Was ist Sake?
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Der Sake-Grad ist ein Standard, um zu wissen, ob der Sake süß oder süß ist. Wenn wenig Zucker vorhanden ist, fühlt es sich natürlich trocken an (nicht süß = trocken).
Wie man den Sake-Grad misst, ist der Unterschied zwischen süß und trocken
Erstens
- Geben Sie reines Wasser von 4 ℃ (Temperatur, bei der das Wasser am schwersten wird) in das Sake-Messgerät.
- Bereiten Sie 2-Sake mit hohem Zuckergehalt und Sake mit niedrigem Zuckergehalt zu
- 15 ℃ (Den Kühlschrank herausnehmen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassenSake-Temperatur: "Cool"*Und steck es in den Zylinder
- Senke den Sake-Meter in diesen Zylinder
Dann gibt es ein anderes Phänomen zwischen süßem und trockenem Sake.
- Süßer Sake: hoher Zucker und anderes spezifisches Gewicht, Wasser ist leichter, die Sake-Anzeige schwimmt auf, der Sake-Wert liegt unter der Speicherposition 0 (-)
- Trockener Sake: Weniger spezifisch, da er weniger Zucker und andere Extrakte enthält, Wasser schwerer wird, die Sake-Anzeige sinkt und der Sake-Wert über der Speicherposition 0 liegt (+)
Derzeit gibt es viele Sake-Brauereien, die Sake-Dichtemessgeräte anstelle von Zylindern und Sake-Messgeräten verwenden, um Sake zu analysieren.
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Der Temperaturbereich, in dem Sie Sake trinken, erhält ebenfalls einen trendigen und modischen Namen, und die Vorfahren erlebten einen subtilen Geschmacksunterschied, indem sie die Temperatur des Sakes nach und nach und die Sake-Tasse änderten.
Der Sake-Grad ist ein numerischer Wert, der den Fortschritt der Fermentation angibt
Obwohl auf der Grundlage der auf diese Weise gemessenen Werte festgestellt wird, ob es süß oder trocken ist, soll dieser Sake uns nicht die Süße und Trockenheit von Sake zeigen. Es ist nur eine "Standardanleitung".
Ursprünglich verwendet, um den Fortschritt der Gärung in einer Sake-Brauerei zu kennenEs ist also ein Indikator dafür, ob die alkoholische Gärung durch Hefe unterdrückt und zu einem süßen Ende gebracht werden soll, oder ob die Verzuckerung unterdrückt und die alkoholische Gärung trockener gemacht werden soll.
Daher erscheint es ein wenig unvernünftig, die Süße und Trockenheit von Sake in einer Flasche als Grundlage für die Beurteilung zu verwenden.
ま た,Selbst bei gleichem Sake-Level fühlen sich Menschen mit viel Säure trocken und wenn wenig Säure vorhanden ist, fühlt es sich süß anEs gibt auch eine Sache.
Verhältnis zwischen [süßem Sake] und Säure
![Verhältnis zwischen [süßem Sake] und Säure](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2019/03/amakuchi-sake-and-acidity-relation.jpg)
Der Säuregehalt von Sake bedeutet den Gehalt an organischen Säuren wie Bernsteinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure, Essigsäure und Zitronensäure, die in Sake enthalten sind, und der Geschmack von Sake ändert sich in Abhängigkeit von dem Säuregehalt wie folgt.
- Große Säure → Säure ist stark, fühlt sich trocken, erfrischend und erfrischend an
- Niedriger Säurewert → schwache Säure, süß und mild, tiefer Geschmack
Wirkt süß und trocken bis zur SäureEs ist schwierig, süßen Sake zu wählen, weil er kommt! Was tun, wenn Sie scheitern?
Für Sie, die so denkenBerechnungsmethode unter Verwendung der Werte von Sake und SäureVorstellen Mit dieser Berechnung können Sie die objektive Süße und Leichtigkeit ♪ kennen
[Süßer Sake] oder Trockener Sake
Wenn der auf dem Etikett angegebene Sake-Level -5 ist, wird dies von jedem als süßer Sake angesehen. Es gibt jedoch Zeiten, in denen es nach dem Trinken trocken war.
Es gibt auch Sakes, die mit dem Sake-Grad 0 angezeigt werden. Sie fragen sich vielleicht, ob dieser Sake süß oder scharf ist.
Wie beurteilen Sie die Süße und Trockenheit von Sake?
In Satos Formel[Süßer Sake]Wählen Sie
Mit dem nach der Shin Sato-Formel berechneten Zahlenwert können Sie auch die Süße und Leichtigkeit von Sake ermitteln, die als Sake-Grad 0 angezeigt wird.
Dies istVon der NTA eingeführte FormelnEs ist auch so.
(Süße und Leichtigkeit) Süße und Leichtigkeit sind Geschmacksindikatoren, die sich aus dem Sake-Grad und der Gesamtsäure nach Shin Sato et al. (Brewing Association, Bd. 69, 774-777 (1974)) berechnen lassen.
<Berechnungsformel für Süße und Leichtigkeit>
Süße = 193593 / (1443 + Sake-Grad) -1.16 x Gesamtsäure-132.57
Helligkeit = 94545 / (1443 + Sake-Grad) + 1.88 x Gesamtsäure-68.54Ein höherer (niedrigerer) Wert für die Süße zeigt einen süßeren (trockeneren) Wert an, und ein höherer (niedrigerer) Wert für die Dunkelheit zeigt eine dunklere Farbe (hell) an.
Quelle:Nationale Steuerbehörde "Ergebnisse der Umfrage zu nationalen alkoholischen Getränken"
Der aus dieser Formel berechnete Zahlenwert gibt Auskunft über die Süße und Leichtigkeit.
Süße
Vorbereitet unter Bezugnahme auf „März 29, Planungsbeauftragter der Nationalen Steuerbehörde, Ergebnisse der landesweiten Untersuchung von Handelsalkohol“
Leichtigkeit
Vorbereitet unter Bezugnahme auf „März 29, Planungsbeauftragter der Nationalen Steuerbehörde, Ergebnisse der landesweiten Untersuchung von Handelsalkohol“
Sie können sich jedoch nicht an eine so komplizierte Formel erinnern. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen eine Website vor, auf der Sie durch Eingabe von Sake und Säure erkennen können, ob es süß oder trocken, dunkelblau oder blass ist.
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Praktisch, wenn Sie nicht nur süßen, sondern auch trockenen Sake wählen! Ich kann es nur empfehlen.
Ist [süßer Sake] viel Zucker?
Einige mögen glauben, dass Sake süß ist, weil er Zucker hinzufügt. Deshalb sind viele Frauen davon überzeugt, dass Sake fett ist und Sake vermeidet.
Aber mach dir keine Sorgen. In der Vergangenheit wurden Saccharide verwendet, aber jetztDas Sake-Brauen durch Zugabe von Zucker ist eine Minderheitで す.
In der Vergangenheit war Sake, der unter Verwendung von Sacchariden hergestellt wurde, im Hinblick auf die Veränderung der Produktionsmethoden der Hauptbestandteil. Es ist.
Quelle:Nationale Steuerbehörde "Ergebnisse der Umfrage zu nationalen alkoholischen Getränken"
Zucker wird nicht zu einem süßen Sake hinzugefügt, der von einer Brauerei hergestellt wird, der Sie vertrauen können, und der in einer Brauerei verkauft wird, der Sie vertrauen können.Sie können das glauben.
Was genau ist die Süße von süßem Sake?
Der wahre Zuckergehalt, der süßen Sake süß macht
Es gibt 13-Arten von Sake* 2Der größte Teil ist Zucker, der zur Gesundheit beiträgt. Die Details sind unten gezeigt.
| Kohlenhydratname | 効果 |
| Glukose | Die Stärke des Rohstoffs Reis wird durch die Einwirkung von Enzymen zu Glucose und durch die Einwirkung von Hefe zu Alkohol. Was dabei übrig bleibt, wird für den Energiestoffwechsel genutzt. |
| Galactose | Schleimbestandteile der roten Blutkörperchen und des Verdauungstraktswerden |
| D-Mannose | Keine Kalorien (wie Konjacs „Mannan“).Hemmende Wirkung auf das Wachstum von Krebszellen* 3,Autoimmunsuppression* 4 |
| Arabinose | Mit Zucker in der Nähe von BallaststoffenKeine Kalorien. Verhindert Fettleibigkeit durch Unterdrückung des Anstiegs des Blutzuckerspiegels効果* 5 |
| Xylose | Nach dem EssenErhöht nicht den Blutzucker効果* 6 |
| Maltose | Süßer als Zucker.Arbeiten, um einen starken Anstieg des Blutzuckers zu vermeiden |
| Isomaltose | Proliferation von nützlichen Bakterien im Darm und Verbesserung der DarmfurcheWirkung* 7 |
| Dextrin | Verstopfung |
| Nigero-Oligosaccharid | Gesundheit für gesunde ältere MenschenLebensqualität verbessernWirkung* 8 |
| Panose | DarmAktiviert BifidobakterienWirkung* 9 |
| Isomalttriose | Verbesserung der Darmumgebung |
| Lachs-Biose | Was wurde aus Gründen entdeckt |
| Kojibiose | Entdeckt aus dem Glas, bekannt für seinen sehr teuren Zucker |
Liquor wird oft als der Kopf von hundert Medikamenten bezeichnet, aber der Grund dafür kann in den in Sake enthaltenen Kohlenhydraten liegen. Süßer Sake hat viel Zucker, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie fett werden und nicht gut für Ihre Gesundheit sind.
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Sake ist kalorienreich und hat viel Zucker. So viele Menschen sind vage besorgt, dass sie Diabetiker werden könnten, wenn sie es trinken. Aber ist es wirklich eine kalorienreiche, kalorienreiche, diabetische Spirituose mit viel Zucker?
Werfen wir einen Blick auf den süßen Sake, der für Frauen empfohlen wird, von hier bis zum süßesten Sake.
Erfrischend [süßer Sake], Sake mit Weingeschmack [Pure Rice Ginjo Echigo Tsurugame Weinhefezubereitung]
| ス ペ ッ ッ | |
| Roher Reis | 500 Millionen Steine |
| Reis Polierrate | 60% |
| Alkohol | 13 bis 14 Grad |
| Sake Grad | -54 |
| Säure | 3.8 |
| Brauer | Echigo Tsurukame Brauerei |
Sake Brauen von geeignetem Reis "500 Millionen Stein" ist bekannt dafür, ein erfrischender und erfrischender japanischer Sake zu werden, aber "Pure Rice Ginjo Echigo Tsurugame Wein Hefezubereitung" Süßer Sake beliebt bei Frauen und Ausländern.
Der Grad an japanischem Sake ist -54, was überraschend süß ist, aber es ist nicht süß, sondern hat eine süße Süße und einen erfrischenden Duft wie Weißwein.
Wenn Sie den Wert dieser „Ginjo Echigo Tsurugame-Weinhefezubereitung aus reinem Reis“ mit der Formel der Nationalen Steuerbehörde für Süße und Leichtigkeit berechnen, ist die Süße 2.4 und die Leichtigkeit 6.67.
| ~ -2 | -2 bis 0 | 0 zu 0.2 | 0.2〜 |
| Trocken | Leicht trocken | Leicht süß | ✅ Süß |
| ~ -1.0 | -1.0〜-0.8 | -0.8〜-0.6 | -0.6 ~ |
| Tanrei | Etwas unschuldig | Leicht dunkelblau | ✅ Reich |
Diese Zahl zeigt an, dass der Sake süß und reich ist.
Gerade mit Weinhefe gebraut, strömt vor dem Trinken ein erfrischender Zitrusduft aus dem Glas. Wenn Sie es in den Mund nehmen, spüren Sie den prallen Duft von Reis und fühlen sich glücklich!
Sie können ein Gleichgewicht zwischen Säure und Süße genießen, das in süßem Sake nicht zu finden ist. Daher wird es besonders Frauen empfohlen, die ein höheres Niveau bevorzugen. Wenn Sie es gekühlt trinken, wird der Geschmack gestrafft und es wird noch köstlicher.
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[Sweet Sake] Geschenk für Frauen mit geschmeidiger Sensibilität [Sweet Junmai Ginjo Hanagikai]
| ス ペ ッ ッ | |
| Roher Reis | 500 Millionen Steine aus Niigata |
| Reis Polierrate | 60% |
| Alkohol | 12 bis 13 Grad |
| Sake Grad | -15 |
| Säure | Privat |
| Brauer | Brauerei Imadaji Sake |
Niigata Hanayagikai war einst mit Geisha und Restaurants überfüllt. Unter ihnen ist „Junmai Ginjo Hanagikai“ ein Likör, der die herrliche Atmosphäre der Hanayagi-Welt der Imashiji Sake Brewery ausdrückt, die den Geschmack von Sake in einem erstklassigen Restaurant trainiert hat.
Der Säuregehalt ist nicht bekannt, aber seine herrliche Süße wird gebilligt. Ein fruchtiger und erfrischender Geschmack, von dem ich glaube, dass er nicht mit Reis gemacht wurde. Alkoholarme und modische rosa Flaschen sind auch ein perfektes Geschenk für Frauen.
Nr. 1 beliebt [Sweet Sake] elegante Süße [Junmai Daiginjo Hatomara]
Junmai Daiginjo [Hatomara Coffee] 720ml [Japanischer Sake, Geschenke zum Jahresende, Geschenke zum Jahresende, Feiern, Feierlichkeiten zum Ruhestand, Hochzeitsfeiern, Geburtsfeiern, neue Feiern, Sake] [Rakuten] https://t.co/eiB7V16J2x pic.twitter.com/aQbEPXbT3p
- Pferderennen _3chan (@ Loto6SEG) 11. Februar 2019
| ス ペ ッ ッ | |
| Roher Reis | 500 Millionen Steine |
| Reis Polierrate | 50% |
| Alkohol | 15.5-Grad |
| Sake Grad | +0.5 |
| Säure | 1.4 |
| Brauer | Brauerei Imadaji Sake |
Kumararaju ist der Name einer Person, die buddhistische Schriften während der Nord- und Norddynastie Chinas übersetzt hat. Der Buddhismus verbreitete sich aufgrund seiner Übersetzung der heiligen Schriften in ganz Asien und wurde nach Japan eingeführt.
„Pure Rice Daiginjo Hatomara“, benannt nach der großartigen Arbeit von Hatomara, hat einen eleganten Geschmack, der sich selbst bei Lichteinfall leicht süß anfühlt.
Die Süße ist -0.08 und die Leichtigkeit ist -0.41.
| ~ -2 | -2 bis 0 | 0 zu 0.2 | 0.2〜 |
| Trocken | ✅ Leicht trocken | Leicht süß | Süß |
| ~ -1.0 | -1.0〜-0.8 | -0.8〜-0.6 | -0.6 ~ |
| Tanrei | Etwas unschuldig | Leicht dunkelblau | ✅ |
Die Süße und die Schwellung der Umami von Reis sind miteinander verflochten. Das saubere Getränk, das es nicht wagt, Süße in den Vordergrund zu rücken, ist ein 1-Buch, das für Frauen geeignet ist, die nur um der Süße willen Süße suchen, um ihren Abschluss zu machen.
Die Süße ist nur ein wenig trocken, deshalb mag er den trockenen Geschmack. "Pure Rice Daiginjo Hatomara Coffee" ist eine Garantie, dass es nicht nur für Frauen, sondern auch für Männer geschätzt wird.
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Zusammenfassung: [Sweet Sake] als Dessert!
![[Süßer Sake] statt Dessert! Frau spricht mit](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2019/03/woman-say-amakuchi-sake-for-dessert.jpg)
Sogar diejenigen, die es gewohnt sind, Sake zu machen, wird die Süße von Sake leicht durch die körperliche Verfassung zu dieser Zeit beeinflusst, was es schwierig macht, zu beurteilen. Darüber hinaus fühlt es sich heiß an, wenn Sie Schokolade oder etwas anderes trinken, und wenn Sie Mentaiko essen, fühlen Sie sich süß.
Der Süßegrad variiert in Abhängigkeit von der Sake-Temperatur. Dies ist ein tiefer Bestandteil des japanischen Sake, und Sie werden sich nie langweilen, egal wie oft Sie es trinken.
Die Berechnung von Süße und Leichtigkeit, die wir eingeführt haben, ist nur ein Anhaltspunkt. Dann wählen Sie den süßen Sake, der Ihrem Geschmack entspricht.
Darüber hinaus können die Zucker in süßem Sake für diejenigen empfohlen werden, die über ihre Gesundheit besorgt sind.
Anstatt nach dem Essen Süßigkeiten mit viel Zucker zu essen, empfehlen wir, dass Sie Ihre Mahlzeit ab und zu mit süßem Sake beenden.
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🔸 Was ist der perfekte [Dessert-Sake] für dich, der geheilt werden will? 🔸
Immer mehr Mädchen genießen Dessert-Sake, anstatt nach dem Essen Süßigkeiten zu essen. Dessert Sake hat eine leichte Süße und doch einen erfrischenden Nachgeschmack ...
Referenz-Site
(1) Koji Hirao Seminar Sake Project Team und andere"Fragebogen-Umfrage zur Expansion des Frauenmarktes"Showa Women's University
(2) Chieko Iwata"Sake Komponentenliste"National Tax Agency Brewing Test Institute (derzeit „Liquor Research Institute“)
(3) Gonzalez PS et al."Mannose beeinträchtigt das Tumorwachstum und fördert die Chemotherapie."NCBI
(4) Joanne Konkel et al.「D-Mannose induziert regulatorische T-Zellen und unterdrückt die ImmunpathologieDie Universität von Manchester
(5) Hidemoto Yamamoto"Physiologische Funktion von L-Arabinose und ihre Anwendung auf Lebensmittel"J-STAGE
(6) Yun Ju Jun et al."Vorteilhafte Wirkung des Xylose-Konsums auf die postprandiale Hyperglykämie in Koreanisch: ein randomisiertes doppelblindes Crossover-Design"BMC
(7) Takanobu KOHMOTO et al.Wirkung von Isomalto-Oligosacchariden auf die menschliche KotfloraJ-STAGE
(8) Shinji Murosaki et al."Auswirkungen der Einnahme von Sirup, der mit Nigerooligosacchariden angereichert ist, auf die Immunfunktion und die Lebensqualität bei gesunden älteren Menschen"Researchgate
(9) Mäkeläinen H et al."Panose, ein neuer präbiotischer Kandidat."NCBI
